Name: 酒とビストロ カラス
Address: 富岡1-9-3, 江東区, 東京都, 1350047, JP
Telephone: 03-5809-9961
Price range: ￥6,000～￥7,999
Rating: 3.47

食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

門前仲町・木場・東陽町 × 日本酒バー でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、wt31さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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wt31 口コミ519件フォロワー173人

3.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2019/07訪問2回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

￥6,000～￥7,9991人

播州酒の会【奥播磨、盛典の蔵元さんを迎えて】

わたろぐ　https://wata-log.net/karasu/
Instagram　https://www.instagram.com/p/B0CYKgxAkgG/

飲み屋には事欠かない知る人ぞ知る街、門前仲町。その中でも飲食激戦区である深川不動尊周辺エリア。そこに出店して早一年、ファンを獲得し続けているお店が、「酒とビストロカラス」。

日本酒の角打ちの有名店、折原商店の斜向かいの路地にお店はある。知らなければ通り過ぎてしまうようなポジションではあるが、日本酒をもとめて駅から出てくる人にはアクセスのいい立地。

入り口は木を貴重とした装飾で、店名のカラスをモチーフにしたロゴがライトアップされています。ガラス越しに店内も見え、一見さんでも入りやすい雰囲気。

店内に入り、まずは乾いた喉を潤します。こちらで用意しているビールは白穂乃香の生、これ一択となります。

国産の白ビールで万人受けする優しい味わい。あとにつづく日本酒の邪魔にもなりません。

通常営業ではアラカルトの料理に日本酒をマリアージュさせながら楽しむスタイルのカラス。この日は不定期開催のイベントとして、播州の会なるものが催されました。

チェイサーである和らぎ水を備えつつ、まずは盛典純米吟醸辛口生原酒。

兵庫県産の山田錦を大吟醸でないかという50％までに磨いて作るお酒です。まろやかな旨味と香りはありますが、すっきりとした辛口で最初の冷酒に適役。

お通しがわりには「盛典に合うおつまみ盛り合わせ」。オリーブ、コンテ、サラミの3点です。
こういったワインバーで出されるような洋風おつまみも多くだされます。

この日招かれたのは2つの蔵元さん。
・兵庫県加古川に蔵を構える「盛典」岡田本家さん（左）
・兵庫県姫路市に蔵を構える「奥播磨」下村酒造さん（右）
それぞれ1名のご参加で、イベント中は立ちっぱなしながら終始笑顔。爽やかな味わいの日本酒を作るのは、やはり爽やかな青年なんですね。

冷酒のあとは、カラスご自慢の熱燗へ
ここからはカラス自慢の熱燗オンパレード。

まずは奥播磨純米吟醸夏の芳醇超辛。夏に出る青ラベルは、定番の赤ラベル「芳醇超辛」よりもドライな辛口の仕上げ。
通常冷やして飲むしかないと思われるお酒をカラスでは燗で楽しみます。
29BYと30BY、1歳違いの同一のラベルを飲み比べることもできました。

カルパッチョの盛り合わせ
こちらも開店以来、日替わりの内容で提供されているスペシャリテ。
市場へ足繁く通う店主・赤井くんがつくる、レベルが上がりつづけている逸品。
酒ビストロのコンセプトということで、醤油やわさびはつかわない味付け。

ここで再び盛典の飲み比べに戻ります。
・金鵄盛典（きんしせいてん）生酛造り純米吟醸
・純米吟醸生原酒
金鵄盛典の方は、今年から挑戦したという生酛での初ラベル。フレッシュで若い感じ、温度が上がったほうが旨味が感じられます。

これらの盛典には、築地・港やさんの鶏モモ肉のステーキ、タプナードソース。
南仏発祥のタプナードソースは、オリーブの実やアンチョビ、ニンニクを使ったペースト。この風味豊かな味わいとコクが、今日の主役・盛典によく合います。

そして、岡田本家さんの奥播磨は、山廃純米の袋吊り雫酒。こちらは熱燗で。
醪（もろみ）を袋で吊るし、しぼらずに垂れてきたお酒を集めてつくるのが雫酒です。個人的にはドモホルンリンクルのCMを思い出します。なめらかな味わいですが、燗することで甘みと旨みが立ち上がってきます。

このすばらしい奥播磨のお燗には、鱧（はも）のアヒージョを合わせます。

この日の大トリは、白影泉 (はくえいせん) 山廃純米山田錦五割五分磨き。
燗酒にぴったりの山廃ですが、Danchuで紹介されたこともあり、すでに蔵元さん自身も入手できない希少品です。
こちら白影泉は、カラス開店当初から出してくれている大のお気に入り。こんなありがたいお酒だったことにこの日はじめて気づかされました。

