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半年ぶりのリボリータさん、やっぱり素敵でした
昨夜は久々に「リボリータ エ サルメリア」さんへ
確認してみたらなんと半年も間が空いちゃってた
はじめましてのスタッフさんが多くてちょっと緊張してたのだけど、皆さん入れ替わり立ち替わりご挨拶に来てくださるし積極的に話しかけてくれるのですぐに馴染んじゃって居心地のいい空間に
さて久しぶりのリボリータさん、待ちに待った一品目は「生モッツァレラと苺とふわふわの生ハム」
なんて魅力的な組合せ！
とろとろのチーズとフレッシュな苺、リボリータさんと言えばなふわっふわの生ハムがたまんない
スプマンテが進む進む
「鶏レバーのペースト」は間違いないやつ
これもお酒進んじゃうよね
途中からは何も言わずとも自動的にスプマンテで継ぎ足されるという状況
「あん肝のテリーヌ」はまったりなテリーヌにバルサミコソース、ピンクペッパーがアクセント
これも好きだわー
「天然ホタテと旬野菜の香草バター焼き」はもう字面から絶対美味しいやつだけど、やっぱり美味しい
ホタテはもちろんだけど野菜も素敵
芽キャベツ好きだわ
「白ハマグリと菜の花のスリームソーススパゲッティ」
黒板のメニューではパッケリになってるけど、ご提供いただいたのはスパゲッティでした
クリームソースだけどそんなに重くないし、白ハマグリと菜の花って組合せも好き
「鴨のロースト 無花果ソース」、これも間違いないよね
この3倍くらい軽くいけたな
コースはあとはドルチェを残すのみなんだけど、お店のオープン時からリボリータを支えてこられたシェフ、カッキーが今月いっぱいでご卒業とのこと
えーーーーっ！つら…淋しいよ…
もう補佐にまわっていてお料理は作っていないので、我が儘言ってひとしな作っていただくことに
で、ご用意いただいたのが「ポルチーニとスカモルツァのリゾット」
これ本当最高！
コース、どのお料理も美味しかったけどこのリゾットが一番印象的でした
カッキーの卒業前にもう一度お伺いできるといいな
スプマンテの後は明らかに白ワイン用ではない大きなグラスにたっぷりと注がれた白ワインが登場したり赤もたっぷりといただいて、ドルチェについては全く記憶がない
いやー、久々に飲み過ぎた
いつもはお店のスタッフさんとお喋りしながら過ごすんだけど、昨夜は違いました
お隣に一人でいらしたご常連さんと話が弾んじゃって
キラキラな美女と仲良くなれて嬉しい♪
パーテーション越しに盛り上がりました
はぁ、いい時間だったなぁ
それにしても記憶なくすまで飲むのはやめようと心に決めました
コース 3500円
生モッツァレラと苺とふわふわの生ハム
鶏レバーペースト
あん肝のテリーヌ
天然ホタテと旬野菜の香草バター焼き
白ハマグリと菜の花のスリームソーススパゲッティ
鴨のロースト 無花果ソース
ドルチェ
ポルチーニのリゾット 1600円
飲み放題 1500円
飲み放題延長 3500円
トータル 10100円
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今回は前菜多めのプランで
スタッフさんの入れ替わりもあり16日から31日まで休業となるリボリータさん
いつもカウンター越しに話し相手になってくれた方も卒業されるとのことで、急遽行ってきました
寂しいよ…
今回は生ハムの量を減らして前菜多めのプラン
手書きのメニューが置いてありました♪
生ハムはいつもの顔ぶれに加えて初めましての自家製ベーコンも
こちらもすごく美味しかった
次は冷製野菜のトマト煮込み、チャンボッカ
カポナータと似てるけどジャガイモが入ってるのね
そして前回も感動した水ナスと白桃のサラダ
間違いないやつ
グリンピースの冷製スープも変な青臭さとかもなく美味しい
紫キャベツのザワークラウト、これお家に常備したい！
チェリートマトのマリネはバジルが香り幸せ～
ルッコラとレモンのサラダは見た目シンプルだけどルッコラにレモンの酸味がたまらない！
そしてシラスのパスタ、ロザマリーナ
これ、結構しっかり辛い、でも美味しくてフォークが止まらん
鮎のコンフィは前回美味しすぎたので無理言って追加していただきました
今回も最高！大好き！！
待ってましたのメインは鹿と鴨の炭火焼き！
どっちも無言になっちゃう美味しさ！！
添えてあるとうもろこしまで美味～、幸せです♪
デザートのほうじ茶ブリュレまで、完璧でした
今回も幸せな時間、ありがとうございました❣️
飲み放題付きコース 6000円
生ハム盛り合わせ
チャンボッカ～冷製野菜のトマト煮込み
水ナスと白桃のサラダ
グリンピースの冷製スープ
紫キャベツのザワークラウト
チェリートマトのマリネ
ルッコラとレモンのサラダ
鮎のコンフィ
シラスのパスタ、ロザマリーナ
鹿と鴨の炭火焼き
ほうじ茶ブリュレ
コーヒー 400円
飲み放題延長 500×5
トータル 8900円
※税込み
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鮎、ハモ、水茄子、仔羊…大好きだらけの幸せ時間
なんと2ヶ月ぶりのリボリータ
ずいぶん間が空いちゃった
今回もおまかせだけど幸せなコースだった～❣️
先ずはいつもの生ハム盛り
いきなりテンション上がるやつ
そして水ナスと白桃のサラダ
水ナス大好きなんだけど桃と合わせるの初めて！爽やか美味しい
そしてフォアグラのキャラメリゼ、ブリオッシュ添え
ベリーとキャラメル、二種類のソースに表面パリパリのフォアグラが幸せ～
カボチャの冷製スープでクールダウンしつつ
きた！ハモのフリット！！
さくっふわっ♪揚げてあるのに軽くていくらでも食べられそう
そして…うにの冷製カルボナーラ！
リボリータの夏の定番にしたいとオーナーがおっしゃるだけあり激ウマ
うにのカルボナーラっていうと重くなるイメージだけど驚くほどさっぱり
でもウニはたっぷりで何これ不思議～
さっぱりな理由、こっそりお聞きしたけどどこからそんな発想出てくるの？ってミラクルな組合せ
次はこれもめちゃめちゃ食べたかった鮎のコンフィ！
5時間コンフィしたとのことで、頭も骨も食べられちゃうスペシャルなやつ
ほろ苦さがたまらんっ
これ、三尾は食べたい⬅️リアルな数字、本気で食べたかったよ一尾じゃ足りない！
