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03-6452-2356
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『手打ちパスタと魚がおいしいビストロ』
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ブリの瞬間燻製
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キャロットラペ
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ズワイガニのグラタン
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なると金時のポタージュ
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雲丹のパスタ
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ザ昭和
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parisjunko
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ビストロ K 中目黒（bistro K）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ビストロ 百名店 2021 選出店
食べログ ビストロ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ビストロ、洋食、イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6452-2356 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中目黒駅「正面口」より 徒歩約2分 中目黒駅から182m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料はいただきません |
席・設備
| 席数 |
19席 （テーブル 7×2名席、カウンター 5席 （ディナータイムはご予約状況により16～18席）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内完全禁煙、店外に灰皿あり。 |
| 駐車場 |
無 近隣（徒歩2分）にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年9月9日 |
| 備考 |
●2015/09/09 開店5周年を迎えました。 |
| 初投稿者 |
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中目黒にあるワインビストロ「bistro K（ビストロ ケイ）」
今年で11周年を向かえた小さなビストロ「ビストロ ケイ」とは店長と料理長の頭文字からつけられたネーミング。
シェフは川島さん個人店からホテルレストランを経験。ホテル時代はセコンドを任され、メニューづくりに貢献。外食企業時代では、メニュー開発に携わり会社に貢献。2010年「bistro K」をオープンされました。仕入れ先である築地になるべく近い方がいいとのことで日比谷線の各駅を築地から順番に探し歩いて、たどり着いたのが中目黒だったそうです。
過去にシェフは某企業でメニュー開発を任されていたという経験で、豊富なメニューが揃えられています。
中でも力を入れているのはパスタと魚料理。食感を楽しんでほしいからと低温で一晩熟成させるパン。自家製パスタのソースのバリエーションは20種以上あるとか。パスタは低温で2晩も寝かせ丁寧に仕込んだ手打ちの生パスタを使い、魚は当日築地から仕入れた鮮度抜群のものを使用。良心的な価格でも食材選びや調理方法に決して妥協はしない。
メニューは、コースもありますが、アラカルトがほとんどで、その方がいろいろ選ぶことができて楽しみも広がります。
お店で流れるBGMがエア・サプライとかデビッドボウイとかビートルズ。
【ドリンク】
「サンペリグリーノ」
【スープ】
【なると金時（さつま芋）のポタージュスープ】
ほんのり甘いさつまいものクリーミーなスープ。優しい味わいがスープになっています。ヤングコーンやパプリカ、いんげんなどを入れることでより食感にアクセントを与え、より風味を引き出しています。
【前菜】
「鹿児島県産ブリの瞬間燻製・メランジェサラダを添えて」
燻製ぶりは塊ごと。下にはほうれん草のサラダを添え、周りにハーブのソース。肉厚で脂ののったブリに、さっぱりしたサラダがよく合います。ぶりにスモークをかける事で旨みが強くなり、風味も穏やかになります。あえてこれ以上旨みを加えない事で、ブリ本来の味を損なわないようにしているのが逆に良いと思います。
【前菜・温製】
「ズワイガニとミニトマト、エノキのかにみそ入りのグラタン」
ほうれん草が敷き詰められ、ズワイガニとベシャメル、トマトのピュレ、チーズ、ミニトマト。ちょっとパスタのないラザニアの様でもあり、柔らかく煮込まれたほうれん草とクリーミーなベシャメルの美味しさに、感激。
【メイン】
「北海道産うにのクリームソースパスタ」
雲丹にある甘さがクリームソースをグッと引き立てていて、しっかりとした讃岐のようなコシのあるパスタに絡んでいます。このウニクリームが、雲丹独特の尖った癖もなく、雲丹とクリームの量感が、絶妙なバランス。しかもふわっとさせたウニを更にトッピングさせているので風味も豊か。独自の配合の粉と丹念な練りこみで仕上げたパスタが絶品でした。
これ目的にまた食べに伺いたい。
【食後の飲み物】
「コーヒー」
イタリアンの良いところを取り入れてビストロのエスプリでまとめたシェフのお料理は、誰にでも受け入れやすいものばかり。しかも簡単に行ける距離で、また伺いたいと思える良いお店でした。