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限定の柚子塩バターそばを
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ネリ魔神
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
麺屋 清
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武池袋線 東長崎駅 南口から徒歩２分 東長崎駅から204m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 隣がコインパーキング |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年6月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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平日の夜。
【今月の限定 柚子塩バターそば】と記載された
店頭の黒板の前で立ち止まり、中を覗いてみると
客はいない様子だったので入ってみました。
係る限定そばは950円であります。
カウンターの端っこに陣取り、待つこと5分。
ほぼ想像通りの表情で丼が登場しました。
さっそくスープを飲んでみますと、
これがなかなかの衝撃でした。
ベースは鶏白湯なのですが、結構な量の鰹を
使用しており、個人的には白湯の良さが半減して
しまっているように思いました。
実際、炙ってある鶏の腿肉はかなり美味しいので
勿体ないことです。
尤も、これ自体はありがちだし必ずしも悪では
ないのですが、問題は苦味を伴う酸味です。
正体は柚子の果汁なんですけど、見事なまでに
合っていません。
魚味の白湯スープに大量の柚子の果汁。
改めて眼を閉じて、胸に手をあてて想像しましたが、
やっぱり美味しくはないですね。
しかしながら幸いなことに打開策はありました。
バターをぐちゃぐちゃに混ぜるんです。
そうすることで酸味がかなりマイルドになりました。
麺も伸びやすいものを使用しているので、悠長に
吟味する暇も無かったのですが、食後の感想を
めちゃくちゃ簡単な言葉で片付けるとすれば、
このラーメンは失敗作なのだろうと思います。
もちろん、あくまで『このラーメン』の感想なので
次回作には期待します。