聞いてた話だと、この後メインの仔羊のはずだったけど、あれ？何故か渡り蟹のトマトクリームタリアテッレ
しかもまるっと一人前だなこれ…
他のテーブル用に作ったけどタイミング違ったらしくこちらにまわってきたみたい
「無理しなくていいからね」って言われたけど美味しいもん、食べちゃうよね
そしてきました！ラムと野菜の串焼き！
意外とボリュームあるなぁ
でもシンプルな味つけで重くなくパクパク食べられちゃう
ラム、美味しいよねぇ、幸せ❣️
デザートはどんな気分か聞いてくれて、超ざっくり、ひんやりなのがいいなってリクエスト
出てきたのはマチェドニアでコレコレって感じ
それにエスプレッソで完璧な締め
はー美味しかった！楽しかった！
次回は何が食べられるかなぁ
今からとっても楽しみです
コース(ドリンク飲み放題)
生ハム盛り合わせ
水ナスと白桃のサラダ
フォアグラのキャラメリゼ ブリオッシュ添え
カボチャの冷製スープ
ハモのフリット
うにの冷製カルボナーラ
鮎のコンフィ ケッカソース
渡り蟹のトマトクリーム タリアテッレ…おまけ
仔羊と5種野菜の串焼き
マチェドニア
エスプレッソ
トータル 6500円
※税込み
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祝・再開！郷土料理fair開催中です
昨夜は1ヶ月ぶりのリボリータ
GW中は休業されていましたが、無事再開されています
いつものように生ハム盛合せからスタート
そしてフェアメニュー(現在は郷土料理fair～ナポリ・プーリア・アブルッツォ)からパロッテが登場
チーズの揚げニョッキとのことです
不思議な食感♪チーズの風味にトマトソースが合う
次はこちらもフェアメニュー、青のりのゼッポリ
青のりのいい香り～❣️手で持てないくらいアッツアツ！
素朴なお料理だけど揚げたては格別でいくらでも食べられそう
そして今月のオススメから、白ハマグリの白ワイン蒸し
しみじみ美味し～い
ハマグリを食べ終わった後、残ったスープを小さい器に移し変えてくれて、このスープだけでワインが延々飲めちゃいそうないいお味
次は立派なタコの足が一本どどんと登場、タコのルチアーナです
トマトで煮込んであるタコは顎が鍛えられましたが味わい深いお料理
ここからフェアメニューにあるパスタ2種類が登場
先ずはブロッコリーラグー、オレキエッテ
これ美味しい！手が止まらないよー
そしてつぶ貝のプッタネスカ
そもそもプッタネスカは好きなんだけど、そこにつぶ貝の味、食感が加わって、こちらも大好きなやつ～♪
そしてメインは山形豚のロースト
脂が甘くてもっと食べたかった
ピクルスとオリーブでクールダウンしつつ、デザートはトルタカプレーゼ
はぁ…今回も大満足でした
今から次回が楽しみ！
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緊急事態宣言、休業前に滑り込み
緊急事態宣言前滑り込みで予約してリボリータ
なんと翌日(25日)から休業されるとのこと
急遽予定変更してよかった
今回は休業されるお店多いですね
お酒提供出来ないのつらいよなー
お酒提供、営業時間とかっていうより感染対策ちゃんと出来てるかどうかの方が大事な気がするんだけど…
今回も特別に飲み放題込み6000円のコースをお願いして
盛り盛りの生ハム盛合せからスタートして、さわらのカルピオーネに苺とブッラータのカプレーゼと間違いなく美味しいの続く
そして個人的に大好きだったのはトリッパのグラタン
臭みなく柔らかいトリッパ、そしてトマトソースにチーズ、たまらない！
ゴルゴンゾーラとカボチャのキッシュは間違いなく、毎日でも食べたいリボリータに続き、アマトリチャーナ
素敵な流れです
相変わらずボリュームすごいけど
そしてメインは和牛「静岡そだち」
旨味が凝縮されてる感じでシンプルな仕上げがとてもよかった
デザートはティラミス
今日から休業ということで、開いてるワインをどんどん持ってきてくれました
酔っ払った～
昨日たまたま居合わせたご常連のSun.pineさんに「和菓子処清野」さんのどら焼きいただいちゃったにりして
帰宅後にいただいたのだけど、とっても美味しかった～♪
Sun.pineさん、ありがとうございました！
わたしも今度行ってみます
リボリータさんは今のところ11日まで休業予定
緊急事態宣言、予定通り開けて無事再会されるのを願うばかりです
飲み放題コース 6000円
スパークリングワインとワインたくさん
生ハム盛合せ
鰆のカルピオーネ
苺とブッラータのカプレーゼ
トリッパのグラタン
カボチャとゴルゴンゾーラのキッシュ
リボリータ
アマトリチャーナ
静岡そだちの薪炭火焼き
ティラミス
トータル 6000円
※税込み
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新年度初リボリータ
昨日は贅沢しちゃいました
お昼はアムン、夜はリボリータです
先ずは生ハム盛合せ
全種類盛合せていただいちゃいました！
いきなりテンションMAX
しかも生ハムと一緒にどうぞと出てきたニョッコフリットがめっちゃ合う
ピザ生地を揚げたものでもちもちでした
大好きで毎日食べたいリボリータに、今回リクエストして出していただいたホワイトアスパラのビスマルク風、おつまみにぴったりなオリーブの肉詰めも間違いないやつ
こちらでは初めていただくカルツォーネも美味しいな
ここまでで結構お腹も膨れてきてるのに、登場したのはボリューミーなワタリガニのトマトクリームパスタ
普通にランチで一人前として出てくる量、かそれ以上？って思ってお聞きしたらまさかの130グラムって
コースで出てくるパスタの量じゃないよ～
メインは牛肉のパイ包み
お腹いっぱいかと思いきや、美味しくてペロッと食べちゃう
最後はティラミス♪
このコースが2時間飲み放題付きで6000円はやっぱり破格
サービス精神が旺盛で何より美味しいリボリータ
これからもよろしくお願いします
飲み放題付き特別コース 6000円
スパークリングワイン
白ワイン
赤ワイン
生ハム盛合せ
ニョッコフリット
リボリータ
しらすのブルスケッタ
アスコラーナ オリーブの肉詰めフリット
ホワイトアスパラのビスマルク風
カルツォーネ
ワタリガニのトマトクリームパスタ
牛肉のパイ包み
ティラミス
飲み放題延長 500×4 2000円
