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店名 |
手作りの味噌らーめん 味噌樽
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3532-2223 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
東京都江東区豊洲3-4-8 スーパービバホーム豊洲店 2F |
交通手段 |
豊洲駅から292m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2011年7月13日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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実兄の飯能から戻り夕飯で立ち寄ったのが此方。スーパービバホーム2階に有るラーメン店です。
21時前に入店。店内は流石に空いていました。券売機で私は味噌ラーメン味玉入り800円、連れは辛味噌ラーメン780円を注文。卓上には数多くの調味料や薬味の類いが有ります。
調べると北海道らーめん味噌熊等を展開する㈱GRASTと言う飲食業界では比較的新興の会社が運営しています。
程無くして着丼。ビジュアルは白濁スープに大きめのチャーシュー1枚、味玉2切れ、数枚のシナチク、ワカメ、中央に盛付けられたもやし、その上に刻みネギが添えられ、これにコーンが乗っていれば私的には札幌ラーメンの様相。
先ずはスープを頂きます。スープは濃厚白味噌ながら喉越しは意外にアッサリしています。只、手作りと言いながらコクや奥行きが私には感じられず。
麺は60年の業歴がある㈱麻生の麺を使用。多加水卵入麺でしょうか、もっちりしています。残念なのはスープとの絡みが私には今一つ。
チャーシュー、シナチク他は普通。卓上に調味料が沢山有るのは、自分好みの味付けが出来る一方、味に物足りなさや自信のなさの裏返しでは、と私には思えてしまいます。
総じて悪くはないが、麺とスープとの相性にしっくり感がないとの印象でした。
また床が少し滑るのも気になりました。たまたまなんでしょうが。ご馳走さまでした。