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日本料理 晴山
（せいざん）The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
- 予算：
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日本料理晴山 ＠ 三田〜 晴山、本日も視界良好 ☼ 〜
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鮑の磯焼き1
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鮑の磯焼き2
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鮑の磯焼き3
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雲丹握り 鮑風呂
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飛騨牛のローストビーフ 茗荷と金山寺味噌のジュレ1
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飛騨牛のローストビーフ 茗荷と金山寺味噌のジュレ2
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甘鯛と岩手の松茸の椀1
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甘鯛と岩手の松茸の椀2
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鰆 くえ 車海老のお造り
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浜名湖の鰻と賀茂茄子1
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浜名湖の鰻と賀茂茄子2
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鮎のフライ1
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鮎のフライ2
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カマスと蓮根のお餅1
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カマスと蓮根のお餅2
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あか牛の炊き 牛蒡とトマトの出汁で1
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あか牛の炊き 牛蒡とトマトの出汁で2
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鮭とイクラの親子ご飯1
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鮭とイクラの親子ご飯2
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鮭とイクラの親子ご飯3
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日本酒1
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日本酒2
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梨のシャーベットとデラウェア 無花果のコンポート
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日本料理晴山 ＠ 三田〜 晴山、本日も視界良好 ☼ 〜
再 訪(16.8月)
3年ぶりに再訪。
やはりここのカウンター席は格別！
今回のハイライトは
悶絶の美味さの
あわびうどん、福井の黒鮑と函館の雲丹で (੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
◆今回のお品書き
お任せコース 15000円
焼き茄子のすり流し、白バイ貝とだだちゃ豆 ○
北海道の昆布森の毛蟹真丈
平目と剣先烏賊のお造り
福井 敦賀の鰹のたたき、玉葱と生姜醤油で ○
あわびうどん、福井の黒鮑と函館の雲丹で ◎
長良川の鮎焼きと蓮根餅、とうもろこし天 ○
淡路の鱧しゃぶと鱧揚げ、白菜の軸 ポン酢で
氷見の鯖寿司 ○
飛騨牛と新蓮根の炊き込みご飯 木の芽の香り ○
梨と無花果、シャインマスカット
＋ビール1杯、麦焼酎(麦冠 情け嶋)1本(を2人で)
（夜）19000円／人
再 訪(13.5月)
晴山、本日も視界良好☼！
◆今回のお品書き
帆立、加賀の太瓜の胡麻和え キャベツ包み
ジュレをかけて ◯
ワカメの真丈、うるい、蕨の椀
スズキ 蕨味噌とこしあぶらを乗せて、
新牛蒡の餅と共に ◎
じゃが芋の饅頭、穴子の炊き合わせ、ずいき、
餡かけ ◯
ジャコとうるい、梅の土鍋のご飯 ◯
赤出汁、香の物
和三盆のプリン 苺のジュレと木苺のソース
＋ビール1杯
（昼）4800円／人
再 訪(12.4月)
4ヶ月ぶりの再訪。
新しい鯛の器との出逢いもまた楽しφ(￣￢￣ヾ) ♪
◆今回のお品書き
3800円コースランチ
新ワカメとホタテのポン酢和え 〇
わらびの真丈 〇
じゃがいもの上用焼き サワラとウドの揚げものと
サワラの上用焼き じゃがいもの饅頭と穴子 〇
ウルイと紀州梅干のご飯、白胡麻を振りかけて
味噌汁、香の物
オレンジとクリームチーズのプリン
白ワインのゼリーを載せて
＋ビール1杯
（昼）4800円／人
再 訪(11.12月)
1ヶ月ぶりの再訪。
前回は肉付きの5800円コースだったが、
年末の暴食の折り、あえて3800円コースで（笑）
なるほど、ローストビーフと小皿の生カラスミの寿司は無かったが、
満足度、極めて高し (〃^・^〃)
◆今回のお品書き
3800円コースランチ
長芋と卵黄の味噌漬け とんぶりと 〇
烏賊しんじょ 透かしかぶらを被せて
小皿盛合せ
・サワラの焼き物 〇
・アワビの肝の茶碗蒸し 〇
・ゴボウの餅 ◎
・ほおずきトマト
じゃが芋のまんじゅう 鯛を載せて 〇
大山地鶏と九条葱の炊き込みごはん 〇
香の物 白菜といぶりがっこ
味噌汁
安納芋のプリン
お茶
＋ビール1杯
（昼）4800円／人
◆最新情報補足
ここは、カウンターが特等席！
今回、ご主人の山下晴彦氏の正面だったが、
気さくに話しかけて頂き、心地よいお昼に♪
2人なら迷わず、3～4人なら角席が取れるか確認して、
カウンターが吉。
前回は完食したのだろう(笑)、提案されなかったが、
食べ切れなかった炊き込みごはんは、お持ち帰り可能。
遠慮なくお願いして、いま一度お焦げ付きのごはんを楽しみたい。
(11.11月) 〜 三重牛の芳醇と下仁田ねぎのとろみの妙なる調べ 〜
◆出色の一皿 三重牛のローストビーフ
風が吹いている。