トータル 8000円
※税込み
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ボリューム控えめリクエストでこの内容
いつもカウンター越しに相手してくれて、いっぱいお話したWの卒業が近いので可能な限り通いたいとまたリボリータ
コロナ禍でひとり行動なので、もしかしたらこの一年で一番たくさんおしゃべりした相手ってWかもしれない
昨夜は名前入りのメニューが用意されていました♪
あれ？ボリューム控えめでってお願いしたのにやっぱりすごいことになってる…
最初の生ハム盛りからすごいの
いろいろ乗ってるけど中でも、クラテッロディジベッロの24ヶ月と48ヶ月の食べ比べに、52ヶ月&自家製水牛バターが印象的
ここから怒涛の前菜攻撃
あめ色玉ねぎのグラタンにクリチと生ハムのムース、しらすのブルスケッタ、アスコラーナってオリーブの肉詰めフリット
お酒が進んでしょうがないな
特にあめ色玉ねぎのグラタンがすごーーく美味しかった
火傷必須の熱々、あまーい玉ねぎに、チーズ、最高
そして大好きなカプネット
ロールキャベツなんだけどお肉がぎゅっとなってて美味しいの
ここからプリモピアット
リボリータでは初めての手打ちピチ
そしてサルシッチャと赤玉ねぎのリゾット、クラタッキオーネ
どれだけ出てくるのー⁉️って嬉しい悲鳴
ようやくのメインはラムのサーロイン
脂が少ないので特有の香りは控えめ
きめ細かい肉質が繊細で美味しい幸せ！
デザートはバニラジェラートを添えた釜焼きのりんご
にやにやがとまらん
リボリータは現在、土日通し営業です
それもあり今回は16時予約で20時まで
たっぷり時間あるような気がするけどそれでも物足りなかった～
金曜のいろいろで結構落ちてたんだけど無事復活です！
飲み放題付き特別コース 6000円
スパークリングワイン
白ワイン
赤ワイン
生ハムサラミ
あめ色玉ねぎのグラタン
クリームチーズと生ハムのムース メルバトースト添え
しらすのブルスケッタ
アスコラーナ オリーブの肉詰めフリット
カプネット
手打ちピチ仔牛ラグーとオリーブ
クラタッキオーネ
ラム サーロイン 炭焼き
りんごの釜焼き バニラジェラート添え
飲み放題延長 500×3 1500円
トータル 7500円
※税込み
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もうすぐメニュー変わるみたいです
昨夜は約１ヶ月ぶり、大好きリボリータさん
この日は夜通うようになり初めて、オーナーさん不在のリボリータ
いろいろ戸惑ったり、いつものようにはいかない部分もあったみたいだけど、しっかり楽しませていただきました！
大好きだけど久しぶり「飴色玉ねぎの冷たいパンナコッタ」からスタート
やっぱりしみじみ美味しい
そして「フォアグラのブリュレ パイを添えて」
こちらは近々行われるメニュー変更でなくなってしまうもの
パリパリの表面を崩しながらパイにたっぷりつけながら…幸せ！
メニューから消えちゃうのが寂しいよ
そして！これはリクエストしときました
大好きリボリータ！！
とっても素朴なスープですが、ほんと毎日いただきたい
そしてサーモンのマリネ、レモンオイルとサワークリーム、ランプフィッシュの卵とともにいただきます
こちらはメニュー変更で新たに加わるメニューだそう
これは間違いないよね～♪気分はキャビア笑
そしてここからまさかのパスタ3連発！！
「アニョロ・ディ・ダルプリン」「カルボナーラ」「ポルチーニときのこのラグー」
楽しい、美味しい♪
そういえばこちらではパスタばかりでピッツァ食べてないなぁ
ここから更にメインですよ
「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」
これ200グラムだって
ここの人たちはわたしの胃袋に挑戦を挑んでいるのだろうか…
それでも美味しく食べちゃう
あ、途中でサービスというかたちで生ハムご提供いただきました
デザートは、これも新メニューのリコッタのチーズケーキ
大満足！ありがとうございました
飲み放題付きコース 6000円
飴色玉ねぎのパンナコッタ
フォアグラのブリュレ
リボリータ
サーモンのマリネ
アニョロ・ディ・ダルプリン
カルボナーラ
ポルチーニときのこのラグー
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
リコッタのチーズケーキ
※税込み
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年が明けて初リボリータ…今年もよろしくお願いします
年が明けて、ようやくお伺いできましたリボリータさん
コースのシステムが変わってサルメリア(生ハム専門店)としてのリボリータを楽しめるコース、生ハムに重きをおかない方も楽しめるコース、その時々のフェアメニューが中心のコースとより的を絞った感じにならました
で、わたしはというと以前と変わらず6000円飲み放題付きでOKとのことでお言葉に甘えて
毎回たっぷりの生ハムの他、フェアメニュー中心に色々楽しめる贅沢なコースです♪
あんきものテリーヌからスタート
濃厚でお酒進むやつです
ベリーのソースが意外にも合う！
バーニャカウダはみずみずしいお野菜にアンチョビのソースが美味
そして…来ました生ハム盛り！！
1人前の量じゃないよね、これ
ここまでスパークリングだったのを「次はちょっとしたお肉です」ってことなので赤ワインに切り替えて
その“ちょっとしたお肉”はカプネットというピエモンテ風ロールキャベツ
ちりめんキャベツを使っていて表面こんがり
白ワインとバターのソースにバルサミコがアクセントなんだけど、これめちゃめちゃ好き～❣️
全然“ちょっとした”じゃなかったけど、更にここから加速
猪のパッパルデッレきたー⤴️
畳み掛けるように松阪ポークのコトレッタ
骨付きで巨大な豚さん、厚みもすごい
びっくりしてたら「大丈夫ですよね？」って、どれだけ食べると思われてるんだろ
まあ、全然食べちゃうんだけどね笑
松坂豚の特徴なのか脂身も重くなくて美味しく食べられるの
最後の一口まで美味しかった
サービスで何故か紹興酒いただいたりしちゃって…最後はボネ(ココアプリン)で締め
今回も大満足だったけど時間が短すぎるよ～飲み足りないよ～
