食べログレビュアの遅い新年会で訪問。純米酒の飲み放題は圧巻です… : 魚家 わっか

2018年2月2日、宴会で再訪問。

自分が管理人のFacebookの食べログレビュアのグループの新年会で、総勢17名、内食べログレビュアが13名。
食べログレビュア以外のメンバーも飲食店関係、ハイサワーの博水社さんの田中社長さんと社員の方にも参加して頂きました。

こちらのお店、開店されたばかりですが、前回の訪問でレベルが高かったので、レビュア仲間にも勧められると思い、お願いしました。
多少狭くなりましたが、カウンターの一部と奥のテーブル席を使わせて頂きました。

頂いたのは、
【わっかコース】(5000円)
『燻製チーズ入り　水菜とほうれん草のサラダ』…新鮮な野菜をオリジナルドレッシングで頂きます。
酸味が少なく食べやすい。

『本日のお刺身3点盛』…愛媛県八幡浜港直送のイカ、アジ、真鯛のお刺身です。

『揚げ出し豆腐　きのこあんかけ』…出汁の風味豊かな餡がたっぷり掛かった揚げ出し豆腐です。
美味しい。

『季節の焼魚』…鰆の柚庵焼き。
旬の鰆は脂が乗っていて良い感じです。

『鴨のロース煮』…柔らかく甘辛に煮てある鴨のロース肉です。
日本酒、サワー類にも合います。

『小鍋料理』（ハタ鍋）…完全に出来上がっていて、写真を撮り忘れました(涙)
美味しかったのは覚えています(笑)

『お食事』（雑炊）…ハタ鍋の出汁で作った雑炊です。

『自家製ブリュレ』…卵の味の濃厚なブリュレです。

頂いた飲み物は、
『生ビール』
『パクチーレモンサワー』
『純米酒』…鍋島を始め、料理に良く合う山城屋など、15種類ほどの純米酒が飲み放題でした。
全部で、4合ぐらいは飲みました。
CP凄いです。

詳細は、他の先輩諸兄レビュアの正確な舌にお任せするとして、やはり、アラカルトに比べると、ややお料理のクオリティは落ちますが、純米酒の飲み放題でバランスが取れた感じでした。

やはりお料理やお酒には一家言あるレビュアの方々なので、これだけ集まると、大変楽しい時間を過ごす事が出来ました。
変わりゆく武蔵小山の新しいお店です。
まだまだ頑張って頂きたいですね。

ごちそうさまでした。

2017年12月2日、友人2名と初訪問。

こちらのお店、武蔵小山駅前再開発で、移転が相次ぎ、また新しいお店も増えつつある、最近注目の平和通り商店街に先月オープンされました。
場所は、26号線から商店街を入り、名店『 酒菜と炭 てりや』さんを過ぎ、大人気ナポリピッツァの『Pizzeria la Rossa』さんの少し先です。

開店情報を頂き、今回一緒に訪問して頂いた友人の一人は、あの割るならハイサワー♪でお馴染みの博水社の社長さんです(笑)

提灯の目印お店は間口が狭いですが、奥に長く、店内は、カウンター12席とテーブル18席となかなかの広さ。
温かみがあり、落ち着いた雰囲気の店内。

お通しは、鯵の南蛮漬けです。

頂いたお料理は、
『鴨の生ハム』(580円)…鴨肉を使った生ハムと聞いただけで、興味津々。
出てきた生ハムは、濃い小豆色をしていて、如何にも美味そう。
スモーキーな香りと、ねっとりとした食感がとても心地良い。

『お刺身5点盛』(1980円)…おすすめメニューの愛媛県八幡浜港直送のお魚から選べます。
お願いしたのは、
・ブリ…旬の寒ブリです。
脂の乗りが最高です。
・鯛…旨みたっぷり
・カツオ…良く言う旬を(春の初鰹、秋の戻り鰹)外れていますが、鰹って冬が美味しいです。
これまた脂か乗ってます。
・サワラ…鰆と書きますが、12月～翌年春が旬です。
皮を炙って、塩がしてあり、おつな味です。
・太刀魚…夏が旬ですが、太刀魚漁獲高日本一を誇る愛媛県なので、これは頼まない訳にはいきません。
もの凄く脂が乗っていますが、こちらも炙って塩でさっぱりと頂けました。

『金目鯛カブト煮付け』(1280円)…最近、金目鯛の漁獲が激減しているらしく、値段がめちゃくちゃ高くなっています。
ですが、今年はラッキーな事に金目鯛を食べる機会がやたら多い(笑)
さて、こちらの金目鯛の頭、身入りがかなりあり、それと濃いめの味付けが美味い。
やっぱ酒に合う煮付けは、こうでなくちゃ。

『白魚と三ツ葉のかき揚げ』(680円)…さくさくふわふわのかき揚げです。

『ゴロゴロ牛すじ煮込み』(680円)…目先を変えて、魚以外のものを頂くことにしました。
肉々しくて美味しい。
これも甘めの味付け。
甘い＝美味いです。

『自家製 スルメイカの塩辛』(480円)…新鮮なスルメイカを使った、薄塩の浅漬け塩辛です。
これと酒があれば言うことなしですね。

頂いた飲み物もちろん、
『ハイッピー(セット)』(380円)
『レモンサワー』(480円)
『中』(100円)
量は多くありませんが、中がなんと100円！
ハイサワーやハイッピーなどの割材は、3杯は取れるので、セット＋中2杯で、3杯飲めます。
CP良いですね～

ハイクオリティの魚料理がリーズナブルに頂けるお店です。
15時から飲めるのも、めちゃ良いです。
本格的な魚料理で昼飲み出来るのは、ひとつのイノベーションと言えるかも知れません。
あと、もう少し料理の種類が増えたら言うことありません。

またお邪魔します。

【追記】
それと、この近辺の武蔵小山、西小山は、“ハイサワー特区”と銘打って、博水社さんが様々なキャンペーンを展開されています。
そのハイサワー特区で、博水社の社長さんとご一緒させて頂けた事は、大変幸せなことです(笑)
この場を借りてお礼を言わせて頂きます。
ありがとうございました。

※自分の初顔出し、アバターとイメージ違ってすみませんm(__)m
武蔵小山で、この顔にピンと来たら…お気軽に声を掛けてください(笑)