-
チャーシューワンタン麺+にんにく
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559064 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559064","content_type":"ReviewImage","content_id":94559064,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
チャーシューワンタン麺+にんにく
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559082 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559082","content_type":"ReviewImage","content_id":94559082,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
チャーシューたっぷり
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559065 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559065","content_type":"ReviewImage","content_id":94559065,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
麺リフト
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559153 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559153","content_type":"ReviewImage","content_id":94559153,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
旨いプースー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559156 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559156","content_type":"ReviewImage","content_id":94559156,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
上空からチャーシューワンタン麺
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559084 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559084","content_type":"ReviewImage","content_id":94559084,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
黄金色のスープにチャーシューが浮かぶ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559080 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559080","content_type":"ReviewImage","content_id":94559080,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
チャーシュー数多
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559072 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559072","content_type":"ReviewImage","content_id":94559072,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
横からの眺め
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559078 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559078","content_type":"ReviewImage","content_id":94559078,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
チャーシューアップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559066 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559066","content_type":"ReviewImage","content_id":94559066,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
チャーシューアップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559164 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559164","content_type":"ReviewImage","content_id":94559164,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
チャーシューアップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559068 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559068","content_type":"ReviewImage","content_id":94559068,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
チャーシューアップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559069 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559069","content_type":"ReviewImage","content_id":94559069,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
チャーシューアップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559071 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559071","content_type":"ReviewImage","content_id":94559071,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
にんにくが浮く!
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559159 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559159","content_type":"ReviewImage","content_id":94559159,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
チャーシューはスープに浸して置くと良い
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559163 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559163","content_type":"ReviewImage","content_id":94559163,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559161 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559161","content_type":"ReviewImage","content_id":94559161,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ワンタンリフト
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559098 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559098","content_type":"ReviewImage","content_id":94559098,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ワンタンリフト②
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559099 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559099","content_type":"ReviewImage","content_id":94559099,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ワンタンリフト③
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559102 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559102","content_type":"ReviewImage","content_id":94559102,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ワンタンリフト④
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559101 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559101","content_type":"ReviewImage","content_id":94559101,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ワンタンリフト⑤
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559103 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559103","content_type":"ReviewImage","content_id":94559103,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
細切りメンマ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559104 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559104","content_type":"ReviewImage","content_id":94559104,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
チャーシューリフト
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559155 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559155","content_type":"ReviewImage","content_id":94559155,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
コショウを掛ける
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559106 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559106","content_type":"ReviewImage","content_id":94559106,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
紅ショウガがひょっこりはん!
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559107 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559107","content_type":"ReviewImage","content_id":94559107,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
にんにくです
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559108 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559108","content_type":"ReviewImage","content_id":94559108,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
もやし
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559154 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559154","content_type":"ReviewImage","content_id":94559154,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
メンマ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559097 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559097","content_type":"ReviewImage","content_id":94559097,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
プースー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559096 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559096","content_type":"ReviewImage","content_id":94559096,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ごちそうさまでした。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559095 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559095","content_type":"ReviewImage","content_id":94559095,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
お水
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559116 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559116","content_type":"ReviewImage","content_id":94559116,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
カウンター
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559109 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559109","content_type":"ReviewImage","content_id":94559109,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
壺漬け
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559110 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559110","content_type":"ReviewImage","content_id":94559110,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
調味料
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559112 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559112","content_type":"ReviewImage","content_id":94559112,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559114 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559114","content_type":"ReviewImage","content_id":94559114,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
外メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559140 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559140","content_type":"ReviewImage","content_id":94559140,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
暖簾
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559124 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559124","content_type":"ReviewImage","content_id":94559124,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ご麺ください!
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559131 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559131","content_type":"ReviewImage","content_id":94559131,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
中華そば
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94559136 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94559136","content_type":"ReviewImage","content_id":94559136,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
10月に敦賀に行き、ここ、一龍さんのご主人が修行した
敦賀の中華そば 一力さんに行ってきました。(2回目です)。
初めて、一力さんに行った後は、こちら一龍さんにお邪魔したので、
また、敦賀から帰京した後にお邪魔しました。
一龍さんへは6月に冷やし中華つけ麺をいただいて以来です。
19時前に到着。
入店。
前回は空いていましたが、この日は先客3名。
外国人も訪れている。
最近の外国人ツアー客の追求心は凄いね。
私はオヤジさんの前に着座。
直ぐに一力さんで頂いたメニューと同じメニューをお願いする。
◎チャーシューワンタン麺@1150+にんにく@150=@1,300
メニューには無いが、注文をするとそのまま通りました。
5分でご対麺です。
チャーシューワンタン麺は一力さんとは、見た目は異なりますね。
スープの色が全然違いますね。こちらはまさに黄金色のスープ。
そしてこちらの方が表面に浮いている油の量が多いですね。
さらに一力ではチャーシューの上ににんにく、もやしが乗せられていましたが、
こちらはチャーシューの下のようです。
チャーシューはこちらの方がきれいに並べてありますね。
早速、スープを頂きます。
おおー旨いね!!
はっきり、言って、私は一力さんよりも一龍さんの方が旨味があると思います。
向こうはもう少し、トロンとしていますが、こちらは普通ですね。
豚骨と鶏ガラの旨味があり、油がこってり感を増します。
そして、塩気は十分ですが、向こうよりも醤油の味わいが濃くなくて丁度良いですね。
こちらの方が動物系の出汁と醤油ダレのバランスが確実に良いです。
麺は中細縮れ麺は、滑らかな舌触りで歯応えを感じます。
硬さを残す茹で具合はこちらの方が、好きかな。
チャーシューはこちらももも肉で、脂を削ぎ落したモノ。
ややぱっさり感はあるが、スープに浸して置けば問題なし。
味付けは抑えめですが、スープの塩分と合わせると丁度良いです。
チャーシューは薄いので麺に巻くのが良いです。一緒に食べると格別です。
続いてワンタンは5個。
三画形で、皮が多めで異なります。
茹で具合はこちらも緩めで、皮はピロピロと楽しめます。
餡は味付けが抑えめです。
チャーシューの下にはメンマ、紅ショウガ、もやし、ニンニクがおります。
一力はニンニクがざく切りでしたが、こちらは細切りですね。
メンマはこちらも細切りで、軽くコリっとした食感で、
ニンニクが徐々にスープに味わいを付加する。
紅ショウガがこちらの方がしっかりとした辛味があり好感。
豚骨と鶏ガラのコクがある黄金色スープに満足でした。
会計時におじさんに、一力さんに行ったこと。
一力さんより美味しいと話すとオヤジさんは照れながらニコリでした。
さらに一龍のオジサン(ご主人)の実兄が福井市で一龍をやっていたが’15年に閉店したことに触れると、
継ぐ人がいなから締めちゃった。とのことですが、
後で調べると福井「一龍」さんのお弟子(女性)さんが、
同じ店舗で中華そば 天龍として’16年1月にオープンしていた。
こちらも気になりますね。
やはり美味しい一龍さんでした。
ごちそうさまでした。