次回はゆっくり出来るかなぁ…
スペシャルプラン 飲み放題付き 6000円
あんきものテリーヌ
バーニャカウダ
生ハム盛合せ
カプネット
猪のパッパルデッレ
松坂ポークのコトレッタ
ボネ
ドリンク
スパークリング
赤ワイン
紹興酒(おまけ)
トータル 6000円
※税込み
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一足早いクリスマスは幸せしかなかった
一足早いクリスマス
いつもの特等席につくと素敵な手書きのメッセージにほっこり、そして期待が高まります
ドリンクについてはわたし用にスペシャルプランを提案してもらえました
その中からクリスマスコースに合わせたペアリング5杯3000円、そしてコースが終わった後はいつも通り飲み放題30分500円のプランをチョイスです
先ずはイタリアのシャンパン、フランチャコルタが提供されて…
こちらほんとはコース一品目に合わせたものだけど、ワガママ言ってお願いした生ハム盛合せ
リボリータ来たら生ハム食べなきゃでしょ♪
そしてここでコース一品目の「カリフラワームースと雲丹とコンソメジュレ」
緩めに仕上げたムース、雲丹、コンソメジュレの間には帆立も隠れてる
コース一品目にふさわしいお料理で当然ながらフランチャコルタとの相性も抜群
次はソアーヴェセレオーレに「フルーツトマトの焼きカプレーゼ 冬雪と共に」
これは本当にびっくり！
カプレーゼなんだけどトマトに火入れした上で冷やしたものを使い、オリーブオイルはパウダー状にさらています
変化球だけどわたしの中では過去一のカプレーゼ
さいっこーに美味しかった！
チュイールもいい食感のアクセント
次に「フォアグラのポアレ マンゴーソース」とオレンジワインのシレ
夏に感動したシレが2018→2019になって再登場♪
フォアグラにオレンジワイン？って思ったけどマンゴーソース、安納芋、林檎とアプリコットのジャムを合わせていてオレンジワインとも好相性
ジャムは果物の食感がしっかり残してあるのがミソ
次は…バローロ出てきたよ！
お料理は「カペレッティ インブロード トリュフの香り」
先ずはトリュフの香りがぶわっと
スープはハモンイベリコでとった凝縮された感じのもの
カペレッティの中身も生ハムちゃん、最高
畳み掛けるように提供されたのは葡萄を陰干ししたものを使ったワイン、アマローネ
このワインが大好き過ぎた！
これはおつまみなくても一本空けられるわ～
でもメインが待ってるよ♪「赤ワインで煮込んだ牛ほほ肉のパイ包み」
もう言葉もなく…ひたすらに幸せでした
あ、アマローネはおかわりしちゃったよ
ここでいったんコースは中断、飲み放題解除笑
スパークリングでリセットしようとしたら某“俺の”的なみなみスパークリングに
オーナーソムリエがハマってるんだってw
表面張力～
そして赤ワインも
こちらのハウスワインは400円というのが信じられない美味しいワイン
ここで他のお客さんに運ばれてくクリスマスコースのデザートを見てわたしも食べたい！ってなり「ピスタチオとホワイトチョコのモンブラン仕立て」
そして本来ならカフェがつくところですがその代わりにとデザートに合わせてゴッドファーザー作ってくれた～❣️
こちらもかわいいだけじゃなくスペシャルなコースにふさわしい美味なやつ
最高なコースを終えたらまた飲み放題に戻るダメ人間です
この日「美味しい」「幸せ」って言葉を何度発したことか
本当に幸せしかない空間、時間でした
リボリータエサルメリアのオーナー始めシェフ、スタッフのみんなには感謝しかない
ありがとう、これからもよろしくお願いします
クリスマスコース 4800円
カリフラワームースと雲丹とコンソメジュレ
フルーツトマトの焼きカプレーゼ 冬雪と共に
フォアグラのポワレ マンゴーソース
カペレッティインブロード トリュフの香り
赤ワインで煮込んだ牛ほほ肉のパイ包み
ピスタチオとホワイトチョコのモンブラン仕立て
ワインペアリング 3000円
フランチャコルタ
ソアーヴェセレオーレ
シレ
バローロ
アマローネ
ゴッドファーザー(本来はカフェ)
アマローネ 1320円
飲み放題30分 500円×5 2500円
トータル 11620円
※税込み
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このお店と出会えてよかった❣️
昨日はこちらに来るために無理やり休みにしたようなもの
大好きなリボリータさんです
大好き過ぎてオープンからラストまで居座る笑
いつものように6000円飲み放題付きのコースをお願いしてこの内容です
メインのオッソブーコだけでも単品だと2300円するんだけどな
オーナーさん始めみんな計算苦手なようですね
更にチルネコもサービスでいただいちゃったりで、本当に幸せな時間でした
その時々でイタリアの各地方の郷土料理をいただけるの、とっても勉強になるし楽しいし美味しい
次はクリスマスメニューかなぁ
今から楽しみ♪
スペシャルプラン 飲み放題付き 6000円
生ハム盛合せ
クラテッロ・ディ・ジベッロ
ジベッロとバター
自家製鴨肉生ハム
パルマ24ヶ月プロシュット
ナポリサラミ
グァンチャーレ
スペック
ミラノサラミ
ウンゲレーゼ
フィノッキオーナ
コッパノストラーナ
タルトゥフォ
バッカラマンテカート
イワシのサオール
マッシュポテト 黒トリュフ
リボリータ
ラビオリ
オッソブーコ サフランリゾット添え
チーズケーキ
飲み放題延長 500×8
トータル 10000円
※税込み
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知って欲しいけど内緒にしときたい大好きなお店
幸せな夜
つらいことや悲しいことを忘れて笑うことができたひとときでした
たくさん飲むわたし用に前菜いろいろなコース、楽しかったぁ♪
リボリータと言えば！な生ハム盛合せをはじめ、里芋のテリーヌ、ブッラータチーズのカプレーゼ、低温調理した鶏肉のトンナートソース、秋刀魚のテリーヌサルサヴェルデ、きのこのパイ包み、リボリータ(スープ)と多彩な前菜たち
それに加えて生クリームを使わない本場のカルボナーラに鹿肉の炭火焼き、デザート前のおつまみにガトーショコラ
これで飲み放題ついて6000円は採算度外視が過ぎるんじゃなかろうか
