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★ 残念ながら５月１１日で閉店 なので★は大サービス 寂しい限りである もう４０年
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Robakun
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
明月庵田中屋 ねりま本店（めいげつあんたなかや）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
練馬駅から774m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
席・設備
| 駐車場 |
無 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 |
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★ 残念ながら５月１１日で閉店
なので★は大サービス
寂しい限りである
もう４０年
新たな経営者の思惑と現場の志向違い
現場にしては意味不明な閉店だろうが
これも必衰のこと
この店が蕎麦業界に与えた衝撃は大きい
今となっては普通の普通のことなのだが
殻外し脱穀、自家製粉、
「かえし」の継続的な自製、
本物みりんへの回帰、
上白糖との縁切り、
手打ちと機械打ちの使い分け
そしてさまざまな職人の育成、
翁の高橋氏も一時は意識した店である
店名も良かった！
名月庵…
鞍馬天狗を想起したのは私だけか？