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お店のこだわり
料理
イチオシ！お酒が進む「生つくね」やオススメ串♪
ドリンク
唎酒師の選ぶ地酒が30種類以上。充実度満点の厳選ワインも◎
空間
お一人様でも寛げる空間。ちょい飲みやファミリー、デートにも◎
口コミ
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口コミ 1,576件 フォロワー 241人お店が選ぶピックアップ！口コミ
安い店では無いのが最高！
雰囲気が良い、店構えも素敵。 もつ焼きの旨さだけでなく、馬の生つくねは絶品だし、 お酒のラインナップも素晴らしすぎる。 行ってきたばかりなのに、また行きたい。 詳細を見る
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口コミ 3,570件 フォロワー 12,853人啼寅東京（テトラ トウキョウ）【下北沢】〜 和洋の酒を呼び込む味のもつ焼き 〜
◆出色の一皿に変えて 馬肉の生つくねは 融点の低い馬肉ならではの口中でのとろけに 葱のシャキシャキ食感と濃厚甘めのタレが良く合って、 馬肉といくらの塩麹ユ... 詳細を見る
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口コミ 3,347件 フォロワー 7,108人下北沢にある落ち着いた雰囲気のもつ焼きの人気店
下北沢駅（小田急線、京王井の頭線）から徒歩５分ほどの場所にある「もつ焼き」のお店。食べログの点数は3.52(2024.3現在）あり、予約は必至。店内はテーブル席とカウンター席があり... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
啼寅東京（テトラトウキョウ）
|
|---|---|
| ジャンル | もつ焼き、居酒屋、焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-1967 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
下北沢駅から徒歩4分 下北沢駅から341m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7810072091812 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
お通し300円 |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター9席 テーブル14席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 23人、立食時 30人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年6月23日 |
| 電話番号 |
03-6453-2956 |
| 初投稿者 |
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よくある質問
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00）
[火]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00）
[水]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00）
[木]
定休日
[金]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00）
[土]
16:00 - 23:00（L.O. 料理22:00）
[日]
16:00 - 23:00（L.O. 料理22:00）
-
アクセス方法を教えてください
下北沢駅から徒歩4分
-
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
◆出色の一皿に変えて
馬肉の生つくねは
融点の低い馬肉ならではの口中でのとろけに
葱のシャキシャキ食感と濃厚甘めのタレが良く合って、
馬肉といくらの塩麹ユッケは
ユッケのじんわり系の甘みにいくらの塩みとわさびの辛味が利いていて、
串焼きは
レバねぎがサクぷり食感に胡麻油が香って、
牛ハラミは
やわらかジューシーで素直な旨さで、
ガツは
...
閉じる
働く条件について
-
職種
調理補助・調理見習い -
雇用形態
正社員 -
給与
金額月給250,000円~300,000円
昇給あり 交通費全額支給 給与手渡しOK試用期間試用期間3ヶ月:月給23万収入例入社1年目:年収300万
※技術の習得状況により昇給致します。
