日替わりが楽しい精肉店の総菜弁当！ : 岸商店

ポークピカタ弁当（480円）＋玉ねぎフライ（60円）

自宅テレワークのランチを地元で調達。
今日は何にしようかな？とSNSをチェック→今日の岸商店のお弁当は未食のポークピカタ！じゃあそれで！としゃんてんじでGO。

正午前にお店到着。いつも通りお弁当を注文するのですが・・・ここに来ると、このお惣菜ケースの誘惑から逃れられないよねぇｗ
ということで、追加でタマネギフライ１つね！

保温バッグに入れて速攻で持ち帰り自宅で開封。
ピカタは、生姜焼き用の大振りなロースを2枚使って仕上げ半分に切ったものの４ピース。
さすが肉屋、厚みあり柔らかく食べ応えある肉に玉子を絡めて焼かれており、上からトマトソースが。

トマトソースは安直にケチャップでもいいのですが、きちんと手作り？っぽいバジルトマトソースがかかっています。このソース、チョップドトマトがゴロゴロ入ったもので、トマトの甘味、酸味がいい感じ。
塩気はそこまで強くないので飯泥棒度合はそこまで高くないけれど、おかずとしてきちんと旨いですね。

下には千切りキャベツ、再度には白スパ。白スパもバジル風味です。
ご飯は、いつもベチャぎみなんだけど今日は普通でよかった。ボリュームはしっかり200g程度。

玉ねぎフライは、玉ねぎを厚めの輪切りにしたものにザクザクの衣を付けてラードで揚げたもの。
衣のラードの香りと玉ねぎの甘味が抜群にいい感じですね。ソースが抜群に合います。これで60円は安い！

ということで、サクッといただきごちそうさま。
岸商店の弁当のNo1はダントツで上ロース弁当だと思うけど、このピカタは三本の指くらいには入るかも。
未食はコロッケ付き野菜炒めのみかな？次回はそれ狙いで行ってみましょうか。

ハンバーグ弁当・ハムエッグ付き（480円）＋玉ねぎフライ（60円）

自宅テレワークのランチを地元で調達。
五反田駅前の精肉店、岸商店さんの今日の日替わりは何かな？とTwitterを見ると、ハンバーグですか！
ハンバーグは未食だったので、早速しゃてんじを飛ばし「お弁当くださいー」とゲット。
つか・・・ここに来ると毎回、ガラスケースに入った肉屋の惣菜の引力がすごいのよね・・じゃあ今日は玉ねぎフライもね！

至急帰宅し御開帳。
ハンバーグはぱっと見のサイズ感は小さいものの結構分厚く、ヤワな割り箸で切ろうとすると折れるレベルのミッチリした肉の詰まり具合。100g以上はあるボリュームで、豚ひき肉と牛脂、玉ねぎを丁寧に手ごねしたハンドクラフト感あふれるもの。ソースはデミっぽい味わいですね。
スパイスが効いてたりするわけでもなく、ワイルドなゴロゴロ粗びき肉仕様なものでもないけど、この「ちゃんと作った家庭の味」風なハンバーグ、かなり好きですね。

ハムエッグの玉子はちゃんと半熟。
ハムはハムカツとかでよく見る四角いプレスハム。ちょっとサラミっぽい味がしていいですね。
玉子はライスの上で黄身を割って、ハムは千切りキャベツを包んで食べるといい感じ。

ご飯は岸商店名物の柔めなやつ。200g程度で必要十分。さくら大根が載ってるのでおかずを食べつくしても安心。
そして玉ねぎフライは、玉ねぎを輪切りにしたものにザックリした衣を付けてラードでカラリと揚げたもの。
揚げたてのタイミングではなかったので、軽くチンして食べるといい感じ。ホクホクの玉ねぎもいいんだけど、ここの揚げ物は衣の香り（ラードの香り）がいいんだよねぇ。これで60円ってのはうれしみでしかない。

ということで、サクッといただき満足でごちそうさま。
うん、肉屋のハンバーグと肉屋の玉ねぎフライ、満喫です！
次回はいつも気になってる「肉屋のキーマカレー」を試してみようかな。。。

