RAMEN GOTTSU
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⭐燻製油そば・ミニ辛肉玉増し(RAMEN GOTTSU＠東京都練馬区・練馬】
2020-215杯目(12月6杯目)
⭐燻製油そば・ミニ辛肉玉増し
＠RAMEN GOTTSU
〒東京都練馬区練馬1-29-16
最寄り駅：練馬駅 ～徒歩4分
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TP3.77(341件)東京都109練馬区3
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2020/12 平日夜 初訪問
ワシがラヲタ化する一助となった名門渡なべご出身
1930到着し待ち無く入店
TRY名店で二品入賞
看板メニーのGOTTSUラーメンがMIX部門2位
燻製油そばが汁無し部門9位
さあどちらをいただこうか
渡なべもはるか昔で記憶の彼方なので、
あの味を継承する味を今一度味わいたい気もする
いやいや、9位と言えど、汁無しの入賞品はそれこそ唯一無二の味が期待される
もう選べないので目を閉じてえいっておしたとこ(ウソ)
発券リスト
⭐燻製油そば￥800
・ミニ辛肉玉￥50
＜合計￥850＞
TRY汁なし部門入賞の逸杯をチョイス✨
独特の黒光りするタレが鎮座
具材は、鶏胸レアチャーシュー、豚肩ロース短冊レアチャーシュー、材木メンマ、カイワレ、レモンスライス、ネギ
まずは極力味のついてなさそうなとこから麺引っ張り出し味見
三河屋製麺の麺は1.5x5mmだったり3x4mmφだったり様々な断面形状の手揉み縮れ麺
ムッチリモッチリな弾力にムンと来る小麦感♪
黒ダレで目立たんが、底には白いタレがあり、
こちらは豚骨魚介的な味わいで！
お～、渡なべイズムを感じる！旨い旨い！
意を決しレンゲと箸を両手に構え天地返し繰り返しグチャマゼし実食
黒ダレの燻製・香辛料・辛味のトリプルパンチと白ダレの旨味が絶妙なバランスで混ざり合い
広大な表面積のビロビロ平打ち縮れ麺が凹凸のアンカー効果ももたらしガッシリつかみ上げる！
お肉も絡み、もうめっさウマ～ヽ(^◇^*)/
レモンを途中で絞り爽やか味変し
ミニ辛肉玉は、豚肉にスパイス、カシューナッツを合わせた旨辛アイテム
これだけでも絶妙に旨い
投入すると旨味とパンチがネクストステージに昇格
しっかり渡なべイズムも感じられる激ウマまぜそばご馳走さまでした～
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燻製油そば
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燻製油そば+ミニ辛肉玉
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燻製油そば+ミニ辛肉玉
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燻製油そば+ミニ辛肉玉
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燻製油そば
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燻製油そば
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燻製油そば
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燻製油そば-混ぜ後
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ミニ辛肉玉
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燻製油そば-ミニ辛肉玉投入
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
RAMEN GOTTSU（らーめん ごっつ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
03-3993-8808 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武池袋線または都営大江戸線「練馬」駅(北口)より、徒歩５分 練馬駅から288m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 常識の範疇で。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年3月12日 |
| 備考 |
店主は高田馬場「渡なべ」の出身。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2024-44杯目(2月19杯目)
⭐らーめん
＠RAMEN GOTTSU
〒東京都練馬区練馬1-29-16
最寄り駅：練馬駅 〜徒歩5分
定休日：月 第3火
営業情報告知 X
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TP3.77(991件；+17.1件/月)全国171東京都121練馬区4
【2020/12頃TP3.77(341件)東京都109練馬区3】
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2024/2 平日夜 3年2ヶ月ぶり2回目
渡なべご出身で2013 年オープン
TRYの名店MIX部門＆汁なし部門常連、昨秋版ではMIX第3位、汁なし第5位ご受賞✨
1935に到着し先客3名
⭐らーめん¥950
大量の煮干しと鰹節、昆布を使用した芳醇な魚介系出汁に、鶏ガラ・豚の背骨を6時間煮込んだ動物系出汁を合わせてコクをプラス
再仕込み醤油使用したタレ合わせ
そんなスープはきめ細かくクリーミーで、
濃すぎず薄すぎずのバランス型
動物と魚介の渾然一体となった味わいは、流石の旨さ
三河屋製麺の麺は約1x1.5mm断面のストレート細麺
パツンとした歯切れよい感覚の中にモチっとした食感♪
スープ持ち上げも上々でめっちゃ美味〜❣
具材は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、柚子皮おろし
チャーシューは鶏胸レアと豚レアの2種
特に豚の方は桜チップで燻製され、燻香と肉の旨味のバランスする絶品チャーシュー
メンマはご修行元を思い出させる柔らかい極太タイプ
深みのある味付けが竹の風味を引き立てる
柚子おろしが溶け込むと、爽やかな余韻炸裂
ありそうでない唯一無二の豚骨魚介ラーメンヽ(^◇^*)/
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まとめ
訪問：夜2
【満足度】
夜：4.5+4.5
【支出】
夜：850+950=1800, 1800/2=900
【食ったもん】
☆4.5 燻製油そば(2020/12夜)
☆4.5 らーめん(2024/2夜)
【訪問時ランキングチェック】
2020/12 TP3.77(341件)東京都109練馬区3
2024/3 TP3.77(991件；+17.1件/月)全国171東京都121練馬区4