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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
シルクロード・タリムウイグルレストラン
|
|---|---|
| ジャンル | アジア・エスニック、中東料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6276-7799 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
初台駅 徒歩５分 初台駅から379m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、Diners、VISA） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （テーブル席34, カウンター席6） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年5月17日 |
| その他リンク | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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初台駅から徒歩5分ほど、
東京で唯一のウイグル料理店があります。
それがこちらのお店「シルクロード・タリムウイグルレストラン」。
食べログスコア3.52(24/5/1現在)の評判店です。
店名の由来は、新疆ウイグル自治区にあるタリム盆地から来ているのでしょう。
この盆地には古来シルクロードが通っており、オアシス都市国家が栄えて覇を競っていたそうです。
ウイグルの食文化は、こうしたオアシスの農耕と牧畜が基盤となっているほか、カザフ人やウズベク人と共通した料理が多かったり、食材、調味料、調理法が漢族や回族と共通していたりと地理的影響も見ることができます。
ややこしいのが新疆料理とウイグル料理は全くの別物だということです。
新疆料理は漢族など27にも及ぶ多民族を内包する料理を指す一方で、ウイグル料理はウイグル人の民族料理を指しています。
そのためハラール食材を利用しているムスリム料理となっています。
長ーい前置きはここまでにしましょう笑
入店したのは休日17時半頃、
先客2名と、この時間であればすんなり入店できます。
内観は異国情緒感じる雰囲気で、
店長はじめシェフなどウイグル出身の方々が出迎えてくださいます。
今回頼んだのは点ほど、以下レビューです。
○お通し
枝豆と大豆のおつまみです。
個人的にはよくある居酒屋の枝豆より断トツに美味い。
塩気が効いていてシンプルな味付けながらビールも進みます。
○羊の舌サラダ
コリコリ食感のタンにシャキシャキキュウリがよく合います。ラー油がピリッと効いていて、これまた美味い。
羊の舌だからといって臭みは感じれず、言われなければ分からないかも？？
○シシカバブ
定番中の定番、羊肉の串焼きです。
外が香ばしく焼かれており、肉質も柔らかくて◎
鼻から抜ける羊肉特有の香りがクセになるんだよなあ〜
一本のボリューム感もあり、必食の逸品。
○ウイグル風ミートパイ
サクサクのパイ生地に端から端まで羊肉が詰まっています。
スパイス感と塩気の効いた味付けにビールが進む進む。
○羊肉のウイグル風小籠包
名前の通りの料理です。笑
小籠包とは言ってもスープは入っていないので要注意。
ちょい破れてたけど皮がもちっとして美味い！
○ウイグル風焼きうどん
にんにくの茎やパプリカがたっぷり入った焼きうどん。
うどんは加水率低めで歯ごたえのある食感です。
唐辛子のジンジンとくる辛さにヤミつき間違いなし！
締めにもピッタリの逸品です。
どの料理も見慣れないものながら、とても美味しく頂きました。味付けが秀逸で、特に塩の使い方に光るものがあると思います。
ウイグルと日本の架け橋としてこれからも応援していきたいですね！
ごちそうさまでした！！