豚生姜焼き弁当（480円）＋コロッケ（80円）

自宅テレワークのランチを地元で調達。
毎朝「本日の日替わり弁当」をツイートしてくれる、五反田駅近くの精肉屋「岸商店」さん。
今日は未食の「生姜焼き」！これは生姜焼き好きとしては食べてみなくちゃいかんでしょう、とお店へ。

12時台前半は店頭に並びができる人気のこちらのお弁当ですが、13時近くに行ったため客はなし。ピークを過ぎて店員さん達もまったりした雰囲気ｗ
では、お弁当と・・・この総菜ケースを見るとついつい買っちまうんだよなぁ。コロッケ１つ！
こちらの容器は、スーパーの惣菜とかに使われるペラペラな透明PPで保温性はゼロ。持ち帰るうちに冷めないように、保温バッグ持参ですｗ

早速帰宅しご開帳。
ほぉ。。。生姜焼き、なかなか豪華ですね！大振りの薄切りロースが5枚。下には千切りキャベツが敷いてあり、再度にはポテサラ。ご飯は別パック。コロッケも単独パック。

では生姜焼きからパクリ。
なるほど、生姜の効きは優しめ、甘口のタレを絡めて焼いたものです。個人的な生姜焼きの理想とはちょっと違いますが、これはこれでご飯がススム味わい。
また、ロースが結構いい肉使ってるので、臭みなく脂身が旨いですよ。肉が長めなので、千キャベを巻いて食べるといい感じ。
また、マヨネーズは付いてこないのですが、ここは自宅なので、冷蔵庫からマヨを出してドバッとかけるといい感じ。

ライスはやや柔めの炊き具合。ボリュームは250g弱程度か。箸休めに桜大根も付いてきます。
ポテサラは自家製ですかね。ゴロゴロ入ったジャガイモと、変に甘ったるくない味付けが好みです。

追加したコロッケは、完全に冷めていたので、30秒ほどレンジアップ。
・・・うん！これは旨いね！
ラードの香りが香ばしい、ザクザクのハードな衣と、ネットリアツアツのジャガイモとひき肉のみのタネのハーモニーが素晴らしい！前回食べた時は冷めた状態で食べたんだけど、これアツアツだと100倍旨くなるね！
何度も言うけど、このラードの香りが最高なんだよねぇ。。これぞ肉屋のコロッケ！
ちなみにレンジアップする時に容器の口を開けて温めないと、衣のザクザク感がなくなっちゃうので注意。

ということで、満足でごちそうさま。
こちらの生姜焼きは初めて食べだけど、さすが肉屋、味付けより肉の良さが感じられる仕上がりでしたね。
そして何より、ここのコロッケはうめぇ！ただし温ためて食べる前提。今度は揚げたてのタイミングを狙って買いに来たいところ。

カツ丼（480円）＋大盛（50円）

自宅テレワークのランチを近所で調達。
楽天テイクアウトのワンコイン祭も終わってしまったので、通常ルーチンに戻ります。
ということで、昼前にSNSをチェックしていると。。。ほぉ、今日は岸商店さんの日替わりがカツ丼ですな！
上ロースカツ弁当は週イチで登場するけど、カツ丼は２週に一度くらいのレアキャラ。
先日いただいた上ロースが、お値段の割にかなり満足度高かったので、これはカツ丼も期待できそう！

ということで、13時頃にお店へ。
丼ものだとご飯多めの方がバランスいいかも？と思い、カツ丼を大盛でお願いします。
カツは既に揚げ置きのもの。注文が入ると、割り下と玉子で閉じて、都度丼によそうご飯の上に載せ蓋をしたら完成。
こちらのお弁当は毎度包装が簡易的なんですが、丼ものもしかり。発泡スチロールの白い丼（東北人には「芋煮に使うアレ」と言えばすぐわかるでしょうｗ）に、同じく発泡スチロールの蓋。
この蓋、カッチリ固定されるものではなく、軽くかぶさっているだけで輪ゴムとかの押さえもないので、しゃてんじのカゴに入れて移動する際とかは段差のショックで外れないように注意ですね。
慎重に帰宅し、早速御開帳。

