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三色（せいろ・しらゆき・田舎）♪
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fujisan3216
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
手打ちそば一栄（てうちそばいちえい）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線【阿佐ケ谷駅】北口 徒歩６分 阿佐ケ谷駅から423m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日は阿佐ヶ谷の人気蕎麦店『手打そば 一栄』さんでランチを食べました♪
阿佐ヶ谷駅から中杉通りを北に歩いて約6分、中杉通り沿いのビル1階で営業しています。
開店とほぼ同時に訪れ一番客になり、入口近くの2人用テーブルに座りました。
シンプルで清潔な店内は、木の温もりと店主のごだわりを感じさせる雰囲気があり、
ご年配のご夫婦で切り盛りしていました。
お品書きを確認すると「せいろ・かけ」が770円（税込）からありました。
大盛は+260円（税込）です。この店で人気の三色を注文しました。
蕎麦以外にうどんもありました。
注文してから約5分後に着膳しました。
三色の蕎麦、徳利に入った蕎麦ツユ、蕎麦猪口、薬味は生山葵、大根おろし、刻み葱が
付いていました。
三色の蕎麦は、右からせいろ、しらゆき（更科）、田舎の順に楕円形をした笊に
縦に並んで盛られていました。
最初に真ん中の「しらゆき（さらしな）」から箸をつけました。
透けるように真っ白な細打ちの蕎麦を何もつけずに口の中に入れると
上品でしなやかなコシが何とも心地よい蕎麦でした。
「しらゆき（さらしな）」を少し食べてから次に「せいろ」を食しました♪
淡い茶色を帯びた中細打ちの蕎麦は、やや切りムラがありましたが
口に含むと僅かな蕎麦の風味が感じられ上品でしっとりとしたコシの蕎麦でした。
「しらゆき（さらしな）」「せいろ」を食べた後で「田舎」をいただきました♪
濃い茶色を帯びた平打ちで中太切りの蕎麦は、口に含むと「せいろ」より蕎麦の風味が
強く感じられましたが、一般的な田舎蕎麦よりクセが少なく食べやすく感じました。
3種類の蕎麦をそれぞれ味見した後は、出汁の効いたバランスの良いツユに汁二分で食べました♪
蕎麦湯は蕎麦を茹でたそのままの状態のようで、残ったツユにたっぷりと蕎麦湯で割って、
極上の蕎麦スープを3杯楽しみました♪
3種類の蕎麦を食べられるのは蕎麦好きには嬉しいメニューですが
このお店には、せいろ、しらゆき（さらしな）、田舎の他にけし切り、ゆず切りを加えた
五色もあります。