肉の色を移してとろりと薄濁りの玉ねぎのソースに
幽かに波紋を広げながら、
柳腰のローストビーフは静かにほほ笑む‥
淡いベージュの縁取りにはかない薄桜色が
せつなくも美しい。
三重牛の肉汁の、繊維の筋さえも甘い芳醇さに
下仁田ねぎのしゃきしんなりのとろみと
めねぎのさわさわした食感が繊細に被さる。
ローストビーフの気品高い澄んだふくよかさに、
胸震える一皿(*"ー"*)
◆今回のお品書き
5800円コースランチ
菊菜のおひたし
イクラとトンブリ、たたき長芋
茸しんじょ透かしかぶらを被せて
小皿盛合せ
・サワラの焼き物 〇
・アワビの肝の茶碗蒸し 〇
・生カラスミの寿司
・ゴボウの餅 ◎
・ほおずきトマト
三重牛のローストビーフ ◎
じゃが芋のまんじゅう穴子の炙りを載せて 〇
大山地鶏と九条葱の炊き込みごはん 〇
香の物とお味噌汁
安納芋のプリン
お茶
＋ビール1杯、日本酒4合(を4人で)
（昼）8000円／人
◆ココの楽しみ方
＜注 文＞
ランチは3800円と5800円の二種類。
違いを尋ねると、食材の違いと肉の有無と云われ、
迷わず5800円をチョイス(笑)
＜雰囲気＞
三田の外れの地下に、ひっそりと佇む。
意外に奥行きがあり、
テーブルの間もゆったり。
サービスも礼儀正しく親切。
初めてこの店の名前を知ったのは、週刊文春の記事から。
確か「田舎の旅館のご馳走」と云うような評価だった(笑)
食してみて、なるほど、合点がいった。
丁寧に作られているが、とがってない
のどかな美味しさがある。
たおやかで滋味深いおいしさ‥
なかなかどうして、この味悪くないと思う。
◆情報出典
森のコロちゃんの口コミ@食べログ
ご馳走さまでした〜
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あわびうどん、福井の黒鮑と函館の雲丹で1
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あわびうどん、福井の黒鮑と函館の雲丹で2
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焼き茄子のすり流し、白バイ貝とだだちゃ豆2
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焼き茄子のすり流し、白バイ貝とだだちゃ豆1
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蛍の塗り椀
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北海道の昆布森の毛蟹真丈
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平目と剣先烏賊のお造り1
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平目と剣先烏賊のお造り2
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福井 敦賀の鰹のたたき、玉葱と生姜醤油で1
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福井 敦賀の鰹のたたき、玉葱と生姜醤油で2
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長良川の鮎焼きと蓮根餅、とうもろこし天1
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長良川の鮎焼きと蓮根餅、とうもろこし天2
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淡路の鱧しゃぶと鱧揚げ、白菜の軸 ポン酢で1
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淡路の鱧しゃぶと鱧揚げ、白菜の軸 ポン酢で2
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淡路の鱧しゃぶと鱧揚げ、白菜の軸 ポン酢で3
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淡路の鱧しゃぶと鱧揚げ、白菜の軸 ポン酢で4
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氷見の鯖寿司
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飛騨牛と新蓮根の炊き込みご飯 木の芽の香り1
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飛騨牛と新蓮根の炊き込みご飯 木の芽の香り2
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飛騨牛と新蓮根の炊き込みご飯 木の芽の香り3
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麦焼酎(麦冠 情け嶋)
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梨と無花果、シャインマスカット
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ジャコとうるい、梅の土鍋のご飯1
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ジャコとうるい、梅の土鍋のご飯2
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ジャコとうるい、梅の土鍋のご飯3
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帆立、加賀の太瓜の胡麻和え キャベツ包み ジュレをかけて1
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帆立、加賀の太瓜の胡麻和え キャベツ包み ジュレをかけて2
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帆立、加賀の太瓜の胡麻和え キャベツ包み ジュレをかけて3
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ワカメの真丈、うるい、蕨の椀1
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ワカメの真丈、うるい、蕨の椀2
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スズキ 蕨味噌とこしあぶらを乗せて、新牛蒡の餅と共に1
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スズキ 蕨味噌とこしあぶらを乗せて、新牛蒡の餅と共に2
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スズキ 蕨味噌とこしあぶらを乗せて、新牛蒡の餅と共に3