※店舗展開も考えている為、店長になれば収入は大きく変わります。 -
勤務時間
12:00～24:00
終電考慮あり ダブルワーク・副業OK 長期勤務歓迎 固定シフト制(決まった時間・曜日に働ける)
(仕込みの状況により、出勤時間は調整致します。賄い、休憩時間を含みます。) -
休日・休暇
月6日休み
年末年始休暇あり 特別休暇あり
(休日出勤の場合は手当を支給致します。)
年末年始休暇
(通常は12/31～1/3) -
待遇
・契約期間の定め無し
まかない・食事補助あり 制服貸与 独立支援制度あり
・独立支援制度あり -
特徴
学歴不問 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 新卒歓迎 第二新卒歓迎 Uターン・Iターン歓迎 フリーター歓迎 ブランクOK 駅チカ(徒歩5分以内) 個人経営(2店舗以内) 応募者全員と面接 面接1回
仕事について
-
仕事内容
開店前の仕込み、開店準備、調理、接客、洗い場など全般をおまかせ致します。
将来的には店長候補として仕入れ、メニュー開発、スタッフ管理をおまかせ致します。 -
この仕事の
おすすめポイント【独立志望者歓迎】
・もつ焼きの技術全般を学べる環境です。
知識と技術が必要な食材の内臓肉の下処理から串の刺し方、炭の組み方、焼き方まで全て学べます。
店主は35歳からの脱サラです。老舗もつ焼き屋で学んだ知識が欲しい方、是非お待ちしております。
・日本酒、ワイン等 専門知識を持ったスタッフが教えます。
仕入れ先の紹介も可能です。共に学べる環境です。
【成果に応じた昇給あり】
・出来ることが増える毎に昇給もあります。
【休暇】
・月6日の休みがあり、可能な限り調整致します。身に付くスキル包丁さばき 盛り付け技術 カクテル技法 ワインの知識 日本酒の知識 焼酎の知識 ウイスキーの知識 リキュール・スピリッツの知識 肉の知識 野菜の知識 食器の知識 サービスマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き -
応募資格
必須スキル・経験コミュニケーション能力未経験でもOKです。
-
求める人物像
・美味しい料理で人を喜ばせたい方
・お酒に興味のある方
・独立志望の方
・仕事に対し誠意をもって取り組める方
・お客様を大切にできる方
・楽しく仕事がしたい方
選考の流れ
ご連絡後、2日以内にご連絡させて頂きます。
履歴書持参で面接させて頂きます。
働く場所について
-
店名
啼寅東京 -
勤務地
東京都世田谷区代沢5-29-9 ナイスビル 1F -
法人名・事業者名
大江研輔
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料理イチオシ！お酒が進む「生つくね」やオススメ串♪
自慢の「生つくね」は、脂ののった馬肉を丁寧に挽いた新食感のフワフワユッケ。日本酒と好相性で、一度食べたらヤミツキになる美味しさです！また、「おすすめ串5本盛り合わせ」は当店へお越しの際は欠かせないメニュー☆その日仕入れた良い物を店主が吟味し、部位ごとに最良の味付けでご提供します。その他、人気NO.1のればねぎ・特選牛ハラミ串・特大月見つくね・名物のゆでたんなど、魅力あふれる品々を多彩にご用意◎
ドリンク唎酒師の選ぶ地酒が30種類以上。充実度満点の厳選ワインも◎
お料理とご一緒にお楽しみいただきたいお酒も幅広く取り揃えております。唎酒師の店主自らセレクトする、こだわりの厳選酒から季節酒までズラリ。日本酒通も大満足のレアな日本酒もアリ☆冷酒〜燗酒まで、最良の温度帯でご提供します。ほかにも焼酎各種10種、クラフトビール2種など充実のラインナップ。常時10種類ほどご用意するワインも、お肉料理・もつ料理と好相性！
空間お一人様でも寛げる空間。ちょい飲みやファミリー、デートにも◎
入口が大きく、扉はすべて窓ガラスのため、開放感のある雰囲気。店内には、串をつまみながら気軽にお酒を楽しめる長めのカウンターを設置。1名～4名程度の少人数・グループ利用がおすすめのテーブル席もご用意しました。落ち着いた雰囲気なので、女子会や女性お一人様でも気兼ねなくお寛ぎいただけます。会社帰りの一杯や二次会利用にもどうぞ！
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下北沢のモダンなもつ焼き屋。東京調布の有名もつ焼き店出身の店主が、新鮮な牛や豚串を備長炭で焼き上げます。また、日本酒学講師・唎酒師の資格も持ち、常時30種類以上の日本酒をご用意。ワインエキスパートの選ぶ珠玉のワインリストも魅力です！会社帰りに気軽に一杯☆お一人様もグループでのご利用も歓迎です！スタイリッシュな店内は、デートや女子会にも◎各種飲み会はもちろん、ご家族との晩ごはんにもどうぞ！
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