麺屋吉左右
（めんや きっそう）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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らーめん（780円）
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タム6000
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋吉左右（めんや きっそう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3699-5929 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【電車】 木場駅から336m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり。自転車も店前に駐輪指定場あり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2006年1月 |
| 備考 |
・先に食券を買ってから並ぶ。複数人の時は全員が揃ってから食券を買い、列に並ぶ。後から合流は不可。 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
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|
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木場近辺でランチだったので、「吉左右」さんを初訪問することに。
洲崎パラダイスの大門跡を通過したらすぐに右折し、14:15到着。
行列店という認識はあったのですが、失礼ながら「旬」な店というわけでもないし、言っても平日のこの時間。そんな並ぶことはないでしょう、と高を括っていたのですが。。。外待ち11！外の待ち椅子は全部埋まり、さらに数人の立ち客が。
先ほど通過した「来々軒」が空いていたことを思い出し離脱も考えたのですが、なかなか来れないお店だしなぁ、と思い直し行列へ接続。このせいで帰社時刻が遅くなるかも？知るか！ｗ
ということで、先に店内で「らーめん」の食券をポチ。
奥様が外に食券を回収に来る度に外待ちの客に「お待たせしています」と頭を下げる謙虚さ！
行列店の奢りなど微塵も感じさせない、素晴らしい接客だと思います。
思ったほど回転は悪くなく、14:40着席、14:45着丼。
イカトン（いかにも豚魚）！と言いたくなるような典型的な明るいベージュのスープ。
その上にはチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
ではスープを一口。
なるほど、予習通り、構成としてはいわゆる「またおま」ですな。
一口目のインパクトで突っ走るタイプではなく、おだやかな鶏豚の旨味と節中心の魚介風味、そして角の立たない醤油ダレが一体化してじんわりと口に広がる感じ。後味にはおそらく鰹由来のわずかな酸味。
これを「ぼんやり」と評してしまうのは簡単なのですが、食べ続けて舌が慣れてくるにつれ、この絶妙な押し引きのバランス感の虜となってくるのがわかりますね～。レンゲが止まりません。
立ち上がりはスローなれど、食べ終わった直後から「また飲みたい」と思わせてくれるスープ！
粘度はそこそこでペットリしたコラーゲン感あり。塩梅はそこそこ強めですが、このくらいキレがないとぼんやりしたスープになってしまうでしょうね。
麺は角断面中太ストレート。
表面ツルリ、ヌチッとした粘り腰のある、加水高めのしなやかな麺です。麺量は200g。
口当たりは滑らかなんだけど、噛みしめると讃岐うどん的な弾力があり、一定以上の力を加えるとパツン、と気持よく切れる。
麺の風味も非常に豊かで、これは相当いい麺！細くもなく太くもなく、このたおやかなスープに抜群に合いますよ。
チャーシューは厚みのあるロース煮豚スライス。ホロトロに柔らかく舌でほぐせるほど。旨味はちょい抜け気味だけど、スープに浸せば無問題。
メンマは甘めの味付けでショリショリとした食感。最初僅かにゴマ油の香りも感じられたような？
海苔は香ばしく、いいアクセント。白ネギは言わずもがな、抜群の清涼感。
ということで、完食完飲でごちそうさまでした。
ファンが多いのもわかる、インパクトとは無縁ながらも一口啜る毎にじわじわと満足度がこみあげてくる一杯でしたね。
麺が間違いなく旨かったし、次回はつけ麺だな。。。
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