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じゃが芋の饅頭、穴子の炊き合わせ、ずいき、餡かけ1
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じゃが芋の饅頭、穴子の炊き合わせ、ずいき、餡かけ2
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赤出汁、香の物1
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赤出汁、香の物2
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和三盆のプリン 苺のジュレと木苺のソース1
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和三盆のプリン 苺のジュレと木苺のソース2
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新ワカメとホタテのポン酢和え1
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新ワカメとホタテのポン酢和え2
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わらびの真丈1
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わらびの真丈2
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じゃがいもの上用焼き サワラとウドの揚げものと1
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じゃがいもの上用焼き サワラとウドの揚げものと2
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サワラの上用焼き じゃがいもの饅頭と穴子1
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サワラの上用焼き じゃがいもの饅頭と穴子2
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ウルイと紀州梅干のご飯、白胡麻を振りかけて 味噌汁、香の物と1
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ウルイと紀州梅干のご飯、白胡麻を振りかけて 味噌汁、香の物と2
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ウルイと紀州梅干のご飯、白胡麻を振りかけて 味噌汁、香の物と3
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ウルイと紀州梅干のご飯、白胡麻を振りかけて 味噌汁、香の物と4
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ウルイと紀州梅干のご飯、白胡麻を振りかけて 味噌汁、香の物と5
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オレンジとクリームチーズのプリン 白ワインのゼリーを載せて
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長芋と卵黄の味噌漬け とんぶりと1
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長芋と卵黄の味噌漬け とんぶりと2
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長芋と卵黄の味噌漬け とんぶりと3
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烏賊しんじょ 透かしかぶらを被せて1
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烏賊しんじょ 透かしかぶらを被せて2
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小皿盛合せ
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じゃが芋のまんじゅう 鯛を載せて1
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じゃが芋のまんじゅう 鯛を載せて2
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じゃが芋のまんじゅう 鯛を載せて3
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じゃが芋のまんじゅう 鯛を載せて4
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大山地鶏と九条葱の炊き込みごはん1
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大山地鶏と九条葱の炊き込みごはん2
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大山地鶏と九条葱の炊き込みごはん3
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鯛の器
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参考：鯛の塩釜焼き＠本濱(笑)
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香の物 白菜といぶりがっこ
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安納芋のプリン
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おみや：大山地鶏と九条葱の炊き込みごはん お焦げ付き
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カウンター風景
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三重牛のローストビーフ1
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三重牛のローストビーフ2
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三重牛のローストビーフ3
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三重牛のローストビーフ4
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菊菜のおひたし イクラとトンブリ、たたき長芋1
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菊菜のおひたし イクラとトンブリ、たたき長芋2
