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【再訪】ど・みそに白みそ版があったのは知らなかった(*^^)v
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【再訪】限定:ど乳化スープのG系ラーメンを食べてみた
どみそ＠豊洲を再訪問です。
実はこの日の昼少し前、ラーメン二郎の某支店に行ったらまさかの臨時休業。
泣く泣く午後の予定のため豊洲に移動しました。
豊洲でラーメンといったらやっぱりどみそ(*^^)v
平日13時頃。
客入りはなかなか。
今日も特みそこってりかな～
なんて考えながら入口の券売機に行くと…
横になんと!!!
限定のがっつり系ラーメンのPOP!!!
ちょい前に、どみそ@本店に平日の夜に行った時はこのがっつり系ラーメンは日曜、祝日限定？と書いてあったので、こちらの店舗でも同様だと思っていたら違いました。
店舗によって限定が違うんですね。
特みそこってりにしようと思っていたけど予定変更！
二郎に行けなかった事も後押しし、限定を選択です。
午後の予定はマスクでしのぐ事にする(笑)
●限定：ど乳化スープのG系ラーメン￥800
麺300g、ニンニク有りで。
食券を渡す時に聞かれたのが、G系ラーメンは麺は200gと300gから選べるとの事。
迷わず300g(*^^)v
あとニンニク入れますか？
と聞かれたのでお願いしますと回答しましたが、後で他の客を見ていたら野菜やタレ、脂なども増したい時はこのタイミングで伝えるようです。
限定は茹で時間が少しかかると言われました。
実際はそんなに時間がかかる事もなく登場!!!
次に座った人が先に出る程度の時間差です。
見た目はガッツリ系ラーメン！
どみそでこんなラーメンを食べる事ができるなんてすごいね。
普段の味噌ラーメンとは丼も違います。
適度なもやしの頂上にはデフォルトで脂がガッツリ乗っています。
スープは乳化しているけどサラサラスープ。
店頭のPOPには「ど乳化」と書いてありましたが、そんなに言うほどではない。
塩分はあれ？って感じ。
天地返し！
底に醤油ダレがたまっていたみたで丁度良くなりました。
味付付けですが醤油ダレが甘すぎることは無いのですがみりんの甘さかな？
この手のガッツリ系ラーメンにありがちですが、二郎系としてあえて比較するならこの限定もラーメン二郎というよりはラーメン大のスープ乳化版みたいですかね。
麺は極太のちょいちぢれ。
通常の味噌ラーメンの麺をさらに太くした感じ。
かなり硬めな仕上がりです。
でも硬すぎることはなく、ズシッと噛み応えがある麺。
この麺はなかなか。
味噌ラーメンもこの麺で食べてみたいかな。
もやしとキャベツ。
あんまりスープとからまないから適度な箸休めになります。
チャーシューは2種類。
バラ肉と腕肉。
バラ肉は肉の噛み応えがありながらも柔らかな茹で豚。
まあまあ。
腕肉はパサパサでかなりダメダメ。
せめて肉の繊維に対して直角に包丁を入れていればまだ救われたかなと思います。
残念。
ニンニクは大さじ一杯程度。
このニンニクが実にフレッシュでパンチ力あり！
こりゃこの後、人と会話できないことが確定しました(笑)
脂はプルプル!!!
でも脂が冷たいみたいでスープの温度低下という悪影響がでますね。
ちょっと残念。
全体的には非常に上品なガッツリ系ラーメンだと思います。
もう少し荒々しさを出してもいいのなと。
二郎大好きな自分的としての率直な感想は、このG系限定は…
ニンニク補給にはなる！
うまいことはうまい！
でもこの手のガッツリ系を食べたい気分の時にまた再訪するか？
と聞かれたら行かないかな。
どみそはやっぱり味噌ラーメンですね。
でも
百聞は一見にしかず！
一度は食べてみることをおすすめいたします。
平日限定のG系ラーメンは★3.0
2017年3月の限定です。
ごちそうさまでした。
2017.03
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限定:ど乳化スープのG系ラーメン
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限定:ど乳化スープのG系ラーメン
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限定:ど乳化スープのG系ラーメン
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限定:ど乳化スープのG系ラーメン
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限定:ど乳化スープのG系ラーメン
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限定:ど乳化スープのG系ラーメン
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【再訪】限定メニュー(2017.03)
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【再訪】限定メニュー(2017.03)
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ど・みそ＠豊洲で特みそこってり
豊洲のららぽーとにある『ど・みそ』を訪問しました。
昔は、京橋にある本店によく行きました。
東京にある店の味噌ラーメンではTOPクラスに好きな店でした。
今では何店舗か増えましたね。
さてさて、こちらのららぽーとにある店ですが、夜9時前の訪問で並びなし。
女性客が3割ほど入っていました。
みんなラーメン好きなんですね。
こちらの店は初訪問だったので、今まで一番リピートしたメニューを迷わず選択です。
●特みそこってり￥960
ノーマルの店は￥810ですが、それは野菜だけで、チャーシューとか味玉が入っていないので、結局いつも『特』を選択しちゃいます。
メニューは基本の味噌(背油の有無)の他、オロチョン(辛い)、味噌カレー、ごま味噌担々麺などなど。
お子様ラーメンなんてのもあります。
店内は向かい合うカウンター。
入り口は狭いけど結構店内奥にすぺーすがありますね。
卓上には唐辛子、山椒。
久しぶりのどみそだけど、昔は卓上に山椒なんてあったっけ？
記憶があいまいです(^^;)
ちょい待ちで登場!!!