通常であれば2時間半のコースだけど、盛りだくさん過ぎて最早5時間想定の流れw
そしてグラスが空きそうになるとスッと横に現れて自動的にワインが注がれるという謎のシステムww
当然ながら飲み放題延長を繰り返して最終的に1万円ですがお料理と飲んだ量を考えると破格だと思います
毎回「今日は飲み放題、何回延長するかな」なんてニヤニヤ見守られておりますが、次回こそは居座らず、カッコいい飲み方するぞ！
…っていつもそう思いながらお店に向かうのだけど、居心地良すぎちゃうんだよなぁ
スペシャルプラン 飲み放題付き 6000円
里芋のテリーヌ
ブッラータチーズとマリネトマト、カプレーゼ仕立て
低温調理した鶏胸肉のトンナートソース
秋刀魚のテリーヌ
きのこのパイ包み
生ハム盛合せ
クラテッロディジベッロ
パルマ24ヶ月プロシェット
タルトゥフォ
自家製鴨肉生ハム
パンチェッタコッタ
グアンチャーレ
スペック
ナポリサラミ
モルタデッラ
ミラノサラミ
ウンゲレーゼ
コッパノストラーナ
フィノッキオーナ
リボリータ(スープ)
鹿肉の炭火焼き
ガトーショコラ
お任せでおつまみ(アンチョビガーリックトースト) 500円
飲み放題30分延長 500円×7
トータル 10000円
※税込み
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毎回驚きと感動をくれるお店
イベリコ豚のハモンベジョータ(36万円！)が入ったとのことで、そんなん行くしかない！とまたまたリボリータさんへ
カウンターの一番奥、いつもの特等席です
もはや注文せずとも出てくるスパークリング(笑)とハモンベジョータで幸せな夜がスタート
いつも通りどれも美味しくてワインも進んじゃってしょうがない
メインにはすごいの出てきた！
すっごくおっきい鮪のカマ！！
事前に「今日は一人じゃ食べないようなメニュー出すからその分品数減らすね、足りなかったら言ってね」って言われてて覚悟はしてたけど、予想を遥かに上回ってきたよ～
さすがに食べきれないと思ったけど、これが大味なんてことは一切なくて食べ飽きしないのです
しかも途中温め直してくれたりもして、美味しく完食しました
毎回驚きと感動をくれるお店
誰を連れていっても喜ばれると思うけど、コロナ落ち着いてもひとりでこっそり通い続けたいな、なんて
飲み放題コース 6000円
飲み放題追加等
トータル 10380円
※税込み
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幸せな夜
コロナ期間中は誰とも外食しないと決めているのでひとりで誕生日の前祝い
今回も6000円の飲み放題コースをお願いしたら、9月からの新メニューをたくさん組み込んでくれて幸せ
何もかも本当に美味しくて楽しくて、この時間がずっと続けばいいのにと思ってしまう
デザートはサプライズでバースデープレートを用意していただき感激！
大大大好きなお店です
コペルト 220円
飲み放題コース 6000円
フォアグラのカタラーナ
サーモンとアボカドのタルタル マンゴーソース
生ハム盛合わせ
クラテッロとバター
クラテッロディジベッロ
ミラノサラミ
ナポリサラミ
スペック
自家製プレザオラ
フィノッキオーナ
パルマ24ヶ月プロシュット
鶏もも肉のインボルティーニ アグロドルチェ添え
イワシとういきょうのカサレッチェ
メカジキのグリル
仔羊のアグラッサート
ドルチェ(バースデープレート)
飲み放題30分延長×2 500円×2
トータル 7220円
※税込み
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イタリアの最高級生ハムとスペインの最高級生ハムを食べ比べ出来るのは日本でここだけ！今だけ！
先日お伺いしたばかりですが「イベリコ豚の最高級生ハムが入った」とのお知らせが
そんなん何差し置いても行きますよね
今スペインの最高級「ハモンベジョータ」とイタリアの最高級「クラテッロ・ディ・ジベッロ」の食べ比べが出来るのは日本でこのお店だけ！
一口食べる度に感動の嵐です～！！
クラテッロディジベッロはつい持ち上げて写真を撮りたくなるくらい薄くてふわふわ
他にもこんなにいいの？ってくらい次々と素晴らしいお料理が登場して
カウンター越しにソーシャルディスタンス取りつつたっくさんおしゃべりしながら幸せな時間を過ごしました
おかけでいつも以上に飲み過ぎた～
飛んじゃった記憶戻ってきてー！！
コース(通常メニューではありません) 6000円
ハモンベジョータ
クラテッロ・ディ・ジベッロ
ナスとズッキーニのスカペーチェ
タコのルチアーナ
自家製鴨肉のソーセージ 炭火焼き
ワタリガニのトマトクリーム
牛肉の煮込みとチーズリゾット
和牛の薪炭火焼き
パスタ(詳細失念)
デザート盛合せ
飲み放題
飲み放題延長 2500円
トータル 8500円
※税込み
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とにかく大好きなんです
もう大好きが止まらないお店
今回も美味しくて楽しくて飲みすぎた
ひとりだけど6000円の飲み放題付きコースで
でもメニューそのままじゃなく前回の内容を加味しつつ希望を聞いてくれるからまた新しい気分で臨めるのです
今から次回がお楽しみ！
フルコース飲み放題 6000円
クラテッロディジベッロ
パルマ産生サラミ
スペック
グアンチャーレ
フィノッキオーナ
ミラノサラミ
自家製鴨肉生ハム
コッパノストラーナ
ウンゲレーゼ
ナボリサラミ
モルタデッラ
パンチェッタ
カルピオーネ
飴色玉ねぎの冷たいパンナコッタ
フォアグラのカタラーナと山形食パン
とうもろこしとじゃがいもの冷製スープ
ゴルゴンゾーラチーズクリームパスタ
メカジキのグリル
牛肉ブラチョーラ
ガトーショコラ
チーズケーキ
スパークリング
白ワイン
赤ワイン
チーズ
飲み放題付きコース チーズ 8490円
(飲み放題を延長してます)
※税込み
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大好きです
初めてコースで注文
ひとりなのに飲み放題付きコースってありがた～い♪
もう盛りだくさんで幸せ過ぎた！
二時間半じゃ足りなくて結局また飲み過ぎるという...
