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大根おろしが付いてくるトンカツ店の「かつ丼」
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お店の外も綺麗になっている
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暖簾が新しくなった
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改装後の一番の変化はこれ
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お休みは看板で周知
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外にもメニューがあります
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メニュー①
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メニュー②
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メニュー③
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壁のメニューは居酒屋風
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かつ丼作成中
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カツ丼＠1,000〜大根おろし付き
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かつ丼アップ
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肉はそこそこ厚い
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お新香
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味噌汁
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中山道沿いのトンカツを食べる
お昼に訪問です。
ロースカツ定食を頂きました。やはり揚げたてはサクサクしてとても美味しい。
此処は、大根おろしも付いているので、サッパリ食べられました。
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田中茂雄
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
とき和
|
|---|---|
| ジャンル | とんかつ、かつ丼、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3969-2717 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営三田線 志村坂上駅から徒歩5分、本蓮沼駅から徒歩5分です 志村坂上駅から511m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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●とんかつ屋さんのカツ丼〜鰹出汁？が決めて
以前、
このお店で食べた「とんかつ定食」は如何にも街のトンカツ店が出すとんかつでした。
昔は早朝から営業もしていたらしく、
近くの工場の夜勤明けの方相手のお店だと思ってました。
昨年、お店の前を通り、
暫く改装しており、気になっての訪問ですがコロナ以降は11時開店になったみたいです。
注文はカツ丼に決めてましたが、上があるので違いを聞くと、
カツ丼 ロース @1,000
上カツ丼 ヒレ @1,300
ロースにしました。
■本日の注文
・カツ丼＠1,000〜大根おろし付き
以前に
とんかつ定食を食べた時と同じで、大根おろしが付いて来ました。
店主と少しだけ話したんですが、またもやその理由を聞き忘れてしまった。
次回は聞かなくてはならない。
本当は、
蕎麦屋のカツ丼が好きなんですが、
それは出汁に鰹をメインに使うからだと思ってます。
鰹出汁のカツ丼が一番好きです。
カツ丼のタレは決まってます。
黄金比は
出汁：醤油：ミリン ２：１：１
自分で作る時も、これだけで、「うん、この味」となる。
玉ねぎの量、衣のサクサク感も大事ですが、
私の場合、好みに差が出るのは
砂糖と出汁の旨み、お肉の食感が大きいです。
だから、
このカツ丼を一番気に入ったのは「お肉の食感」です。
自宅ではこれだけは上手く出来ない。流石本業ですね。
美味しかったです。
点数にするとこんな感じです。
①バランス度 ★★★★～トンカツ定食のカツとしたら物足りない？
②タレ甘味 ★★★★～若干醤油強い
③汁だく度 ★★★
④肉質度(旨味) ★★★
⑤肉感度(食感) ★★★★★
⑥ビジュアル度 ★★★★
⑦ご飯の硬さ ★★★若干柔らかめ
***
参考までにかつ丼マイベスト５
⒈そば点心砂場宗泉
⒉福与志
⒊育風堂精肉店
⒋そば処水元やぶ
⒌あけぼの