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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 どうげんぼうず
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6382-7622 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「渋谷区笹塚1-62-8」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ・新中野駅 徒歩2分 新中野駅から184m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近所に有料駐車場あり。 |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 いつでも対応 |
| ドレスコード | なし |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年11月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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どうも、さぴおです。
■新中野の深紅の辛うまラーメン！
人生初中本を果たし、なんだか辛いラーメンへの欲求が高まっています。
新中野の鍋屋横丁の通りにこちらのお店はあります。
平日お昼どきで先客なし。後客3人。
スタッフ2名。
カウンターのみの小さな店舗です。
店内にはカープグッズが飾られていて鯉党であることを察します。
券売機ににて『辛そば 890円』『ごはん 150円』を選択。
辛そばは辛さを無料で1～3まで選べます。+100円の辛さ5相当の『シバキ』とすることも可能。
一度訪問していますが、もう6年弱も前のことなので日和って
辛さ3の『ぶち辛』を選択。
『襟に付けてください』とナプキンをいただきます。
結ぶための帯があるタイプのナプキンではないので、襟元にグイっと入れてスタンバイ。
提供は順調です。
●実食
深紅の色をしていかにも辛そうな麺顔。
しかしスープはそこまで辛くないですね。
中本でいえば辛さ2相当ではないだろうか。
ピュア感ある辛さに恐らく野菜から出た優しいボディ感。
そこに動物系や挽肉から出たエキスが加わってコクを付与している味わい。
見た目以上にずっと優しい味感覚ですね。
かなりの辛さを予期していたのでやや肩透かし気味ではあります。
ただ、カラウマを存分に味わえる構成ではないかと。
ただ、次に訪問するときは必ずやシバキだなぁ…と思いましたね。
麺は中太で不均等にちぢれた麺。
黄色がかった麺はしっかりと茹で切られていますね。
勢いよく啜れば赤いスープが飛ぶのがよく分かります。
甘ささえ感じる麺ですね。
やはり辛いラーメンは麺にしろ、トッピングにしろ
甘さの要素があるものをよく立たせる印象があります。
トッピングには肩ロース、おくら、挽肉、カイワレ、ネギなど。
ラストにライスをスープにぶち込むわけですが、
挽肉とオクラのトロ感が混ざってたまらなくなりました。
サクっと完食へ。
再訪問ではシバキをシバいたります。
ごちそうさまでした。