あ、ピッツァはひとりでは厳しいので鮎のコンフィに変えてもらいました
お店の方の方みんな優しくて美男美女揃いで癒される～
またすぐにでも行きたい大好きなお店です
SpecialPlan 2.5時間飲み放題 6000円
クラテッロ・ディ・ジベッロ
30ヶ月熟成プロシュットと5種サラミ盛り合わせ
フォアグラカタラーナと山形食パン
水牛モッツァレラのカプレーゼ
鴨肉の生ハムサラダ仕立て
鹿肉のバテドカンパーニュ
とうもろこしの冷製スープ
鮎のコンフィ
カラスミとフレッシュトマトのパスタ
エゾ鹿肉と鴨胸肉の薪炭火焼き
ドルチェ盛り合わせ
※飲み放題の時間延長、飲み放題外のオレンジワイン・シレ追加、チーズ追加したのですが金額については記憶にございません...ごめんなさい
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美味しいお料理とワインで幸せな夜
念願の夜リボリータ♪
生ハムは8種盛合せにしましたが9種登場
これだけの生ハムを一人占め、嬉しすぎる～
クラテッロディジベッロや30ヶ月プロシュットなどどれも間違いなく美味しいのだけど、鴨の生ハムが始めての味・食感で印象的だった
蝦夷鹿肉のパテドカンパーニュは前回のレシート持参してのサービス
サービスなのにしっかりしたポーションでびっくり
肉々しく、でも食べ疲れしない美味しいパテカンです
それから以前もいただいたことがある飴色玉ねぎのパンナコッタ
これも美味しいんだよね
ワインが進んで仕方ない
メインは猪肉！猪って脂が強いイメージだったけど印象が変わりました
香りがよくて旨味がぎゅっと凝縮してる感じ
おすすめいただいたボルゲリが合う
ワインは他にもシレってオレンジワインにも感動した
こちらのお店はハウスワインすら400円とは思えない美味しさです
美味しくて楽しくて幸せ過ぎたー
ずいぶん長居してワイン飲み過ぎちゃいました
オーナーさん始めお店の方々みんな優しくて、ひとりでもくつろいで過ごすことが出来ました
ありがとうございました❣️
※今回お値段が結構いってしまいましたが、常識的な飲み方をすればこんなことにはなりませんので
スプマンテ 693円
オレンジワイン ファットリアモンドアンティコ シレ 990円×2
ボルゲリロッソ 1100円×2
ハウスワイン赤 440円×4
何かワイン(記憶にない) 1078円
コペルト 220円
生ハム8種盛り合わせ 1650円
クラテッロディジベッロ
パルマ30ヶ月プロシュット
自家製鴨肉生ハム
コッパノストラーナ
フィノッキオーナ
モルタデッラ
パンチェッタ
ミラノサラミ
ナポリサラミ
蝦夷鹿肉のパテドカンパーニュ 前回のレシート持参でサービス
飴色玉ねぎの冷たいパンナコッタ 660円
自家製リコッタチーズとゴルゴンゾーラ 450円
猪肉の薪炭火焼き3種の塩で 3080円
トータル 13771円
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休日ランチにフルコース登場
休日のランチメニューが変わったとのことだったので早速行ってきました
いつもパスタも食べたいなと思いつつお肉やお魚を選んじゃってたので、
フルコースが出来たの嬉しいな
夜も行きたい行きたいと思いつつ行けてない
ランチでこれだけのお料理をお得に提供してくださるのでついランチ行っちゃうけど次こそは夜に
スパークリングワイン 前回のレシート持参で無料
赤ワイン 500円
holiday special 2400円
アミューズ...フォアグラのカタラーナ、クラテッロディジベッロ
アンティパスト...ナポリサラミ、トマトのブルスケッタ、冷製スープ
パスタ...黒トリュフときのこのバターソース
メイン...国産牛のグリル
コーヒー
ドルチェミスト...ピスタチオのアイス、ティラミス、ガトーショコラ
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
お家でリボリータ
ランチを店内でいただきつつ、夕食用にテイクアウト
昼夜リボリータ、最高
当然お店で出来立てをいただくのが一番だけど
お家でこのレベルのお料理をいただけるの幸せ
写真ののサラダ、メインに加えてパン4種とリボリータもセット
週替り スペシャルメニュー 1200円
※税込み
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クラッチャすごいしお肉だけじゃないし
またも至福のランチへ
テーブルにアラカルトのメニューがあったので気になってた玉ねぎのパンナコッタを
これ、すごく美味しい大好き
前菜はいつもの「14ヶ月生ハム盛り」
だけど偽りあり、贅沢な盛合せになってます
どれもほんと美味しいけど、中でもクラッチャ！！
クラテッロも凄かったけど勝るとも劣らない
