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知るひとぞ知る会員制割烹料理
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/yukari71gohan/entry-12831427134.html
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目白ネーゼ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
割烹 かわだ
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-6740 |
| 予約可否 |
予約可 ・一斉スタートとなりますので、万が一、遅刻・途中退店される場合は、お料理の一部をお出しできない可能性もございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
虎ノ門ヒルズ、内幸町、御成門駅 虎ノ門ヒルズ駅から431m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 屋外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年10月1日 |
| 電話番号 |
090-9818-5495 |
| 初投稿者 |
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割烹かわだへ行ってきました。
お店の場所は虎の門ヒルズ駅からも近く
新橋の駅からも徒歩圏内です。
知るひとぞ知る会員制割烹料理のお店だけど
インスタグラムやテーブルチェックからでも予約できます。
入口では靴を脱ぐのでリラックス~
カウンター１０席
予約時間は17時30～or20時30～2部制
一斉スタートなので遅刻は厳禁です。
この日はKAWADAおまかせコース握り・つまみのお勧めが愉しめるプラン
14品33000円のコースをチョイス
・サッポロ 黒ラベル 瓶ビール
生ビールはないので小瓶でオシャレ～。
・アミューズ
出汁のきいた白子のとろみのきいたスープ
とっても優しい味わいでまずは胃を温めます。
・甘海老とキャビア
まずはキャビアだけ食べて下さいとの事
バターのように濃厚
そしてまぜてから海苔を巻いて食べるとクリーミー
カウンター越しではライブ感が抜群で
ニコニコと大将の川田のトークも楽しめます。
・クエとタマカイの揚げ物
魚の特徴を併せ持つハイブリッド クエタマを揚げた物
バターナッツの玉ねぎソースで甘い～。
フレンチの要素も入ってます。
余ったソースは海苔につけて～。
・日本酒
産土 2022 山田錦
超レア！！！
ほんのり微発泡でトロミがあり酵母の独特の香りが楽しめます
・フカヒレとキノコ
キノコのカリっとした面白い食感で
フカヒレの旨味がきいて黒酢を入れて味変です。
・フカヒレの雑炊
黒七味を入れて香りを引き出します。
ミネラルウオーターは英国王室ご用達で
世界の高級ホテルやレストランご用達のお水
・自家製ソーセージ
割烹料理なのにソーセージ！！！
とってもジューシーでした。
日本酒チェンジ
・日高見
超辛口で飲みやすい～。
・熊本産の鰻 山芋 椎茸
パリっとした食感の鰻にネバネバの山芋が良く合います。
途中で出汁を入れてひつまぶし風にぃ～。サラサラと～。
・自家製ぬかづけ
・ガリ
・数の子
握りスタート
・すみいか
歯切れが良く口の中に広がる甘さ
・しろえび
白く透き通った磯の風味が豊かで美味しいです。
・しまあじ
鮮度が良く味が強い～。
・ほっきがい
とっても大きく肉厚でした！！！
・赤身
天身と言う部位で一番良い部分
キメが細かい～。
・中トロ
血合いの一番良い所で大間産だそう。
程良く脂のりも良く柔らかい～。
・アワビ
煮込んでいない黒アワビ
・車海老
そして看板メニューのトロタク見せ！！！
シークレット演出もあり(笑)
シャリにイクラやウニなど混ぜ
・トロタク
海苔に巻いて手渡しで～。
大量に入ったイクラやウニなど贅沢巻物
海苔もこだわりの物を使っているとかで
メチャ美味しい！！！
大きさのリクエストもできてお替りも貰えます～。
ワタシは通常サイズでもう1本
・デザート
おかあさんが作ったプリン
毎週日曜日に大将のおかあさんが200個作る
愛情たっぷりプリン
最後まで美味しかったです。
食べるのが好きなんだろうなぁ。と言うお人柄の大将
カウンター越しに1人1人愛嬌たっぷりで
気にかけてくれます。
どのお料理も一品一品作られていて
美味しかったなぁ。
それにしてもこの日来ているお客さん
食べるペースが早くて(笑)追いつくのが大変でした。