最後はフルーツをいただきながらほろ酔いでお開き。

あまりに楽しかった特別イベント。今度は自分の足で蔵元に行きたいというモチベーションが湧きました。いつかまた会いましょうと、お二人の蔵元さんと連絡先交換までさせていただいてお別れとなりました。

今回は蔵元コラボイベントの内容を報告させてもらいましたが、通常営業も負けず劣らず楽しいカラス。ぜひ一度訪問して、その絶品の熱燗マリアージュを楽しんでもらいたいものです。

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2018/05訪問1回目

3.5

料理・味2.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

￥3,000～￥3,9991人

<何度か再訪して>
常連の一人客も複数ついてきたようで門仲の空気に馴染んできた印象。ハイチェアに座りカウンターで店主・赤井さんの勧めるがままに料理に合うお酒をグラスでいただく。冷酒しか飲めない連れにチーズに合う熱燗を自信をもって提供。素晴らしいマリアージュで、連れもすっかり熱燗のとりこになってしまった。「門仲で一番の熱燗を出したい！」と熱く語ってくれたがすでに相当の線に到達している気がする。新店らしく日々試行錯誤されながらの営業。これからも応援していきたい。

<初訪問>
不動尊参道にある有名角打ち、折原商店での待ち合わせ前に散歩をしていると斜向かいの路地に新しいお店を見つけた。のぞいてみるとプレオープンということでいうことで、この日限定4,000円での立食飲み放題食べ放題。様々な日本酒に、味噌醤油を使わない料理を合わせていく。ラムチョップやカルパッチョなど、意外なマリアージュでわいわい楽しく飲めた。立地的にも常連が付きそうな予感。これからも伺わせてもらおう。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	酒とビストロカラス（酒とビストロ KARASU）
ジャンル	日本酒バー、居酒屋、バル
予約・お問い合わせ	03-5809-9961
予約可否	予約可 ◆ご予約について◆ 2024年3月より食べログからのネット予約を停止しております「備考」欄のURLより簡単にご予約いただけますまた、Instagram DMでもご予約承りますお席の都合上、1グループ4名様までただし、開店~18:00の間 1組に限り最大8名様までご案内することができます。詳しくはお問い合わせください
住所	東京都江東区富岡1-9-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ東西線門前仲町出口1より徒歩30秒門前仲町駅から173m
営業時間	月・火 11:30 - 14:30 L.O. 料理14:00 15:30 - 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 木・金 15:00 - 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 土・日・祝日 14:00 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 水定休日 ■ 営業時間 ●ご予約について 2024年3月より食べログ上からのネット予約を停止しております。簡単なネットご予約はページ下部の”備考欄”中のリンクからご利用ください。 Instagram DMからも予約可能です月・火和定食ランチ 11 : 30 ~ 14 : 00 (月又は火曜に祝日がある週はお休みです) ディナー営業平日 15 : 00 ~ (ランチの後は15 : 30 ~) 土日祝 14 : 00 ~ ■ 定休日水曜日
予算	￥6,000～￥7,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD） QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8010601055921 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	500円(税込)

席・設備

席数	17席（メインカウンター9席/4名掛けテーブル席2卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、立ち飲みができる、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可お子様のご来店は特にお断りしていませんが、前提として日本酒を楽しむ酒場となります。お子様、未成年の方向けの環境を用意しているわけではありませんのでご了承ください。また、曜日・時間帯によりご来店をお断りさせていただく可能性がございます。
ホームページ	https://www.karasu-asobiba.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/karasu.monnaka/ https://www.instagram.com/karasumonnnaka
オープン日	2018年4月16日
備考	◆ご予約について◆ 2024年3月より食べログからのネット予約を停止しております。下記URLより簡単にご予約いただけます、ご利用ください。 https://app.tablerequest.jp/shops/cd2a1797b0de2b18 また、InstagramのDMでもご予約を受け付けております。月・火限定和定食ランチ「定食屋からす」ぜひご利用ください。 Paypayでの支払も可能でございます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	門前仲町駅からすぐ◆西洋料理とのペアリングが愉しめる日本酒専門店。お洒落空間で至福のひと時 ※感染症対策に関係なく、ご案内できるのは一組4名様までです。 5名様以上のご案内はできず、後からの合流で5名様以上となる場合はその時点でお支払いをいただき、ご退店いただく場合があります。醤油・味噌は不使用の「日本の味ではない」料理に合わせるドリンクは「日本酒のみ」。魚介料理は素材にもこだわり、使う食材は市場から直接仕入れております。木の質感を活かした店内には、カウンター席×8、4名掛けテーブル席×2 ...
初投稿者	the Flower（602）