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優しい刺激と心地よい野菜食感が調和した安心な一杯、中華味王國@中野区
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Joje
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本日は都立家政駅にて途中下車。
久々の高田狙いもあっさり振られる。
街の中華屋「味王國」へふらり立寄り。
昔ながらの店構えは信頼感さえ感じるほど。
20時入店、先客1、後客2。
店内カウンター席にてメニューを吟味。
魅惑の「四川ニラソバ(600円)」注文。
辛さ調整可能の案内は一見客にも優しい。
赤スープに野菜の白と緑が映える美しさ。
テカテカ光るスープ表面はラー油の輝き。
中華スープにニラ豆板醤が高貴に香る。
ほどよい辛みで心地よい辣の刺激。
四川の痺れはないながらこのタイプも大満足。
野菜のシャキシャキ感が抜群とも言える技。
とろける程の柔らか細麺にほっと和むほど。
辛味スープをしっかり持ち上げるのは功績。
まさに地元に愛される中華屋さんという存在。
大茶碗でのライスは必食だったのかも知れない。
総じて、優しい刺激と心地よい野菜食感が調和した安心な一杯、とでも言おうか。
大変、ご馳走さまでした。