Name: 鮨光
Address: 奥沢2-10-3 Gracea自由が丘 1F-B, 世田谷区, 東京都, 1580083, JP
Telephone: 03-5726-8825
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.34

この口コミは、Suekkssさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Suekkss 口コミ1,166件フォロワー1,280人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

バッチリ美味い

東急目黒線奥沢駅至近にある寿司屋。
自由が丘からも全然歩いて行けます。

ここ2〜3週間寿司を食べておらず流石に禁断症状が出てきたので、「何でもいいからとりあえず寿司を...」という軽い気持ちで前日にスパッと予約しました。

2020年3月オープンと比較的新しめで、入店と同時に6m程度の綺麗な檜の一枚板が目に飛び込みます。

大将の小倉健司氏は恵比寿の百名店『松栄』出身。
実はこの系譜、他にも『鮨りんだ』の河野氏、『鮨利﨑』の塩﨑氏と、かなり優秀な系譜です。

二児のパパでもある小倉大将はとても人当たりが良く、一見でもスッと溶け込ませてくれます。

ランチもいくつかおまかせがあるので悩んだのですが、まだギリギリ私の好きな貝類がつまみで出てくる可能性もあるんじゃないかと踏み、つまみ付のものをチョイス。(この思惑が結果として当たって良かった)

全体の特徴として、握りは少しだけ小ぶり。
シャリには赤酢を使用していて、砂糖を少し加えているとの事でしたが、個人的には赤酢のコクと塩気が結構際立つ仕上がりになっている気がしました。
以前は砂糖を使わずもっと尖った感じだったらしいですが、そちらも気になります。
温度はほんのり温かく、硬めの炊き具合。
このシャリ、かなり好きです。

仕入れは基本的に豊洲で、ちょっと便が悪いですが週1〜2で買い付けに行っているそう。
パパもやりながら大変だなあ。

そして鮪は"やま幸"から。
これは松栄にいた頃からの流れのようです。

お会計約13,000円/人
ランチ厳選おまかせショートコース 10,000円
つまみ3品/握り12貫/玉/お椀
◇鰹
-この時期のサッパリしたモノではなく、ところどころ脂のねっとりした味わいも感じる好みの鰹。
これに合わせている薬味の塩梅が凄く丁度良い。
◇北寄貝炙り
-上述の通り、これはつまみ付をチョイスした私の勝利。
北寄貝って本当美味しいよなあ大好きだ。
◇太刀魚焼き
-もう太刀魚の季節かあ〜と勝手に感傷に浸る。
◆スズキ
-これも嬉しい1ネタ。もちっむぎゅっとした食感に噛めば噛むほど強い旨味が溢れてくる。
◆赤身
-この日は鳥取境港産70kgの個体。
身質は柔らかく、酸味と香りがしっかりとある夏の訪れを感じさせるもの。
この鮪とシャリのバランスがとても良くて、ここは暫し下を向いて無言で咀嚼する。
◆アカイカ
-食感メインですが、ちょっと生姜強めかも。
◆金目鯛
-艶やかな色気を放つビジュアル。ストレートに美味い。
◆トキシラズ
-ねっとりと口一杯に広がる旨味をシャリがキリッと収縮させ続けなんとも美味い。
◆鯵
-鯵、絶頂期ですね。多少フライングで出てくる鯵はさっぱりすぎてそんなに好みじゃない。やっぱりこのくらいガツンと脂のノリを前面に押し出してくる最旬のものが好き。
◆中トロ
-シルキーな舌触りでジューシーな脂がたまらなくやはりここでも下を向いて無言で咀嚼。
◆赤貝
-もうそろそろ赤貝は見納めになるのかな？寂しいなあ。
◆タイラ貝
-お口直し的な一貫。
◆ノドグロ
-こちらも金目鯛に負けず劣らずエロティックなビジュアルでガツンと美味い。
◆小樽産塩水雲丹
-小ぶりな身ですが、エグみは無くとても綺麗な味わいの雲丹で満足。
◆穴子
◆煮蛤 ※追加
-鹿島のモノ。やっぱり春先に比べるとちょっと香りが落ちてくるね。じゅうぶん美味いけど。
◆蛸 ※追加
◇赤出汁
◇玉
<飲み物>
◇アサヒプレミアム小瓶
◇日本酒寒菊銘醸 OCEAN NINETY NINE 空海半合

そもそもの動機が大変失礼ながら、良い意味で期待を裏切られ凄く良かった。
最終的につまみ3品、握り14貫、ビールと日本酒も頂いて13,000円ととっつき易い価格なのも大変有難い。
近場でフラッと寄れてこのクオリティのものを納得感のある価格で味わえるなら何も不満が無い。

シャリが私の好みにマッチしていたのがまず大きいですね。
勿論もっとマイルドなものが好き〜とかもう少し柔らかめの炊き具合の方が好き〜って人もいるんでしょうが私はこれが好き。

とにかく伺ってみて良かったです。
また秋口辺りに覗いてみようかな。

4

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨光（Sushi Hikari）
ジャンル	寿司、海鮮
予約・お問い合わせ	03-5726-8825
予約可否	予約可ご予約時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
住所	東京都世田谷区奥沢2-10-3 Gracea自由が丘 1F-B 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東急東横線・大井町線「自由が丘」駅から徒歩7分東急目黒線「奥沢」駅から徒歩2分 ※入口は世田谷区立奥沢東会館側にあります。奥沢駅から79m
営業時間	月・木・金 18:00 - 23:00 土・日 11:30 - 12:45 13:00 - 14:15 18:00 - 23:00 火・水定休日 ■ 営業時間【ランチ】 11:30~12:45 / 13:00~14:15 ＊4月1日より 11:30~13:00 / 13:30~15:00 【ディナー】 18:00~23:00
予算	￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料なし

席・設備

席数	8席（カウンター8 席）
最大予約可能人数	着席時 9人
個室	無貸切営業可能です
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可、ベビーカー入店可
ドレスコード	極度にカジュアルな服装不可
ホームページ	https://sushi-hikari.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/sushi_hikari_ogura
オープン日	2020年3月20日
備考	赤ワインは持込不可となります。ご了承ください。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	新鮮な旬食材を”江戸前鮨”やおつまみで味わう、檜の一枚板カウンターで優雅なひとときをご堪能自由が丘駅、奥沢駅から徒歩圏内の【鮨光】。暖かでゆったりとした心地よい雰囲気のなか、板前が腕を揮う本格的な”江戸前鮨”をお召し上がりいただけます。季節に合わせた新鮮な食材を、コースでご提供。一貫一貫丁寧に握られたお鮨や、手間をかけた逸品を味わってください。また、丹精込めたお料理にぴったりな日本酒も厳選して品揃え。それぞれの味わいを、檜の一枚板カウンターで肩肘張らずお気軽にお楽しみください。 ...
初投稿者	Skrk（2）