野菜をたっぷりと補給 : しゃぶ葉 武蔵小山

（2022.1.20再訪）
この日妻が病院に行っていたのだが、思いのほか時間がかかって武蔵小山まで帰ってきたのがちょうどお昼前で、家でリモートワークしている私にちょっと早いけど出てこられるならランチしないかとLINEが来た。
キリの良いところまで仕事して、パルム商店街に向かいます。事前にリンガーハット前で待ち合わせということでそちらに向かうが、いつも利用しているリンガーハットにわざわざ行かずとも、たまには違うものでもと思ってこちららにやってきた。

店内に入ったら大盛況で、4人テーブルは最後の一つの空きに案内されたとのことをお店の方に言われました。ラッキーだそうだ。
メニューは前回からリニューアルしていてタブレット操作で注文だそうだ。確かこちら1000円台前半で比較的リーズナブルなメニューがあったと思うが、タブレットを見てもそんなのが見つけられず、牛2種＆三元豚　食べ放題コース＠1869円、宮崎県産 霧島黒豚＆牛みすじ　食べ放題コース＠2199円、宮崎県産 霧島黒豚＆牛みすじ＆国産牛　食べ放題コース＠2969円(ともに税込み)の3種類しか選択できなかったと思う。

タブレットの使い方が悪かったのだろうか？50代2人なのでそんなに食べられないし、一番安いのにしようと牛2種＆三元豚　食べ放題コースを選択。選べる出汁は、基本の白出汁と玉子付き本格すき焼きだしというのを選択。タブレットを操作して、肉の枚数を選んで、送信。
準備ができる前に、野菜たちを採りに行く。こちら薬味がなくなっても補充してくれない。スタッフを呼び止めて補充をといっても補充できないくらい人手不足なのだろうか？最後までおろししょうがは補充なしだった。サービス度はこれで下がりますね。

香味野菜をたっぷりとさらに載せて席に返ると肉が到着していました。肉と香味野菜を一緒に鍋に入れしんなりしたところで一緒にいただく。最初はたれがあることがわからなかったので、紅葉卸だけで鍋を食べていて味が薄いなぁと思っていたのですが、よくよく見るといろんな種類のたれがあって、びっくり。失敗しました。それでも薄味ですが、食べられないことはない。これはこれで塩分控えめで良かったかも。肉はそれほど注文せず、香味野菜をたっぷりといただくことができたのはよかったかな。それにキクラゲもたっぷりといただけました。野菜のバイキングはなかなかうれしいですね。価格の価値より、気分的に満足できたのでそれで良しとします。もっと食べれるとは思ったが、仕事もあるので肉は二人で12枚程度で終わり。意外と少なかったかな？

たまにはこんなランチもいいな。


ごちそうさまでした。

（2017.4.8訪問）
この日は天気がちょっと悪い感じなので手短にいけるところでパルム商店街の中にあるこちらへやってきました。
お店に到着したのが13時ちょっと前。お昼時なので先客2組が待っています。しかし、テーブル席は空いてそうなところがチョコチョコ見えます。スタッフが忙しく片づけが追いついていない模様ですので、それほど待たずとも順番に席に案内していただけました。10分弱で着席できました。

こちらは前から気になっていたのですが、はじめてきたので発注方法が分からないのでスタッフが丁寧に説明してくれます。まずは手はじめなに三元豚セット＠999円(税抜き)にします。このセットで豚（肩ロースかバラが選択可能）は3皿ついてくるらしいので、十分と判断。これに野菜、麺類、デザートまで食べ放題になります。鍋のスープは、基本の白だしとお好きな鍋だしが選べます。コク旨チゲ味噌だし、本格すき鍋だし、塩麹仕立ての豆乳だし、柚子塩ちゃんこだし、期間限定だしのなからか我が家は、柚子塩ちゃんこだしに決定。土曜日は60分の時間制限の中、発注時点からタイムカウントスタートらしいです。しばらくしてスープが持ってこられますが、これなかなか沸騰しない。電磁調理器のパワー弱し。スープが沸騰する前に野菜を採りに行きます。取り分けるお皿ですが、もう一回り大き目のものだと野菜を採りやすいかなと思います。大き目の葉物は意外とかさばります。一通りのお野菜を採って席に戻ってもまだ沸騰していない。もう２皿ほど野菜を採りに行ってきます。まだ沸騰していないがスタート。
肉は横に置いておいて、先に野菜から鍋にだいぶします。私たちのお薦めは、細切りの香味野菜です。これは軽くしゃぶしゃぶして食べられるので、それほど時間がかからず、どっさりとお野菜を頂くことができます。これが一番早く食べられるものだと思います。このお野菜はどのタレにも合う感じですが、もみじおろしと刻みネギ、生姜とごまにポン酢の組み合わせでお試しください。生姜が入っているので体が温まります。それ以外にも多くのお野菜を頂きつつ、どんどん時間が進んでいきます。途中スープを追加していただき、ラーメンを白だしの方でゆでながらポン酢で頂きます。これ、茹で時間の表示がないので注意が必要です。時々様子を見ましょう。ラーメンは粉がついているのでだしが溢れそうになるので気をつけてくださいね。

今回食べ放題で野菜を食べることを主眼において食べていたので、肉はなくても良かったと思うくらい充実していたと思います。もっと早く来ていればよかったと後悔。50近くにもなると三元豚セットで十分満足でした。
デザートのソフトクリームは2杯も頂いたよ。


ご馳走さまでした。また来ます。