テナントビルの海鮮屋さんで昼御飯。 : 築地食堂源ちゃん 東京オペラシティ店

サーモン塩麹味噌焼きとお刺身定食1,180円をいただきます。
平日12時前。とても寒い日で一旦外へ出るも慌ててビル内に逃げ込んでのコチラ。一年振りにお邪魔します。QR決済止めっちゃったんですね。アレはアレで面白かったのですがw
鮭の味噌焼きが美味しかったです。こういうひと手間かけての一品はチェーン店ならではですね。鮭も安定供給できるでしょうし。
刺身は鮪鯛鮭烏賊鯵かな、薄切りで、うん、刺身だな、な感じです。
このお店で刺身定食1,628円を頼むにはちょっと勇気が要りますので、揚げ物除いた魚系だとこのメニュー一択かな、と。

お刺身定食1,480円をいただきます。
年初ランチはコチラへ。QRオーダーですがランチメニューの表示少なくお刺身定食を。
マグロ、びんちょうマグロ、真鯛、しめ鯖に変わってベビーホタテ、イカ、玉子。
真鯛、ホタテ美味しかった。鮪系は、うん、まあ、マグロだな、とw
正直マグロいらないから安定のサーモンとかにしてくれたほうが嬉しいかも。あ、冷凍マグロのほうが安いのかな。
ランチでこのレベルの刺身ですと夜に頼むには勇気が要りますね。刺身頼まなきゃいいだけのお話か。

シラス丼とカキフライ・白身魚フライの定食1,050円をいただきます。
平日12時前。タッチパネルでのオーダー。すげえw
茹で上げのシラスがのっかった丼。シラス大きいですねw SDG'sに貢献しますw
白身フライは当店お馴染み、牡蠣フライは小ぶりですがしっかり加熱、これで1,050円。
大きいシラスをどう捉えるかで前提条件変わりますのでなんともはやですが、この大きさの「シラス」が堂々と出回ること、不思議な感じがします。このサイズはお店にでたら（流通したら）まずいんじゃないのかなあw ていうか、「大シラス」って宣言してないしねw

鱈カツランチ900円ぐらいをいただく。
暫し休業されてましたが3月１日に復活。では、とランチでお邪魔。
このお店、揚げ置きの鶏の唐揚げが嫌いで、且つ刺身系も好きになれず、注文毎揚げと思われるミックスフライ的なものを頼んでましたが、提供が遅すぎるのでどうにもこうにも使いにくいお店でした。本日はランチグランドメニューで比較的注文の多そうな（=提供の早そうな）「鱈カツ」を。
流石休み明け。状態の良い油。カリカリ衣。このクオリティならば週一ですよw　タルタルソースも美味しくおかずとして良きでした。
まあ、慣れてくると元の木阿弥なんでしょうけどw（今一つ信用が置けない経営母体w）

2020年秋、高級魚秋刀魚をランチでいただく。
素晴らしい冷凍技術の賜物でしょう、ありがたく秋刀魚の塩焼きを。釜揚げシラス丼とのセットで1,000円程度。
冷凍サンマに釜揚げシラス、希少ではないけど安心して食べられます。これ1,000円はどうかと思うけどw
今のうちに秋刀魚沢山食べとこうかな。「昔は秋刀魚は一匹100円で買えたものよのう」「死ぬ前に秋刀魚が食べたい」「昭和世代は秋になるとサンマサンマ煩い」などという会話が現実化しそうw
このお店、夏の鰻だったり、秋の秋刀魚だったり、微妙に琴線に触れるメニューを用意してくれます。こういう楽しみ方にのっかったほうが良いのかも。

魚河岸フライ1,000円少々を。
大人数のランチはここ。ランチメニューが変わってミックスフライ的な魚河岸フライはグランドメニュー行きに。時間かかるんでしょうね。お値段も少々上がりましたが具材が真っ当になったのでヨイです。しかしながら、揚げすぎ衣硬すぎで海鮮が勿体ない感もアリマス。同行メンバーが定番ランチメニューを頼むとこのメニューが最期に仕上がります。大きな時間差が出来るので精神的タフネスが備わってるときにw　（皆が私の食べ終わりを待っているのだ。そんな中で優雅なランチを楽しむのだw）

