激辛だった"蒸し鶏四川辛味ダレ冷やし麺" : 紅虎餃子房 イトーヨーカドー武蔵境店

暑すぎる！ということで近くの紅虎餃子房さんに来ました。冷やし麺かな、と思ってメニュー見ると冷やし中華と辛い冷やし麺の2種。カミさんが2辛なら食べられるかなと言って辛い冷やし麺にしたので、冷やしが被らないように自分は汁なし担々麺にした。これが正解！
カミさんが辛い冷やし麺を食べたら思ったより辛くてギブアップしたので汁なし担々麺と交換した。汁なし坦々麺は3辛なのにこの辛味冷やし麺は辛いぞ！味噌や胡麻が混ざってないので辛さが直接突き刺す感じで蓄積してくる。問題なく食べられるレベルだけど、普通の人には激辛レベルですね。
胸肉はしっとりして辛味が染み込み、水菜などがさっぱり感を出しているのでとても食べやすく美味しい。けど、辛い。最後にカミさんが残した汁なし担々麺と肉味噌を食べたら少し甘く感じるくらい。
基本的に何食べても美味しいです。

かなり久しぶりの紅虎餃子房さん。祝日13時だけど空いてます。
上海焼きそばにも目がいったけど、やはり紅麻辣担々麺だな。紅というよりも黒いスープで辛そうな香りが立ち上がる。油断して啜ると咽せるやつですよ。中本の北極よりは辛さは弱いけど不用意に食べると喉を痛めて苦しむので啜らずにイタリア人がパスタを食べる時のように食べます。
花椒の痺れと唐辛子の辛さが攻めてくる。肉味噌もたっぷりでやっぱりベニトラではこれだね。スープを飲む手が止まらないくらい美味いです。
カミさんは黒胡麻担々麺を頼んだのに、先に紅麻辣のスープを味見と言って飲んだものだから口が麻痺して、黒胡麻担々麺がしばらく甘く感じたそうです。

いつもの紅虎さんで、今日は暑かったのでいつもの（といってもローテしていますが）汁なし担々麺。よーく混ぜてから頂くと、いつもの通りの痺れと辛さ、それにツルツルの麺が旨いです。
が、！なんか物足りないですね。塩味と醤系の調味料が足りない感じ。美味しいけど味が薄いという印象なんです。そういう時もあるかもね。

久しぶりの紅虎餃子房にてホリデーランチ。
暑いですねえ、ということで紅虎さんでも冷やしをやっていますが、紅油麺というそそられるものがあったのでこちらと、定番の温かい黒ゴマ担々麺。

紅油麺はパクチーとカイワレがたっぷりとトッピングされて凄いお得感満載！　麻辣的で辛そうなスープに白ゴマがまぶされてそそられる。花椒のシビレと唐辛子の辛さがうまいですね。スープは少し濃い味で余るので替え玉したいぐらいです。
黒ゴマ担々麺はいつもの安定した美味しさで暖まりました。
ご馳走様です。

天気が良くて遊びに行きたいけど外出自粛期間だから我慢かな。それにどこも混んでいるみたいなので、ランチは地元でということで、いつもの紅虎餃子房。注文はいつもと違うものがいいかなと思って上海焼きそばを初めてオーダー。
おっ、美味い‼︎ 具材もたっぷりだし量も多め。途中からラー油とお酢を足してさっぱりピリ辛で頂き完食。後半はちょっと味が濃いかなと感じたけど薄味の玉子スープで中和してご馳走でした。
ここはなんでも美味いな。

約1か月ぶりの紅虎餃子房にて、汁なし担々麺は半年ぶり位に注文してカミさんは黒ゴマ担々麵。。メニューを見ると前回から少しリニューアルしていますね。鶏柚子麺や高菜肉絲麺とか追加されていました。
先に提供された黒ゴマ担々麺をカミさんが食べて一言「麺が変わった」
なに!?　麺って変えちゃうの？じゃあ汁なし担々麺はどうかなと思っていたところ、美味しそうなビジュアルで汁なし担々麺も提供されました。肉みその上には唐辛子がふんだんにトッピングされて辛そうで美味しそう。
早速頂こうと混ぜるのですが麵が固まっていてほぐれない。以前は汁なしといっても下の方に汁がたまっていて解しやすかったのだけど、今日のは麺が細くて柔らかいからしっかりくっついて何度かえしても解れない。味はとても美味しかったんだけど、この麺はダメですね、合いません。ようやく混ぜてもずっとまとわりつくようで食べてもねっちょり感が出てしまう。
残念です。元の麺に戻ることを祈っています。

