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サクサク!
4回目くらいの再訪です。
タルトが美味しい店です。
吉祥寺にしてはアットホームな店で、席の間もゆったりしてて、片意地張らない店です。
ケーキ類はタルトが本当に美味しいです。
タルト生地は薄めなのに、シッカリしてます。
底部もナイフを刺してもバキッと割れずに、ザクッと切り分けることができます。
また、生地の主張が抑えられているからか、
フルーツやクリームの味や食感が楽しめます。
今回はスモモのコンポートのタルトとオレンジクリームのタルトにしました。
スモモのタルトは栗?サツマイモ??ベースのタルトの上のクリームの上に少し酸味のあるコンポートをのせて。地のクリームとコンポートが甘いのですが、スモモの皮の歯応えと苦味と強めの酸味でスッキリ食べられます。また皮の食感を邪魔しないタルト生地が美味しいです。
オレンジクリームの方は、季節柄酸味が強いものが多いから、そうだと思って食べましたが、卵黄の味がすごいコクで、インパクトがあります。それを爽やかにするためにオレンジピールの香りと味がしますね。これも良いバランスでした。
種類はそんなに多くは無いですが、外れのないお店です。また新しい果物の旬の時期に訪れたい店です。
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keiHAM
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店名 |
パティスリー サロン・ドゥ・テ・ゴセキ(Patisserie Salon de The Goseki)
|
---|---|
ジャンル | ケーキ |
予約・ お問い合わせ |
0422-71-1150 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
吉祥寺駅南口から徒歩6分。 吉祥寺駅から447m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗横に車1台分のスペース有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2001年3月7日 |
備考 |
2021年は、1月3日から営業開始。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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しばらくの間、イートイン中止、土日営業のみとなってしまって、
どうしても持ち帰りでケーキの状態が変わってしまう。
でも、経営なので仕方ない。
昼過ぎに行って、結構少なくなってました。
焼き菓子と、ブバーブのタルト、オレンジのタルト、レモンのタルトを購入。
ブバーブを知ったのはこのお店。
甘酸っぱくて、キレがいい。
リンゴやオレンジとはまた違う夏向きのタルト。
フィナンシェは、安定の、外はカリっと中はしっとりバターの香りとコク。
ガレットは卵黄の味が濃くて、バターもいい塩梅で香る。
こちらとオーボンは流石といったところですね。
買いませんでしたが、苺タルトの苺は、全て同じ大きさ。
ホント、全てに丁寧さを感じるお店です。
コロナの中大変かと思いますが、是非とも元気に続けて頂きたいお店です。
月2回は来訪してますかね