根菜鶏唐揚げ黒酢和えは現存。これからはこれにするw（202007）

ミックスフライ的な盛り合わせランチを。1,000円少々。
ランチメニューがリニューアルされてますね。フライ盛り合わせは1,000円を超えてしまいました。
構成は謎の練り物揚げが無くなり、よくある揚げ物構成です。お値段相応と思われます。が、しかし、ココで1,000円超えはなんとなく悔しいなあw
練り辛しの量が微妙過ぎて草w
次回からは1,000円でお釣りがくる焼き物を頼むことにします。と言いつつ、揚げ物頼んじゃうんだろうなあw

■201903　海鮮丼的な何か。だし汁をかけたり。何が入ってるのかわからんと言う罠w

◾️201912 鶏唐揚根菜黒酢　火が通ってるメニューがイイ(^^)

海鮮系のお店ですが、刺身、焼魚、煮魚、いずれも好みではなく、専ら「ミックスフライ」的揚げ物のお店となっています。小鉢の鶏唐揚げは揚げ置きなのでOB。
鯵、烏賊、海老、白身など色々。量多い。ポテサラ+タルタル+マヨネーズという恐怖の合わせ技も添えられます。せめてもの抵抗でご飯少な目（少々割引されます）にしてますが高カロリー間違いなし。偶にはね、ノーリミットでw
夜来たこと無いんですよね。なんとなくランチのクオリティから想像できてしまう。ちょっと疎遠。

胃の具合が思わしくなくちょっと揚げ物控え気味シリーズ。ミックスフライ頼みだったこのお店、久々に焼き魚、海鮮丼などいただいてみました。900円ぐらい。
鯖一夜干し、ほんのり味付きでおかずには良いですがもう少しふっくら感が欲しいところ。
海鮮丼、ルックスが良くないですね。色目が全体的に彩度が低いです。お味は、うん、これ、夜に出たら一言言いたくなる感じw
で、体調も戻って久々に愛しのｗミックスフライ食べてみた。ボリュームあるわぁｗ　ご飯少な目にしても満腹です。

最近大人数のランチになることが多く、そんな時は大箱店優先になりがちです。

刺身系、焼魚系、煮魚系が好みに合わず、ミックスフライのお店と化していたのですが、頼みの綱のミックスフライもやや劣化傾向がそこはかとなく。。。イカフライがですね、イカ切り身の寄せ集めになってまして、しかもそれが二つもw　う～ん参ったねw

開店当初の混雑ぶりは落ち着いてピーク時でも席に余裕があるように感じます。が、レジは混むんですよ、みんな大人数だから。会計時まとめて払うと小皿一品サービスとのことですが、価格設定が税別で1円単位で面倒だし、そもそも大人数でしか来ないのだからレジが混むのは当たり前。お店にとっては問題だろうけど客側は承知のうえ。ギャップですねw

7月追記　イカフライが普通のイカフライになりましたw　でもイカフライ2つなんだよなぁ・・・一つでイイですw

■201611
すっかり脳内では揚げ物屋さんとして変換されているお店。
本日もミックスフライ900円ぐらいを。季節柄カキフライが入ってましたよ。嬉しいw

◼︎201609
最近は揚げ物店として。
ミックスフライ定食900円ぐらいがマイブーム。揚げちゃえばね、美味しいよね(^^)

■ふたたび2016年5月
さば味噌定食900円ぐらいを。これはあかん。
さばが小ぶりのゴマサバで脂乗りナッシング。焼くにしては大き目なので味噌煮に、ということなんだろうけど。味付けはともかくこの素材でお金とろうってのはいかがなもんでしょうね。

■2016年5月
とろ鯖焼き定食800円ぐらいを。
鯖ちっちゃあw　半身でこの大きさw　これをとろ鯖というw
塩味効いててご飯がススミマス。このお店もスタンスというか接し方が判ったので不満無いですぅw

■2016年4月
鰹のっけ盛り900円ぐらいを。
鰹美味しくないorz
定食屋さんと割り切って海鮮系以外の焼魚とか生姜焼きとか揚げ物頼んだほうがショック少ないかも。

■2016年2月
天然はまちと生びんちょう2色丼税別880円を頂く。

平日12時前。ほぼ満席。人気ですね。界隈では貴重な海鮮系のお店です。

ランチは海鮮丼推し。一番安い2色丼を。
やや甘めの寿司飯に大きめのびんちょう、ハマチが4切れずつ。量しっかり。ご飯の甘みがちょい気になりました。次回は白ご飯頼んでみよう。

便利で綺麗でお手頃価格という地域相対的にありがたいお店だと思いますが、激戦区なら標準的な感じです。
夜も良さそうですけどなんとなく想像の範囲内のような気がそこはかとなくします(^^)