これまでの印象からお肉がお得意なのかと思っていて、これまでお肉ばかり選んでたけど、メカジキのグリルもいい！
表面カリッと、中はふっくら塩加減も絶妙
デザートのピスタチオのジェラートもめちゃめちゃ美味しかった
今日は改めて驚かされたことがありました
隣のテーブルの女子ふたり、おしゃべりに花咲かせ過ぎてせっかくのピッツァ放置状態
勝手に気を揉んでたらオーナーさん、「よろしければ温め直しましょうか？お腹いっぱいでしたらデザートをお持ちします」って
お料理放置するとかお店にとっては残念なことだと思う
そこをお客さんに嫌な思いさせるどころか、むしろプラスに変えてしまうサービス
地元の方々が普段着で訪れるカジュアルなお店なのに、しみじみ素敵だなって思いました
スプマンテ 前回のレシート持参で無料
赤ワイン 500円
PranzoB 1600円
リボリータ(サラダから変更)
生ハム
パン
メカジキのグリル ロースト野菜
ピスタチオのジェラート
コーヒー
飴色玉ねぎの冷たいパンナコッタ 660円
※税込み
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GW特別ランチコース
GWスペシャルメニュー
●前菜
北海道たらば蟹の炙り
生ハムメロン(30ヶ月熟成生ハム、赤肉青肉2種のメロン)
サーモンのカルパッチョ
キャロットラペ
サラダ
●おかわり自由のパン
クリームチーズを練り込んだ白パン
フォカッチャ
●パスタ
北海道産ほたてと天然海老のペペロンチーノ
●メイン
黒毛和牛サーロインのグリル
サービスで仔羊
●ドルチェミスト
あまおう
チーズケーキ
ピスタチオのアイス
ほうじ茶のブリュレ
●カフェ
アイスコーヒー
さて、上記メニューを見てこのコースおいくらだと思われますでしょうか？
なんとこちら、税込み2400円のコースなんです！！
またもはるばる蒲田へ
運動嫌い、歩くの嫌いなわたしが公共交通手段を避けわざわざ徒歩で向かうお店はリボリータさん
GWの特別なランチコースを求めて～
事前にインスタでメニューを見ていて、この内容のフルコースが2400円？本当に？と思っていましたが、
実際に目の当たりにし、いただいてみるともはや正気の沙汰とは思えないw
「とにかく喜んでもらいたい」という想いがストレートに伝わってくる内容でした
ちなみに、普段はお料理は他のスタッフの方々にお任せしているそうですが、今回はオーナーさん自ら全てお料理されるとのこと
期待が高まりました！
先ずは前菜の盛合せで度肝を抜かれます
中でも目を引くのは立派なたらば蟹
炙られて蟹の味、旨み、甘みが凝縮してる
生ハムメロンは赤肉青肉2種のメロンに30ヶ月熟成の生ハム...幸せ過ぎる！！
ホタテと海老のペペロンチーノ
以前ランチでお邪魔した時に他のお客さんがここのパスタが大好きとおっしゃっているのを聞いて気になりつつ、ついお肉を選んでしまっていて...
これは、次回以降更にランチのメイン選びに悩むことになりそう
そしてメイン...この日は和牛サーロインのグリルとありましたが、なんと子羊もサービスしていただけました～感涙
お味は写真の通り、言わずもがなだと思います♪
この日はおかわり自由のパンも特別な仕様
クリームチーズを練り込んだ白パンとフォカッチャでどちらも美味しい！
ついつい手が止まらなくなるのを制御しつつ、それでも二種類それぞれ半量ずつおかわりしちゃいました
デザートも抜かりなく
あまおうにチーズケーキ、ピスタチオのアイス、ほうじ茶のブリュレ
はぁもう幸せ過ぎた
オーナーさんを始めとしてスタッフの方々皆お若くて美男美女
そしてこんな状況なのに皆さん楽しそうに働いていて
コロナ禍で失業したら雇ってもらえないかなぁ...年齢と容姿NGかな
GWスペシャルメニュー フルコース 2400円
スパークリングワイン 0円(前回のレシート持参でサービス)
オレンジワイン 880円
※税込み
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こちらのお店に行くために蒲田まで歩きます！
本日はこちらのお店を目指しててくてく蒲田まで♀️
オーナーさんの爽やかな笑顔とキュートなスタッフさんたちに迎え入れられて
前回のレシート持参でちゃっかりスパークリングをゲット
サラダも捨てがたいけど大好きなリボリータに変更して
これ毎日3食出されても嬉しいやつです
生ハム盛りは「盛りすぎちゃいました、食べられますか？」ってそんなの10倍出てきても美味しく食べられるに決まってる笑
メニューには「14ヶ月生ハム盛り」とあるけど、30ヶ月、フェンネル入りのフィノッキーナ、ナポリサラミと今回も大盤振る舞いでした
ありがとうございます！！
メインは迷いつつ、前々回もいただいた鹿と鴨のハンバーグ
最後の一口まで美味しい、なくなるの悲しい...
