芝二丁目 やぶ砂
（やぶ砂）- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-3451-7801
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
お揚げの少ないきつねに撃沈
-
きつねうどん＋卵
-
{"count_target":".js-result-Review-139631527 .js-count","target":".js-like-button-Review-139631527","content_type":"Review","content_id":139631527,"voted_flag":null,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
上々の仕上がりのカツ丼
初入店で、カツ丼にチャレンジ。
カツ丼は、多分に自分の好みから外れるリスクはあるが、開拓者魂をもって、そのようなリスクを顧みず、初入店でカツ丼を注文する。そして、「お店、かつどーん‼︎」と心地よく響く声で、調理場に注文が通る。
カツ丼の味を構成する要素である、豚カツの肉質、厚さ、衣、つゆの味と量、玉子の混ざり具合と半熟の加減、玉ねぎの仕上がりなどが複雑に絡み合い、自分にフィットするかが決まることになる。
更に器が磁器製か塗りか、また彩りに載せる三つ葉やグリンピースの有無、お新香や味噌汁あたりも、実は味に影響を及ぼす。
ここのカツ丼、磁器の丼で供されるのはマル。卵はよく混ぜてあり、煮込み時間は長めなので、玉ねぎがクタクタで味が染みているタイプ。ツユは甘さ控えめで、この手の味が一番好きという方も多いと思う。
卵は白身を残す感じに混ぜて、もう少し半熟な方が望ましく、ツユはもう少し甘めの方が好きだが、カツのクォリティや衣、つゆの量も上出来。お新香は、胡瓜、沢庵、柴漬けとバリエーション豊かだが、味噌汁は付かない。
近隣の蕎麦屋と比べても、こちらのカツ丼は、お値段も800円とリーズナブルで合格。
江戸の蕎麦屋の三大系譜といえば、藪、更科、砂場。そして、ここの店名は「やぶ砂」。藪と砂場を合成したような店名だが、実際は藪睦会々員と看板に表示がある。
やぶ砂という蕎麦屋は、首都圏に数軒あるが、こちらのご主人が藪と砂場双方で修行をなさったことが屋号の由来らしい。
-
{"count_target":".js-result-Review-130481967 .js-count","target":".js-like-button-Review-130481967","content_type":"Review","content_id":130481967,"voted_flag":null,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
Toru_310
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
Toru_310さんの他のお店の口コミ
-
pizza marumo（恵比寿、代官山、中目黒 / ピザ、イタリアン）
-
豆富食堂（恵比寿、代官山、中目黒 / 豆腐料理、居酒屋、食堂）
-
Lucky Rocky Chicken（代々木公園、代々木八幡、代々木上原 / 鳥料理、ハンバーガー、アメリカ料理）
-
肉めし岡もと （新橋、内幸町、汐留 / 食堂）
-
舞香（恵比寿、代官山、中目黒 / 中華料理、食堂）
-
一由そば（日暮里、西日暮里、三河島 / 立ち食いそば、うどん、そば）
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
芝二丁目 やぶ砂（やぶ砂）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3451-7801 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
芝公園駅から452m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（１階はテーブル席２人用×２卓、４人用×８卓、２階は未確認） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
浜松町×そば（蕎麦）のランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
ランチは軽めに済ませたく、やぶ砂できつねうどん。それだけだと少し寂しいので、卵を落として月見にしてもらう。蕎麦よりうどん派。その中でも甘辛に煮た油揚げが好きで、子どもの頃はきつねうどん一択。
そして運ばれてきたきつねうどん、甘辛に煮た油揚げの存在感が際立つ姿を想定していたが、 刻んだ油揚げが地味に見える程度。このような見た目のきつねうどんは、初めての出会いだったので、少し戸惑う。
油揚げの総量が少な過ぎるなと思いつつも、つゆの味は自分好み、うどんに卵を絡めて食べば、美味しさアップ。
メニューを見れば、きつねとたぬきは550円、かけは500円だから50円の違いしかない。東京の蕎麦屋の場合、このように、きつねとたぬきは同額であるのが一般的。
きつねの油揚げに対して、たぬきは廃物利用の揚げ玉だから、そもそも原価率が違い過ぎるが、かけとの価格差が50円と考えると、油揚げの量が少ないのは仕方ないのかもしれず、ベロンとした油揚げは望むべくもない。
きつねうどんとしては、不完全燃焼ながら、卵の力も手伝い、それなりに満足。卵追加で600円。お値段相応かなと思いつつ、地味にランチを終える。
この蕎麦屋できつねうどんを食べるのは、今日が最後になると思うが、かけうどんとの価格差を100円にしてもいいから、立派な油揚げを載せて欲しかった。