麺は浅草開花楼の麺箱が店頭にありました。
中太の気持ち縮れ。
がっしりした硬めの食感。
この麺、かなり好み。
旨いです。
こってりは背脂が追加されています。
液体油もそれなりの量。
甘さが少しで塩分の主張。
隠しアクセントで唐辛子。
実にバランスが良い。
甘い味噌もいいですが、やはり塩分がキリリと効いたど・みその味噌スープは好みです(*^^)v
もやしは味がしないけど濃いめのスープと一緒ならありですね。
チャーシューはバラ肉なのかな？
2.5枚入っています。
脂がとろとろ。
肉はイマイチ。
これは無くてもいいかも…
昔はロールの絶品チャーシューだったんですけどね…
残念…
玉子は味なし。
これもいらなかったか…(^^;)
液体油がかなりあったのですが、ついつい汁完しちゃいました(^^;)
全体的には、満足(*^^)v
でも、いつも何も考えずに『特みそこってり』を選択してしまうのですが、正直反省しました。
特で付く、チャーシューと玉子がどちらもイマイチだったので、これは不要かな。
特に昔本店では絶品だったチャーシューが非常に残念なものでした。
こってりも背油より液体油が増える感じでした。
次回は特もこってりも避けて注文してみたいと思います。
いろいろ書きつつ、特みそこってりは★3.5。
麺、スープとも好みな事には変わりありませんでした。
再訪確定です。
ごちそうさまでした。
2016.06
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特みそこってり
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麺
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特みそこってりのスープ
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チャーシュー
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特みその玉子
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コーンがデフォルトで入っています
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完食
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メニュー(2016.06)
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メニュー(2016.06)
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メニュー(2016.06)
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メニュー(2016.06)
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卓上のいろいろ
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店頭の麺箱
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外観
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
ど・みそ ららぽーと豊洲店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6910-1557 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
東京都江東区豊洲2-4-9 アーバンドック ららぽーと豊洲 3F |
| 交通手段 |
･地下鉄有楽町線｢豊洲｣駅 徒歩3分 豊洲駅から292m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 （現在ソーシャルディスタンス席でのご案内になります。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 豊洲ららぽーとは１時間無料で駐車できます |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり お子様ラーメンには嬉しいお子様ドリンク、おもちゃつき♪ |
| オープン日 |
2012年11月17日 |
| 関連店舗情報 | ど・みその店舗一覧を見る |
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| 最近の編集者 |
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どみそ@豊洲を再訪です。
平日の12時ちょい前で1席だけ空いていました。
ラッキー(^^)v
いつもの特みそこってりにするつもりで券売機の左上を見ようとした時・・・
なんとなく券売機右上をみたら・・・
おっ？？？
白！(´⊙ω⊙`)
白なんてあるじゃん！
なにこれ？
どみそで白なんてあったっけ？
いや、記憶にない・・・？？？
よくよくみたら・・・
ここ豊洲店限定！
こんなのあるの知らなかった！
ということでこれで(*^^)v
●特みそ白こってり￥960
ちょい待ちで登場!!!
あれ？
特なのにチャーシューが乗ってない・・・
代わりに生姜焼きみたいなのがのっています。
白みそだとチャーシューでは ないんだ・・・
ちょっと残念。
スープは通常の味噌とは違い白味噌ベース。
多少甘さもあるけど甘すぎずでいい感じ。
塩分も初めはちょっと薄いか？
とか思ったのですが、温度が落ち着いてきたらしっかり塩分きました。
まあまあ、とか思ったけど食べ進めるとジワジワ良さが来ます。
なかなか。
こってり具合も初めは平和に感じるほど。
しかし食べ進めると最後は脂がきます。
面白いスープです。
麺は中太。
しっかりした麺。
汁が跳ね返るくらいしっかりしています。
まあまあ。
味玉は味が付いてないかと思うほど。
この玉子はいらないね。
特味噌ではなくノーマル味噌にチャーシュートッピングがいいのかな？
でも白は特しかないみたいですが・・・
肉は味付けが濃い豚肉。
ライスが食べたくなる肉ってやつですね。
これはこれでいいのですが、やっぱりどみそはチャーシューの方がいいな。
全体的には白みそは悪くないです。
白は★3.5
でも断然通常の味噌の方が好きです。
一度は食べてみる事をおススメします(*^^)v
ごちそうさまでした。
2017.12