ほぉ。。こりゃなかなか旨そうだ。
カツは上ロースカツより一回り小さく、80gないくらいかな？
大きく３つに切られた状態で玉子とタマネギで閉じてあり、上には三つ葉。サイドには紅生姜。

では早速カツから。
肉はやはり薄く、その分衣が厚いですね。断面を見ると、衣：肉：衣の厚みの割合が1;1;1くらいｗ
割り下はやや薄味のもので、これがじゅわっと厚い衣に染み込んでいます。
カツ丼やカツカレーって、必ずしも豚肉のクオリティは重要ではなく、特にカツ丼は割り下をしっかり含めるよう衣が厚い方が有利。そういう意味で、このカツは理にかなってますｗ
そして特筆すべきは、この衣の香りの良さ！ラードでカラリと揚げたと思しき衣は、「肉屋の惣菜」独特のあの香ばしい香りが漂い、猛烈に食欲をそそります！
タマネギは極薄のスライスが少々。玉子はS玉１個分かな？紅生姜のアクセントもいい感じです。

ご飯は大盛にすると、300g弱くらいはあったでしょうか。うーむ、カツが小さ目なのでのご飯が余りますね(；´Д｀)これはミスチョイス。
割り下が少なめなので、ご飯がビチョビチョになることはありません。ただ炊き具合がかなり柔めなので、丼モノとしてはイマイチだったかな。

ということで、残った白飯は自宅のふりかけでいただき、満腹でごちそうさま。
うーん、上ロースカツ弁当（同じ480円）のカツがそのままカツ丼になるかと期待していたので、ちょい残念。さすがに、玉子やタマネギ等、他の具材のコストも加わるでしょうから、同価格では提供できないってことですな。あと、ご飯は並でちょうどいいバランスだと思いました。

やっぱり、これまで食べたご近所テイクアウトワンコインカツ丼に関して言えば、北品川商店街の「三叶家」さんのモノが最強かな？

日替わり弁当（上トンカツ）（480円）

自宅テレワークのランチを、ご近所で調達。
肉屋の惣菜を使った日替わり弁当が人気の「岸商店」さん、毎日日替わりの内容をTwitterで告知してくれるので、毎朝のチェックルーチンに入ってるんだけど、今日のメニューは・・・上トンカツ来た！

ここの上トンカツは評判がいいので、一度食べないとと思ってたんですよね。では早速お店へ。
13時過ぎ、店頭で「お弁当お願いしますー」と声をかけると、都度ご飯やサラダをプラパックに詰めてくれます。トンカツは小ロット揚げ置きで、すぐに受け取り。
ちなみに、惣菜ケースにあったコロッケとタマネギフライが旨そうだったのでそいつもいただいて帰宅。

帰宅し御開帳。
ほぉ。。。すごいな上トンカツ！
その大きさ故、お弁当用の透明プラパックからはみ出しています。また、最初からソースがたっぷりかかってるのはご愛嬌ｗ

肉は肩ロース、肉自体の厚みは1cm弱くらい。とてもワンコイン以下で食べられるトンカツには見えません。
肉質はやや筋っぽくパサつく部分もあるものの、弾力があり柔らかな食感。肉の味わいもしっかりしてます。
衣はザクッと揚げられておりかなり厚め。しかしまぁ。。このラードの香りがたまらない！
うん、これは。。とんかつ屋のとんかつでは決して味わえないまさに「肉屋のとんかつ」ですな！

トンカツの下には千切りキャベツ。サイドにはレモン。
ちなみにサラダはポテサラ。香の物はご飯の上の赤いさくら大根。
ご飯は200g程度でやや柔めの炊き具合です。

ちなみにコロッケは揚げ置きでフニャけた食感。ただやっぱり衣の香りが抜群。
タマネギフライはかなり大きめで、甘くて柔らかなタマネギがたまらん味わいでした。

ということで、満足でごちそうさま。何度も言うけど、ワンコイン以下のとんかつ弁当としてはかなりコスパ優秀と言っていいでしょう。さすが「上」が付くだけあるわｗ
ちなみに日替わりは毎日480円定額なんだけど、野菜炒めの時も同じ値段なんですよね（まぁその時はコロッケで原価補正が入るんだけどｗ）。なんとなくだけど、おそらくこの「上トンカツ」の日が一番原価率高そう。