でも次回こそはパスタかピッツァもいただかなくては！
デザートのほうじ茶ブリュレはデコってあってテンション上がるし表面パリッと仕上げてあり嬉しいし美味しい幸せ
終始ひとりでにやついてる気色悪いやつだったと思う
でも最近はウォーキング&ランチ以外、籠って仕事してるとテレビから聞こえてくるのは暗いニュースばかり
何だか久しぶりにそんなことも忘れて穏やかな気持ちになれた気がする
こんなに人を癒して幸せをくれる飲食のお仕事ってすごいな、
従事されている方々って尊いなと改めて感じました
今は大変なときだと思いますが、誇りをもって、自信をもって乗り越えていただきたいです
pranzo B 1600円
サラダ➡️リボリータ(スープ)に変更
前菜:14ヶ月生ハム盛り➡️30ヶ月熟成生ハム、フィノッキーナ、ナポリサラミ
メイン:鹿肉と鴨肉のハンバーグ ロースト野菜添え(+300円)
パン(おかわり無料)、オリーブオイル
デザート:ほうじ茶ブリュレ
カフェ:コーヒー
スパークリングワイン 前回レシート持参で無料
赤ワイン 500円
※税込み
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本当に素敵なお店、夜も行きたい
ランチに2回来ただけだけど大好き
pranzoB選択でサラダをリボリータへの変更OKしてもらえた
前回ワガママ言ったの、聞いてもらえてほんと嬉しい
そして前菜は「14ヶ月生ハム盛り」を選択
が、ご提供いただいたのは幻の生ハムクラテッロと30ヶ月熟成の生ハム
「食べていただきたかったので」って、大丈夫ですか？嬉しすぎる
香りがよくて甘い脂、幸せすぎる
しかも前回のレシート持参でドリンクサービス、スプマンテ
メインは散々悩んで豚肩ロース
赤ワインもお願いして最高
300グラムもぺろり
pranzoB 1600円
リボリータ(本来はサラダのところ変更)
前菜(生ハム)
メイン
ドリンク(コーヒー)
デザート(ティラミス)
パン おかわり自由
スプマンテ 0円(前回のレシート持参でサービス)
メイン:豚肩ロースのグリル +200円
赤ワイン 500円
夜も行かなきゃ、絶対
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ここは絶対リピートするし、夜も行ってみたい
リボリータ(スープ)、サラダ、メイン、パン2種食べ放題1000円のランチ
リボリータは野菜や豆たっぷりで、家ではこういうスープ、なかなか作れない
サラダは華やか～
都度温められて提供されるパンには惜しみ無くオリーブオイルが
メインはプラス300円で鹿肉と鴨肉のハンバーグを選択
ジュージューパチパチ言いながら登場する
これがもう肉々しくてたまらない
最初の一口から最後の一口までずっと美味しい
デザートとドリンクのセット(600円)も追加
紅茶とチーズケーキを選んだらおまけでバナナシフォンケーキも提供していただけてすごく嬉しい
とてもいいランチタイムを過ごせました
ただひとつ、スープ好きのわたしとしては、店名にもなっているリボリータは外せないし、生ハムも食べてみたかった
初めて、しかもランチで訪れた客なのに、図々しくも前菜も選べる1600円の方のランチ、
サラダの代わりにリボリータを選べると嬉しいな、なんて要望を伝えてみる
そもそも選べる前菜のひとつにリボリータがあるんだし、「出来ません」と言われてもおかしくないのに「検討してみる」と
いいお店だなぁ
絶対また伺います！！
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
リボリータ エ サルメリア（Ribollita e salumeria）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ワインバー、ピザ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京急蒲田駅東口徒歩4分 京急蒲田駅から355m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター、テーブル、個室） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 22人 |
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2019年11月27日 |
| 初投稿者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
かなーり睡眠不足だったけど、昨日はどうしても今月で卒業するかっきーに会いたくて、そしてかっきーのお料理食べたくて今月2度目のリボリータへ
それがまさかのかっきーお休みという…
悲しい
でもしっかり楽しませていただきます
先ずは久々に生ハム盛合せ
どれも美味しいのだけど、30ヶ月熟成のふわふわの生ハムが一番！
そして鯖のリエット
これ、美味しい
スプマンテがどんどん消えてくの
ひらりちゃん曰く、「柿崎さんの遺産です」
思いがけずかっきーのお料理食べられたけど、遺産て
そしてランプレドット
フィレンツェのもつ煮込み的な
柔らかく煮込まれたもつが絶品
臭みとか一切なくて、途中添えられたレモンを絞るとまた雰囲気が変わって好き
一緒に出していただいた生ハムとドライトマトのフォカッチャが合う！
だけどこのフォカッチャも単体でパクパク食べちゃうくらい美味しい
更に店名にもなってるリボリータ
お野菜くたくたになるくらい煮込んである優しい大好きなスープ
毎日食べたい！
パスタはワタリガニのプカティーニ
食べにくいし手も汚れるし…でもそんなのどうでもよくなるくらい美味しいんだよね
ちゃんと新しいお手拭きとかいただけるのありがたい
メインは珍しくお魚！
新鮮なさわらと春野菜のロースト
鰆はもちろん、お野菜も激ウマ
ふきのとうや芽キャベツ、筍とか好きなのばっか
嬉しいひとしなです
そして追加でホワイトアスパラガスのビスマルク風
好きなんだな、これ
春がきたなぁって感じさせてくれる
デザートはグラッファ
じゃがいも入りの揚げドーナツ
ひんやりもっちり♪
これ、揚げたても食べてみたいなぁ
カプチーノサービスしていただいちゃって、ありがとうございます！
更にもう1品、レモンとヨーグルトのかっさーたもいただいちゃった
すごく爽やかで、これ大好き！
寝不足ですぐ酔っ払っちゃいそうだから二時間でお願いしてたのに結局長居しちゃったなぁ
前回カウンターで隣り合わせて、はじめましてなのに盛り上がっちゃった素敵女子も声かけてみたら忙しい中わざわざ顔出してくれて
短い時間ではあったけど今回も楽しかったー
今回も元気もらえたな
今から次が楽しみです
飲み放題付きおまかせコース 5000円
生ハム盛合せ
鯖のリエット
ランプレドット
生ハムとドライトマトのフォカッチャ
リボリータ
ワタリガニのパスタ プカティーニ
新鮮なさわらと春野菜のロースト
グラッファ
レモンとヨーグルトのカッサータ
スプマンテ
白ワイン
ホワイトアスパラガスのビスマルク風 820円
飲み放題延長 500円×4
カプチーノ サービス
トータル 7820円