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あつあつジューシーな鳥天にキリッと冷えたぶっかけうどん
目黒駅徒歩3～4分、目黒通りから少し入った静かな住宅街にある讃岐うどんのお店。
店内は白壁に赤いカウンター席とテーブル席というモダンな造り。メニューブックも赤で統一されています。
メニューは豊富で、あったかいうどん、冷たいうどんが35種類くらいに、おつまみが30種類ほど。といっても、鳥天ひとつで「あったかい鳥天うどん」「鳥天ぶっかけ」「鳥天タルタル」「おつまみ鳥天」「おつまみ鳥天タルタル」のように5つのメニューにはなっていますが。
値段は割と良心的で、しょうゆうどん430円から。大盛りはプラス100円です。
鳥天 ぶっかけ・￥７８０
注文から7～8分ほどで出来上がり。注文ごとにうどんを茹で、鳥天を揚げている証拠です。
「ぶっかけ」という名前に反して、盛り付けはとても丁寧で美しくおいしそう。
うどんは、つるっとしたなめらかな舌ざわり。丁寧に締めてあるので、もっちりと心地よい押し返すような弾力があります。喉ごしもよく、なかなかおいしいうどんです。
おつゆは、うどんが進む濃い口の醤油味。ダシの感じはわりと一般的で、個人的な感想としては「おいしいめんつゆ」といった印象。
大きめの鳥天は、カリカリの衣をまとって、中はしっとりジューシーにおいしく揚がっています。
生姜醤油でしっかりと下味が付いている上に、濃いめのおつゆに浸っているので、力強い味わいがあります。これならタルタルに合わせても旨そうです。
店内のオペレーションは、店主と調理場のコミュニケーションが若干ちぐはぐ気味で、余裕がないのか愛想がいいとは思いませんでしたが、1杯1杯丁寧にうどんを作っている感じは何となく伝わってきました。
しゃれた空間でいただく、しゃれたぶっかけうどんでした。
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たかひー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
山下本気うどん
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、鍋、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線、東急目黒線、都営地下鉄三田線、東京メトロ南北線【目黒駅】徒歩５分 目黒駅から288m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター5席、テーブル18席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年6月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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目黒駅徒歩3～4分、目黒通りから少し入った静かな住宅街にある讃岐うどんのお店。
店内は白壁に赤いカウンター席とテーブル席というモダンな造りで、メニューブックも赤で統一されています。
メニューは豊富で、あったかいうどん、冷たいうどんがおおよそ35種類に、おつまみが30種類ほど。といってもその多くはトッピングバリエーションで、例えば鳥天ひとつで「あったかい鳥天うどん」「鳥天ぶっかけ」「鳥天タルタル」「おつまみ鳥天」「おつまみ鳥天タルタル」のような感じ。
しょうゆうどん430円から。大盛りはプラス100円とリーズナブルな価格設定。
注文ごとにうどんを茹でて、鳥天を揚げるので、注文から7～8分ほど時間がかかります。
鳥天 ぶっかけ・￥７８０
揚げたての鳥天がごろごろと盛り付けられたぶっかけうどん。うどんの盛り付けも丁寧で、薬味のネギの青みが美しいです。
うどんは、つるっとしたなめらかな舌ざわり。喉ごしもよく、なかなかおいしいうどんです。丁寧に締めてあるので、もっちりと心地よい押し返すような弾力があります。
おつゆは、濃い口の醤油味。うどんとの相性はいい感じ。
大ぶりの鳥天は、カリカリの衣をまとって、中はしっとりジューシー。生姜醤油の下味がしっかりとしみ込んでいてとてもおいしい。ビールがすすむ味わいです。
一杯一杯丁寧に作られている感のある、おいしい鳥天ぶっかけうどんでした。