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しっぽり雰囲気の割烹料理店
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料理屋 壱
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料理屋 壱
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前菜6種
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お猪口は愛知県の常滑焼
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酔鯨
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酔鯨
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お造り
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わかさぎの天ぷら
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黒牛
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黒牛
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鰆の幽庵焼き
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蓮根まんじゅう、カニあんかけ
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和牛頬肉のやわらか煮
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月山
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月山
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鶏と牛蒡の炊き込みご飯
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柚子シャーベット
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セッティング
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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ココ マドモアゼル
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
料理屋 壱（ICHI）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5422-9558 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
白金台駅徒歩5分 目黒駅から473m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター席＝8席、テーブル席＝12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年10月13日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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白金台にある割烹料理店。
オーナーの増田隆信さんは、フランス料理から和食の料理人に転身され、2010年に当店をオープン。
日本料理に洋のエッセンスを加えた料理も作られたりしているよう。
素材にこだわり、魚介は愛媛県から直送されたものをメインに築地市場の厳選されたものなどを仕入れ。
調味料は滋賀県の九重味噌、パキスタンのパハール岩塩、醤油発祥の地紀州有田より手造りの天然醸造醤油などを使用しているとの事。
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場所は白金台駅から徒歩5分ほど。
東京都庭園美術館の道路を挟んだ反対側の路地裏にあります。
店内はしっぽりした雰囲気で居心地快適。
座席はカウンター8席、テーブル12席の全20席。
お品書きは単品とおまかせコースがあります。
本日はコースを注文。
料理は奇をてらったものや、逸出したものはありませんが、どれも丁寧に作られていて温かみを感じらる味わい。
良かったのは舞茸のフラン。
「和食でフラン？」と思いましたが大将はフレンチ出身なので納得。
お造りも美味しかったです。
== おまかせコース == (6,000円)
◆【前菜6種】
☆舞茸フラン
☆鴨、茄子の焼き浸し
☆あん肝、山葵
☆クリームチーズ
☆白海老、胡麻ご飯
☆蛤、春菊お浸し
◆【お造り】
☆鰹...軽く炙って。美味しい。
☆ぶり...脂乗り良好。
☆ほうぼう
☆もんごういか...ねっとりしていて美味しい。
◆【わかさぎの天ぷら】
わかさぎ2匹と椎茸の天ぷら。
◆【鰆の幽庵焼き】
小松菜おひたし添え。
◆【蓮根まんじゅう】
カニあんかけ。
◆【和牛頬肉のやわらか煮】
ホロホロッとするほど柔らか。
蕪と里芋添え。
◆【ご飯】
お米は山形県産「つや姫」を使用。
鶏肉と牛蒡の炊き込みご飯。
ちょっと水分が多くて柔らかめ。
お新香・赤出汁添え。
◆【デザート】
柚子シャーベット
== ドリンク ==
★フレッシュレモンサワー
★酔鯨
★黒牛
★月山