CHINA EXPRESS 杏花園
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牛バラご飯に紅生姜がよく合う
CHINA EXPRESS 杏花園で牛バラご飯大盛り。横浜中華街と比べるとお値段高めだが、田町エリアにおける合格ラインは、ここ以外にない。
その昔、ディスコでブイブイ言わせていた風のマダムが仕切り、BGMが中華料理店に似つかわしくないソウルミュージックというあたり、以前とまったく変わらず。一時と比べると客足が戻って活気があるのは何より。
大盛りにすると、昔は平たい丸皿で供されていたのだが、近年モダンなデザインの四角いお皿に盛られており風情がない。大盛りにするとご飯と牛バラのバランスも悪くなるので、並盛りがベスト。
トロトロの牛バラは相変わらず美味しく、スプーンが止まらない。紅生姜が添えられるのがこの店の作法。以前は自家製ラー油も添えられており、八角の香りが苦手な人には救世主となっていたが、今はない模様。
牛バラご飯に紅生姜というのは、中華街などではまずお目にかからないが、これが牛バラに味にドンピシャ。どこから見ても、コラーゲンたっぷりの牛バラで、食べるそばからお肌プルプル。
やはり今日も、牛バラご飯は飲み物だった。
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Toru_310
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
CHINA EXPRESS 杏花園（チャイナエクスプレス・キョウカエン）
|
|---|---|
| ジャンル | 四川料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3454-7200 |
| 予約可否 |
予約可 【持ち帰り注文】弁当・惣菜styleあり。終日可。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR田町駅西口or地下鉄三田駅より、徒歩8分。 三田駅から385m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
44席 （テーブル40席、カウンター4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1956年4月 |
| 備考 |
昭和31年/1956年創業。慶應仲通りに支店あり(昭和37年/1962年open)。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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長年親しんだこの店の牛バラご飯、とろとろでコラーゲンたっぷりの牛バラ煮込みと青梗菜という、中華定番のかけご飯。
八角が効いた牛バラをかけたご飯は、喉をすいすい飲み物のように通っていく。やはり、これは中華かけご飯の中でも、孤高の地位を築いている一品。紅生姜も何気にいい仕事をしている。
70年代のソウルミュージックなどの洋楽がかかる店内に、その昔ブイブイ言わせていた風のマダムが、いつも変わらず迎えてくれるお店。
十年前くらいは、ここで牛バラご飯以外にも挑戦したが、結局何回かハズレくじを引いた後、このメニューしか食べていない。
オフィス徒歩圏で長く通うお店は、大体そのような道を辿り、年に1回か2回そのメニューを食べるためだけに訪ねるというのが常。
牛バラご飯という料理は、ハズレの店もあるが、合格のクォリティだった場合、それ以上店舗ごとの差が付きにくいと感じる。
そのため、ここで食べることで僕の中の牛バラご飯脳は満たされ、横浜中華街で、牛バラご飯を食べる頻度が年々低下している。
牛バラご飯は飲み物であるがゆえ、ここではいつも大盛りでお願いしてきたか、いつしか大盛りは四角いお皿で供されるようになり、見た目の美しさが損なわれるという残念な状況。
そのため、今日はあえて大盛りを封印、期待通り丸いお皿で供される。日本料理を飾る、美しい磁器の小皿や焼き魚を載せる場合を除き、四角いお皿というのは、けして料理を美味しく見せないというのが僕の持論。
特に白くてしっかりと角が立っている、現代的でエッジの効いたデザインの食器であれば、尚更である。
お店自体がモダンなデザインで、その雰囲気に合わせて四角い食器を使うのは、理解の範囲だが、四角い皿は、盛り付けのセンスが大きく問われるので、伝統的な中華料理店では、正円か楕円の皿を使用してもらいたいと切に願っている。
丸皿に盛られた牛ばらご飯は、やはり四角い皿のものと比べ各段に美しく、その見た目だけで味わいはランクアップ。食器と盛り付けも味うちであるという証。
牛バラご飯 900円