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本日夜空席あり
050-5890-2067
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matu４さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
魚斉
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、居酒屋、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-2067 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線/大井町線自由が丘駅より徒歩4～5分 自由が丘駅から266m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7013401006087 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
50席 （【1Ｆ】カウンター10席/2名様×2/5名様×1 【2F】完全個室 5名用×1/2名用×2 繋げて8名も可 30名までの団体利用可） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 30人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 5名用×1/2名用×2 繋げて8名も可 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外喫煙スペース有 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、ペット可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様含め4名テーブル席でのベビーカー入店可。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年2月10日 |
| 電話番号 |
03-3724-0670 |
| 備考 |
ペットはテラス席のみ可、雨天時利用不可。 |
| 初投稿者 |
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自由が丘で寿司屋を探していて、りんかと言う店に電話したところ「姉妹店の魚斉と言う店でよろしければ。」と言う話をもらい電話番号を聞き連絡、予約。
後で調べてみると鮮魚居酒屋風の店。
寿司と言う話はどこにも出ていない。
「あれれ？」と言うことで、再度電話で確認。「何貫盛りという形ならあります。時間がかかるので早めにオーダーしてください。」とのこと。ほっと胸を撫で下ろす。
オーダーしてから出てくるまでに時間がかかるのはやはり再来店へのモチベーションが減退する一番の要素なので、そういう悪印象の店は一つでも作りたくない。
最初にしっかりとメニューを選んでオーダー。途中で追加したオーダーは一つ。
お店側のサジェスチョン通り、最初にいろいろ頼んでよかった。わりとすんなり全てのオーダーが出て来たし、クオリティはしっかりしていた。いろいろ頼んだのに一人6,000円以内に収まっていたのは驚き。
お通し、しらすのサラダ、刺身盛り合わせ3人前、まぐろとアボカドの和物、コーンとホタテの天ぷら、天ぷら盛り合わせ、寿司12貫盛り、牛肉とウニの盛り合わせ、こぼれイクラのおにぎり、追加はカニのクリームコロッケ。
まぐろとアボカドは少し塩味が強すぎた。ごま油の味付けでいいメニューなので、その辺を注意したらいい感じ。
しらすのサラダはぼやけた仕上がり、海苔はあまり旨さを加えていない。
天ぷらはカリリと揚がり悪くはない。素材の旨みを引き出すという圧倒性は感じられないが、巷のレベルよりは高い。
一番はやはり刺身と寿司はこの居酒屋にして、このクオリティは非常に満足できる内容だった。
刺身から寿司でもあまり内容が被らないクオリティのみならず、バラエティのある内容だし、炙っておいしいものを積極的に炙り、手を加えて出してくれる姿勢は良い。
寿司は赤酢で、強めの酢が非常に美味しい。もう少しシャリが硬ければいいと思ったが、これはおにぎりや他のメニューとも兼用だと考えると最大限の努力したクオリティだと思う。
イクラの乗ったおにぎりもよかった。
カニのクリームコロッケも美味しくいただきました。
基本、僕らは二階の席だったので、急いで給仕しているスタッフの若い子、一所懸命やっているけど、何度も確認事項を聞きに来て、不慣れな感じがした。
ただ、息子を見ているように心配になったが、こちら側からはあまり余談を挟むと悪いので淡白に対応したが、ある意味、頑張れって言ってあげたかった。笑笑
最後は寿司を持って来てくれた一所懸命やっている実直そうな方、おそらく店長？が、店前に送り出てくれて、僕らがしばらく遠ざかるまで背中を見送ってくれた。
サービスは磨かれては無いが、いいコミュニケーションへの片鱗は見せてくれた。
食べ物のクオリティは当然のように外せないけど、僕は単純だから人柄が気にいるかどうかが大きな要素。
結局コロナ以降の業績の良い店を見ていると、高単価、低単価関わらず勝ち残っている店に必要な要素が浮き彫りになってくる。
顧客とのコミュニケーションの太さや踏み込み感が大きな影響をもたらしている。
見せ方は大事、サービスと言われる領域では無い、もっと人と人。
そもそもオーバーストアだった日本の外食マーケット、コロナを一つのきっかけとして大きくパラダイムシフトが進む。今後は昔の常連との付き合いのように、どこまで顧客を知り、自分達のどこが顧客に合うのかをしっかりコミュニケーションできるかが重要視される側面に強みの一つが宿ると感じる。店への片鱗見せる。磨け魚斉。