日曜日に、よく来るこちらの紅虎餃子房でランチ
いつもは担々麺、麻婆麺、酸辣湯麺など辛い麺ばかりで辛くない麵やチャーハンなどは頼んだことがほとんどないのだけど、今回は新しいメニューが目に止まってとても魅かれたので、珍しく辛くないものを注文してシェアした。
あさりチャーハンは美味いね。さっぱりしてるのでやはり胡椒を投入！
海老入りワンタンメンはオーソドックスな醤油ラーメンスープ。少し甘めで柔らかい感じ。
ほっこり系の美味しさでした。

ランチはいつもの紅虎餃子房にまた来ました。先週末も来たばかりだけど、まあよく来るなあと。
たまには同じフードコートにあるリンガーハット で野菜たっぷりちゃんぽんを食べたかったんだけど、カミさんがねぇ、好きなんですよ。まあ私も好きなんでイイけど。
ということです今回は久しぶりに紅麻辣タンタン麺。白胡麻、黒胡麻坦々麺と続けて食べていたので気が緩んで思いっきり啜ったら、流石にこの麻辣は辛いので喉の変なところにくっついてツラかった。北極と同じく啜ってはダメですね。
山椒もしっかり効いてスープも具もうまい‼︎ 飽きずにいつも美味しくいただけます。ご馳走さまでした。

また来てしまいました紅虎餃子房さん。うちは週末ランチの頻度が高いですね。私も好きだけどカミさんがこちらの麺類好きなんですよね。
今回カミさんはサンラータン麺。私は前回の黒胡麻担々麺に続いてかなり久しぶりの白胡麻担々麺。
こちらも結構香りがいいですね。やはり黒胡麻よりも白い見た目の通り香りと口当たり、スープの味わいがやや上品。でも山椒と唐辛子の辛さはしっかりと満足するレベル。もう少し辛い方がいいのでラー油を5回しぐらい追加したらさらに美味しくなりました。ご馳走さまでした。

日曜日のランチはいつもの紅虎餃子房。といっても1ヶ月ぶりでした。
午前中からバタバタとして、外での用事を済ませた合間にさっと食べようと13時半ごろ入店。久々に黒胡麻担々麺にしました。

白と違って黒胡麻の香ばしい深い香りと濃厚スープ。山椒もしっかり効いて挽肉の旨味もジュワッと旨い。麺が少なめであっという間に無くなり、後は、ゆっくりと最後までスープをいただきました。

最近ヘビロテの紅虎餃子房に少し遅めの夕飯。週末ランチが多いので平日の夕食はかなり久々です。カミさんがここの汁なし担々麺食べながらビール飲みたいというので、ホントにカミさんはベニ虎好きです。
まずは餃子とビールのセットにザーサイ葱和えと、アボガド豆腐とトマトのサラダでしばらくつまみとして楽しみます。ザーサイサッパリしていて葱と合う。アボカド豆腐とトマトのサラダはスイートチリソースにパルメザンチーズがかかっていて中華っぽくなくてこれもいい。餃子は大きめでシェアしてちょうど良い。で、ビール2杯飲んでから締めは汁なし担々麺をシェアです。
担々麺はかなり辛めでいい感じ。いつも満足の紅虎餃子房さん、ご馳走さまでした。

テレワークのため、久しぶりに紅虎餃子房で平日ランチ。平日用のメニューがあるの知らなかった。なんだか普通ではあるけど、レバニラ炒めを見たら食べたくなって注文。
レバーは薄切りだけど柔らかくて量も多い、野菜もたっぷりでご飯が進みます。いつもの玉子スープもホッとする美味しさ。手軽で安心のお店です。

