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長浜らーめん 世田谷店
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替玉は辞めれても、行くのは辞められない
またまた〆てしまいました。
いつもの醤油(600円)です。
「バリカタ」
今日はそんな気分。
何時ものように出てきました。
バラチャーシュー、固茹で半玉、メンマと海苔。
そして最大の特長のシャキシャキ玉ねぎが乗ります。
紅生姜、胡麻、辛味噌をアドオン。
スープから一口、濃い目の醤油、豚骨・魚介スープ。
にんにくも初めから入ってます。
続いて麺。低加水のぱっつん麺。変わりなし。
安定のお味です。ご馳走様でした。
いつからか替え玉は辞めれました。
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〆のラーメン
今日もまた来てしまいました。今年何回目かの忘年会。呑んで喰ったはずなのに〆で炭水化物が欲しくなります。この寒い12月の夜、東京だとやはりラーメン食べたい。
ということでいつものこちらへ。もう10年以上、何十杯何百杯も食べてます。本場博多で食べてからこちらのラーメンが本場のものとはかけ離れていることは理解してますが、これはこれで旨い。ついつい足が向いてしまいます。
いつもの定番、正油(600円)の食券をポチッと。値段は何年も変わってません。嬉しいですね。麺は固。
ここ何年かで魚介が強くなりましたが、基本はとんこつです。加水低めの少しウェイブのかかった麺が入ります。バラのほろほろチャーシュー。固茹での半玉。玉ねぎとメンマ。そして一枚の海苔。具材も何年も変わってません。
ズズズーーーッと食べて完食。替え玉はしません。
ご馳走様。
店員の方は何十人も変わり、内装も味も変わりましたが、旨さは健在でした。年内にまた来ちゃうのかな？
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呑んだあとの〆らーめん
とんこつ正油(600円)
もう何十杯食べたか、軽く10年以上は通ってます、大好きなラーメン屋です。
スープはとんこつベースですが、少し鰹節が強くなりました。洗練されたと言うよりジャンクな仕上がりだが、旨いです。
麺は細ストレートで固めを注文。低加水でぱつぱつです。いつもの味です。旨い。
チャーシューはホロホロのバラチャーシュー。変わらない味です。旨い！
結構な量のメンマとゆで卵半分、のり、玉ネギ。定番です。
紅しょうがとゴマ、辛みタネは入れ放題。
コスパは高いし味もよく、やはり好きなんだな。
御馳走様でした。
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101218
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
長浜らーめん 世田谷店（ながはまらーめん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| お問い合わせ |
03-3304-2393 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王線 八幡山駅より 徒歩6分 八幡山駅から273m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| お店のPR |
人気番組めちゃイケで紹介されたお店（ガリタ食堂）有名人も多数来店。
食材を叩いて味を出す独自のスープ製法。 九州とんこつらーめんをベースに魚介などを加え他の店にない味を確立。不動の一番人気を誇るとんこつ醤油。赤い提灯が目印。 |
| 初投稿者 |
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年末の忘年会の〆で行きました。行ったのは木曜の24時過ぎ。券売機に千円を入れて、とんこつ正油(700円)をポチッとします。このご時世、ラーメン一杯700円はお安いのですが、この前来た時までは600円だったので、やや損した気分です。
券をカウンターに置き、『カタ』と麺の硬さを指定し、真っ赤なカウンター上でお冷を受け取ります。
こちらには20年くらい通ってます。芦花公園に住んでいた頃飲んでタクシーで帰り、甲州街道沿のここで降りて食べて歩いて帰るのが常態化してました（笑）
ほんの1,2分で着丼です。やや小振りの丼。土留め色のスープに、バラチャーシュー、海苔、固茹で半玉、生玉ねぎ。そして今回メンマがキクラゲに変わってました。
先ずはスープ。いつからかなぁ？大分前からとんこつと魚介のダブルスープでしたので、案外先端なのかも？やや温めでスッと入ります。んまい！本場の長浜のラーメンにダブルスープはないので邪道と言えばそうですがうまいことは間違いない。
麺は定番の低加水ストレート細麺。カタだとややパッツンです。バリカタだと完全に芯が残ります。カタは丁度良い硬さ。自分の好きな硬さ、うまい＼(^-^)／
チャーシューを食べると、こちらも少し変わりました。八角を入れて煮ているようです。風味が加わって良い感じ。うまいです。
完熟玉子、海苔はいつもの通り。
キクラゲへの変更はありかも。メンマは特徴の無い一般的な緩さでしたが、キクラゲにするとシャッキっとして変化が加わってうまいです。
途中で味変。卓上には、辛味噌、おろしニンニク、紅生姜と白胡麻、ラーメンのタレなどがありますが、自分は白胡麻と紅生姜を加えて食べ続け、ザクっと完食。
昔ならここから替玉ですが、数年前に替玉は引退したのでこれにて終了です。
12時超えてもひっきりなしに客が来ます。最近益々人気が出て嬉しい限りです。ご馳走様でした。
2022.12.29 3.48