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菊菜のおひたし イクラとトンブリ、たたき長芋3
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茸しんじょ 透かしかぶらを被せて1
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茸しんじょ 透かしかぶらを被せて2
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茸しんじょ 透かしかぶらを被せて3
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小皿盛合せ
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サワラの焼き物
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アワビの肝の茶碗蒸し
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生カラスミの寿司
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ゴボウの餅
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ほおずきトマト
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じゃが芋のまんじゅう 穴子の炙りを載せて1
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じゃが芋のまんじゅう 穴子の炙りを載せて2
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じゃが芋のまんじゅう 穴子の炙りを載せて3
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大山地鶏と九条葱の炊き込みごはん1
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大山地鶏と九条葱の炊き込みごはん2
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大山地鶏と九条葱の炊き込みごはん3
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鯛の器に忍ばせた香の物1
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鯛の器に忍ばせた香の物2
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鯛の器に忍ばせた香の物3
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味噌汁1
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味噌汁2
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安納芋のプリン
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石造りに点るシックな店サイン
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期待高まるエントランス♪
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気配りの光る内装
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えこだねこ
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えこだねこさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本料理 晴山（せいざん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3451-8320 |
| 予約可否 |
完全予約制 【キャンセル料について】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
麻布十番駅 2番出口より徒歩12分 三田駅から670m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1010401103465 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
10%頂戴致します |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
無 半個室あり |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
10歳以上のお子様入店可 |
| ドレスコード | 過度な軽装での御来店はお控え頂いております。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年6月20日 |
| 備考 |
【お土産、お取り寄せ商品について】 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
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再 訪(17.10月)
夏のあわびうどんを逃したのが残念と思いつつ訪問したら
もっとパワフルなメニューに出逢った。
鮑をたっぷり湛えた肝と一緒に
磯焼きでグツグツ煮て、
鮑の後に雲丹握りを投入、
粗くかき混ぜながら頂く趣向、
さながら雲丹握りの鮑風呂沐浴と云った所！
他のメニューも
飛騨牛にあか牛、甘鯛に松茸、くえに鰻、鮎にいくらと
正に隙なしの旬のご馳走が並ぶ。
晴山、本日も視界良好 ☼
◆今回のお品書き
飛騨牛のローストビーフ 茗荷と金山寺味噌のジュレ
甘鯛と岩手の松茸の椀
鰆 くえ 車海老のお造り
鮑の磯焼き ◎
雲丹握り 鮑風呂 ◎
浜名湖の鰻と賀茂茄子 〇
鮎のフライ 〇
カマスと蓮根のお餅 〇
あか牛の炊き 牛蒡とトマトの出汁で
鮭とイクラの親子ご飯 〇
梨のシャーベットとデラウェア 無花果のコンポート
＋ビール1杯、日本酒お任せで
（夜）19000円／人
※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
岐阜の名店、たかだ八祥出身の山本晴彦氏の割烹。
ミシュラン二ツ星に輝く店でも有る。
＜注 文＞
夜は15000円コース一本。
別途サービス料10％と消費税が加算される。
＜雰囲気＞
地下1階の落ち着いた店は
カウンター席、テーブル席、半個室のレイアウトになるが、
店主、山本晴彦氏と間近で話せるカウンターはやはり特等席。
スタッフの応対、接客も感じよくて素晴らしい。