毎度の週末ランチの紅虎餃子房さん
11時からやってる近場の美味しいところって、ここにきちゃうんですよね。
辛い麺メニューの未食はないので辛くないのでいいかと思ってましたが、冬メニューで「牡蠣入り麻婆豆腐土鍋ごはん」って、決まりでしょ。しかも2辛‼︎
たまごスープ付きで、グツグツと熱々の土鍋で出てきました。熱いし山椒たっぷりで結構辛くて旨いです。油断していたらむせて咳き込み、米粒が鼻の奥に張り付くという事態！油断できませんね。
牡蠣は割と大ぶりでぷりぷりに太っているのが5つぐらい入って贅沢です。旨いなぁ。また満足のランチ、ご馳走さまでした。
ちなみにカミさんはサンラータン麺。これも前に食べてとても美味しかった。

先週に続いてまた来ました。
自宅からすぐなので手軽に美味いとなんとなくリピートしちゃいますね。まだ食べたことがないものにも迷うけど辛いのから選ぼうとすると未食がなくて、ここで一番辛い紅麻婆タンタン麺。
11時開店後だったのですぐに出てきました。そこで思い出したけど、前回「質が落ちたなあ」と少しがっかりしたのを忘れてました。昨年末初めて食べた時にはニラも胡麻もたっぷりで見た目も良かったのが、前回から胡麻とニラも少なくスープが薄そうで見た目が落ちた感じ。今回も同じでしたのでレシピ変えてしまったんですかね。過去のも画像を並べてみました。

ゴマが欲しけりゃ黒胡麻タンタンでも頼むしかないか。でもいただくと花椒の香りも良く辛さも程よく安心して美味しくいただけました。ご馳走さまです。

週末のランチはまた来ました。手軽で美味しい紅虎餃子房。
3日前に九段下の雲林坊で担々麺を食べたばかりなんだけど、カレーに次い坦々麺も好きなんですよね。カミさんがラーメン好きなので週末はよくラーメンになるんだけど、豚骨や細麺が好きで家系や太麺が苦手。武蔵境にはラーメン屋さん多いけど東京豚骨は閉店してしまったし好みで絞られて紅虎餃子房が多くなったかな。でも確かに美味しいので飽きません。

ということで土曜日の11時半。まだすいているのですぐに着席。
紅麻辣担々麺や麻婆麺、サンラータン麺を食べてきたので違うものをということで私は汁なし坦々麺で、カミさんは黒胡麻坦々麺を注文。初めてですが見た目も美味しそう。下に汁が溜まっているのでよくかき混ぜてからいただきます！
旨‼︎‼︎ 山椒が香りが良いのに強すぎずちょうどよく、唐辛子は少し強めで好みの辛さ。バランスいいですね〜。ここの坦々麺は胡麻味もしっかりしていて好きなんですよ。
カミさんと交換して黒胡麻坦々麺も頂きますがこれも旨い。辛さは同じぐらいで胡麻の香りも強くてスープも濃いので食べごたえが有ります。紅虎餃子房はハズレがないですね。お勧めです。

台風で雨風強いし寒いので、温まるものがいいなと思い、自宅マンションの目の前にあるイトーヨーカ堂武蔵境店にある紅虎餃子房でランチ。先週は麻婆麺だったので今日はサンラータン麺にしました。カミさんは黒ゴマ担々麺。
11時の開店直後だけど結構お客さんが入ってます。台風のために出かけるのをやめた人が朝から車で買い物に来ているみたいで駐車場に入る車列が長かったから出足が早かったんでしょう。

サンラータン麺はメニュー写真より玉子の黄色さが少なくて茶色ですね。溶き卵たっぷりかなと期待していたので少し残念。前回の麻婆麺はトウガラシが入っていなかったし、カミさんの五目湯麺は写真よりも具が少なかったと言っていました。多少は仕方ないか。でもサンラータン麺のスープは結構辛くていい感じ。酢は少なめかな。それの方が好みなので問題なし。箸で麺を混ぜると結構麺と具がたっぷり出てきて美味そうって食いついたらアンがとろとろでなかなか冷めずに火傷しそうです。でもそれだけうまく感じますね。麺は少し柔らかくコシはないけど中華そばはこんなもんかな。スープはかなり好きな味で結局また完飲。辛さも十分で体が温まり大満足でした。