今度は手捏ねだというハンバーグの日を狙ってみることにしましょうか。あと「ポークピカタ」も旨そうだし、このカツを使うであろうカツ丼も。。。これからも毎日の公式Twitterチェックは欠かせないですな！

本日のお弁当（480円）＋コロッケ（80円）

先日「肉のだんばら」で「肉屋の弁当」の魅力を知ってしまったこともあり、今日は五反田駅すぐ、目黒川沿いにある肉屋さんへ。
こちら、基本、精肉（牛豚）と惣菜を扱うお店ですが、日替わりで弁当も提供しているのです。
この手の老舗にしては珍しく、Twitterで今日の日替わり等の情報発信をしており、今日はレアな「豚唐揚げ」とのことなので狙ってみることに。

時刻は13時前くらい。店頭には弁当を買う客がちらほら。厨房は結構大所帯ですね。椅子に座ってニコニコ厨房を見守ってるのは初代でしょうか。あと洗って縮んだアベノマスク付けてるのが公式ツイ主の三代目？

では、店頭のお姉さんに弁当をごはん並でお願いします。揚げ物ケースを見ると、旨そうな茶色の物体たちが鎮座。。誘惑に負け「あ、追加でコロッケ１つお願いします。」「ソースかけますか？」これはありがたく辞退。
ご飯のパックはすでにスタンバっており、おかずパックの方に揚げたての唐揚げを入れてくれ、袋に詰めて手渡し。早速帰宅。

では自宅で開封の儀。
最近のお弁当って保温性の高い発泡スチロールのものが多い気がしますが、こちらは透明なプラパック。どうせ捨てちゃうんだし、近所に人にはこれで十分だよね。ご飯パック、おかずパック、そして惣菜パックの計３つ。
ご飯パックにはご飯とたくあん、おかずパックは千切りキャベツが敷かれ、その上に唐揚げ５個、菜の花のおひたし、タルタルソース、レモン。

では早速唐揚げをパクリ。
おぉう、こりゃ旨いね！
鶏って、ムネはともかく、言ってもモモだって皮以外は割とさっぱりした味と食感だと思うんだけど、さすが豚！脂身多めでねっとり重たい食感。
味付けは塩コショウメインかな？濃いめでガッツリいける味わい。衣は柔らかめ。サイズはやや小ぶりで２口サイズくらい。
角煮っぽいバラ塊を、いわゆるパイコー的な唐揚げにしてるのかと思ったけど、それにしちゃ形が不揃いなんですよね。食べてみると。。。うーん、これ、軽く下味を付けたバラの薄切りを手でぐるぐる丸めて、小麦粉付けて揚げてるんじゃないかなぁ？こいう豚唐揚げは初めて食べたかも。というか、やっぱり鶏に比べ俄然食べごたえありますねぇ。これはコッテリ好きな男子ウケするメニューかも。
また、酸味強めのタルタルを付けて食べると印象激変！ご飯が止まらないやつですｗ
ちなみに添えられた菜の花のおひたしは薄味で、濃い味の唐揚げの間に挟むといい箸休めになってくれます。

追加したコロッケは結構大きめ。揚げてかなり時間が経っちゃってたので冷たく衣はガビガビでしたが、それを補って余りある味わい！
いわゆる牛肉コロッケなんだけど、マッシュされたジャガイモがフワッと柔らかく絶妙。そして衣のラードの香りが素晴らしいですね。これぞ肉屋のコロッケ！と言いたい味わい。ソースが合うね！
レンチンすれば少しは印象変わりそうだけど、これはぜひ揚げたてを食べてみたいところ。ボリュームも十分で、これで80円なら安いもんです。

ご飯を計量したところ、並で222g（容器と漬物込み）でした。ご飯茶碗で言えば大盛クラスで必要十分ですな。
炊き加減はややゆるめ。米自体はあまりこだわってなさそうかな。

ということで、満足でごちそうさま。
うん、さすが肉屋の弁当あなどれず！といった味わいでしたね。Twitterで日替わりをチェックして、また狙ってみたいです。

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