丸幸
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店舗基本情報
| 店名 |
丸幸（まるこう）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0422-37-1924 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線の武蔵境駅北口から徒歩で約２分 武蔵境駅から145m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター10席、テーブル14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 2台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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チャーシューメン（ミックス） 1050円
卵麺か蕎麦粉入麺から選べます。選んだのは、卵麺。
琥珀色のスープに、2種類のチャーシューと海苔が1枚、そして八王子ラーメン特有のたっぷりの玉ねぎが浮かんでいました。
先ずは、透明感のある茶色でキラキラと輝いている、きれいなスープを。このスープ、ラードが軽く覆っており、ほのかなオイル感と熱々の温度が心地よいですね。しっかりめな醤油感があるカエシの荒々しい醤油の酸味が多い中、このスープは豚や香味野菜の出汁の深みがあり、もったりとした結合が感じられます。豚のコクもしっかりで、チャーシューを煮込んだ醬油ダレかな？また、生玉ねぎは思ったほど甘くなく、濃いめの茶色の醤油ダレのカエシもそこまで強くはないです。なんか飲んだことがない味わいです。
麺は黄色っぽい細麺でやや縮れ。軽くプリっとしてスープも良く絡んでいます。ズルズルと軽い歯ごたえともちもち感。
チャーシューはバラとロースが区別できないでしたが、適度なサイズでホロっと崩れるくらいの柔らかさで、醤油ダレがしっかり染み込んでいて、懐かしさも感じます。
メンマは色が濃いですが、味が濃すぎず、深みのある適度な味わいが染み込んでいます。シャクコリとした食感も良いです。
生刻み玉ねぎは、辛みや甘みは控えめで、スープに溶け込みながらもシャキシャキとした食感がよいアクセントです。
最後にスープをもう一度味わうと、オイル感はあるものの、この表層のラードと醤油感のあるカエシが絶妙に補完し合っており、最後の一滴まで堪能しました。