イトーヨーカ堂武蔵境店西館の地下1階、フードコートフロアにありますが、昔から個別店舗として入店しています。
お昼12時ちょうどぐらいでしたが空席ありすぐに案内されました。

いつもは担々麺を食べていますが今回メニューが刷新されていますね。定番の担々麺はそのままありますが、その他チャーシューがドカ盛りのデラックスラーメンとかDX担々麺などがあり気になります。汁なし担々麺も美味しそうですが、今日は麻婆麺。
これは初めて食べましたが美味い‼️メニューの写真では唐辛子丸々何本も入っていたので期待したけど実物にはゼロ。でも山椒がたっぷりかかっていて香りがよく期待できました。食べてみると麻婆のまろやかさと辛さ、山椒の痺れがほどよくとても美味しい。辛さも十分あってスープまで全部美味しく頂けました。紅虎餃子房は安定した美味しさなのでいいですね。

コロナ騒ぎが一段落して緊急事態宣言が解除されたので、カミさんとランチに出かけました。イトーヨーカドーの地下、フードコートも再開していました。紅虎餃子房さん、メニューを見ると随分と減っています。自粛の影響なのか、ランチ用に分けたのか分かりませんが定食系もないので、今減らしているんですかね。

担々麺は、「四川タンタン麺（黒/白/紅麻辣）」というシンプルな表記だけ。以前に食べた麻辣が美味しかったので迷わずこれにします。と、出てきたタンタン麺を見てびっくり！スープが薄い、トッピングの具が少ない。見た目でちょっと引きました。こんなんだったかなあと疑問に思いながら頂きますと、麻辣はちゃんと効いていて美味しいのですが、やっぱりスープがさっぱりした感じで前回感激した「薬膳」らしさが薄れていますね。煎りゴマも少ないし。

思わず前回（3か月前）の写真と見比べちゃいました。
こちらにも掲載しましたが明らかに違いますよね。
今回だけたまたま良くなかったのであればよいのですけど、、、、一度がっかりするとお店からも足が遠のく気持ちが分かります。ではでは

ランチに二人で来ました。
今日も寒いのでラーメンかなと思い、こちらに坦々麺を食べに来ました、前回私が食べた紅麻辣担々麺は今度は連れが頼み、私は前回気になった青山椒担々麺。赤よりも辛そうな感じですが、花椒より青山椒の方が痺れが弱いのは先ほど調べて知りました。

提供された瞬間これはいい香り。香菜がたくさん乗ってます。それと紅麻辣には練りごまがほとんど入っていませんが、青山椒担々麺のスープは胡麻がたっぷり入っているのでマイルドです。痺れと辛味はそれなりにありますがサクッと食べてしまいました。でも後から結構汗が出てきたのでかなり効いていますね。

自宅近くのチェーン店でもとても美味しい担々麺が食べられて満足なランチでした。

人気チェーンですが、結構感激の美味しさでした。

イトーヨーカ堂武蔵境店フードコーナーフロアのテナント店で長らく営業している人気店。久しぶりにランチで訪問です。以前からこちらの黒胡麻担々麺が好きでよく食べていました。

今日メニューを見ると、トマトチーズ担々麺や青山椒担々麺、麻辣担々麺など魅力的で迷います。サッパリ系で鶏柚子塩ラーメンも美味しそう！

でもやっぱり辛いのに魅かれて麻辣担々麺にしました。辛いメニューに唐辛子マークがついていますが、どれも１つだけなので、辛いか辛くないかの区別だけで、どのくらい辛いか分かりません。ツレはトマトチーズ担々麺にしていました。

麻辣担々麺は、着丼と同時にスパイスが強烈に香ります。色も赤黒くていかにも辛そう。スープを飲むと辛さよりまろやかな甘さを感じます。痺れもそれほどではありません。油断して麺をすすると、一気にむせそうになって慌てて口を押さえますが、舌よりも喉に辛さがきましたね。担々麺とはいえゴマの味は少なめで、激辛キーマがのっている感じ。さすが中華の薬膳そのもの。激辛ウマのスープが体に染み込んできて、このうまさに感激です。チェーンでこれだけうまさに感激できるところは少ないですね。