久しぶりの訪問・オリジナルのツマミを : かぶら屋 雑色店

京急本線・雑色駅すぐそば、アーケード商店街の中にある居酒屋チェーンの「かぶら屋」。
とある平日の夕方、久しぶりの訪問です。

とある平日の夕方、金融機関廻りの為ンビ雑色界隈へ。
１６：３０頃だったので「帰り道にパイイチ・・・・」というつもりで自転車で移動。

ＡＴＭで用をたしたあと、まだ空いていない店が多い中、すでに開いているコチラの店に吸い込まれます。

先客は美熟女２人組と男性のひとり客。

カウンター席に陣取ったアタシ、まずは「生ビール」。
肴は「タン塩の３８」と言うことで。

生ビールは１～２分で提供。

チビチビ呑んでいるとタン塩も登場です。
豚タンらしいちょっとしたクセを感じますがなかなかウマいタン。
くどいようですが、青のりは無いので添えてある味噌をつけて食べます。
芥子や七味トウガラシなどよりは愛豊は良いですが、やはり「豚タン」の風味を生かすのには「青のり」が良いと痛感。

ビールが無くなり、アルコールはハイボールに代えます。

同時に「定番外メニュー」と言うことで、コチラのお店のオリジナル？の「白身魚フライ」をお願いします。

１分ほど出されたハイボールを呑みながら待っていると、注文から４～５分で白身魚フライが登場します。
「ソースか醤油を出しますか？」と聞かれ、醤油をお願いします。

まずは、醤油をかけたフライをひと口。
淡泊で舌ざわりも優しい白フライ、揚げたてと言うこともあり美味しいです。

そして、フライに添えてあるマヨネーズつけて喰らいます。
「醤油マヨネーズ」と言う味になってべらぼうにウマいフライ。
酒の肴としてだけではなく、白メシのおかずとしても美味しいと思います。

ハイボールをおかわりして、心もちが良くなったところで腰を上げます。

滞在時間３０分程度の「ちょい呑み」。

フトコロにも優しく気軽に利用できるお店です。

久しぶりの訪問になります。
糀谷のかぶら屋 糀谷店には何度も足を運んでいますが、準地元とはいえなかなか足が向かない雑色界隈。

諸般の事情により、最近はなんとなく雑色界隈にもあしがむくようになりました。

そんな事情でとある平日の１６：１５頃、雑色駅の界隈に向かいます。
１７時前ということでまだ開いていない店が多い中、こちらは１６時からの営業。

スーパーでお遣いをして帰る前に「ちょい呑み」しようと立ち寄ってみます。

入口に近いカウンター席に陣取り、メニューも見ずに「生ビール」をお願いします。

ツマミは「タン塩の３８」ということでタン塩を２本お願いします。

まだ、一部の仕込みをしながらの営業でタン塩は提供まで５分ほどと、いつもより長い時間がかかります。

出てきたタン塩。
青のりが無いのでまずはそのまま喰らいます。
独特の歯ごたえでウマいです。

ビールが進む味です。

そして、アルコールをチューハイに代え、今回はテッポーをタレで焼いてもらいます。
久しぶりのテッポー。同じもつ焼きでも「ホルモン」系。
シロに近い弾力のある食感ですがシロのような粘りは少ないです。うま味という点ではコチラの方があるかもしれません。噛んでいると味が出てくるような気もします。
粘りが少ないのでシロよりも噛む回数が少なくて済みます。
甘みの強いタレがやや若い気がしますが美味しく食べました。

ビールとチューハイ１杯づつで腰を上げます。

帰りにお遣いをしていかなければならないので、これくらいがちょうど良いところ。

ぼっちでのちょい呑みにはピッタリのお店です。

京急本線・雑色駅のすぐ近く。アーケードに面したところにある激安呑み屋の「かぶら屋・雑色店」。

コチラの「かぶら屋」には初めての訪問です。以前は「晩杯屋」だった所かな？。

とある平日の１７：００ジャスト。
Ｌ型のカウンターの奥、短辺の席に案内されたアタシ。
メニューを見るまでもなく「生ビール」をお願いします。

コチラも限定メニューのようで「おでん」はすべて中止になっていますが、焼き鳥・もつ焼きのバージョンに「タン」があります。

「タン塩の３８」の異名をとるアタシにとってはとても嬉しいメニュー。
迷わず「タン、塩で２本！」とお願いします。

生ビール、ひと口目は多めにグビッと・・・・生き返ります。
一気飲みが出来ないアタシにとって、中ジョッキの１/３ほどを呑むのがギリギリ。

生き返ったあとはゆっくり呑みます。

するとアタシの大好きなもつ焼き「タン」が登場。
独特の歯ごたえと脂っ気の少ない塩だけで焼き上げたサッパリとした味が嬉しい一品。豚なのでちょっとクセはありますが、キチンと下ごしらえがしてあるのか臭みはありません。アルコールにピッタリです。

そして、生ビールが空いてチューハイ。コチラのチューハイはレモンなどは入っていないプレーンのモノ。
「カットレモン」というメニューもあるのでそれをお願いすれば立派な「レモンサワー」になりますが、プレーンのまま呑みます。

焼き鳥の追加はシロはタレ焼で。
コチラも独特の粘りのある歯ごたえでいかにもアルコールのツマミ。肉を噛んでいるとなんとなく甘みさえ感じます。
そして、タレ。甘辛いのはいいのですがタレに「コク」がありません。まだまだ若いタレなのだと推測します。

久しぶりの「外呑み」になります。

しかし、また緊急事態宣言で酒類販売禁止になるのでしょうか？。

酒呑みだからというわけではなく、政策がマスコミや政治的思惑で迷走している気がします。

１日も早く、安心して呑める日が来るのを願わずにはいられません。