菓匠 清閑院 新井薬師店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
菓匠 清閑院 新井薬師店（せいかんいん）
|
|---|---|
| ジャンル | 和菓子 |
| お問い合わせ |
03-5345-7467 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿線・新井薬師前駅から徒歩６分 新井薬師前駅から456m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年9月 |
| 関連店舗情報 | 菓匠清閑院の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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子どもの日の少し前。柏餅でも食べようかと、この和菓子屋さんに立ち寄る。
しかしそういった普段使いのお菓子は見受けられない。どうやら贈答用なんかがメインのお店なようだ。
とりあえず、艶ふくさ/蓬（税込195円）なる物を一つ購入し近所の公園でいただく。
しかしなんたることだろう。撮影した実物の写真を消去してしまった。
なのでお菓子の写真はお店のHPから拝借するとともに、説明書きもお店のものをお借りするとしよう。
「よもぎを練り込んだ求肥とじっくり炊き上げた粒餡をふんわりつつんだ艶ふくさ」
との事だった。
蓬（よもぎ）や求肥（ぎゅうひ）は漢字が難しいだけで説明はいらないと思うが、
「ふくさ」は知らない人も多いと思うので解説したい。
ふくさは小麦粉、砂糖、玉子を水で練って丸く焼いた物。
つまりはどらやきの皮の類似品なのだが、いささか製造手順が異なる。
だが和菓子屋になるわけでもないので、作り方まで知る必要はないだろう。
表面が滑らかなのがどら焼きの皮、ぶつぶつと穴が開いてるのがふくさだと思えばよろしい。
袱紗ってのは、香典や結婚式のご祝儀なんかを包む、小さい風呂敷みたいなやつの事。
そのあんこを包んだ様子が袱紗（ふくさ）で物を包んだ様に似てるから、ふくさという名のお菓子になったのだ。
香典やご祝儀の袋なんて、コンビニで買ってそのまま使ってるから知らないというがさつな人は、
スケバン刑事II 少女鉄仮面伝説でおニャン子クラブ会員番号25番の吉沢秋絵が演じた、
矢島雪乃の事を思い出して欲しい。
彼女が敵に向かってフリスビーのように投げつけていた、小さい座布団のような物。
あれがふくさなのだ。
これでもまだわからないって人は、もう一生わからなくていいです。