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チャーシューめん+味付玉子 950+100円
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ぷりっぷり
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外観
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券売機上段
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券売機下段
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うす味可
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卓上調味料類
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お願い
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移転について
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公式インスタ
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営業案内
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チャーシューめん 950円
味付玉子 100円
本日は行った気になってたけど実は行ってなかった名店の一つ「とうかんや」さんにやって参りました。
お店はちょっとめんどくさい場所にあり、最寄となる東西線の南砂町駅からでも歩いて10分くらいかかります。
テクテクテクテク歩く…
…思ったより遠いな…
…そろそろ…
……あ!もしかしてあれ!?あの人が集まってるとトコ!?
近づいてみるとやっぱりココだ!
開店10分前の時点でひぃふぅみぃ…8人!自分で9人目!
えーっと、ここ何席あるんだっけか…………10席!よし一回転目い入れるセーフ!
その後もお客さんは増え続け、11時の開店の時点では20人超にも!
ふぇぇ…思った以上の人気店ですね~~~。
お店が開いて先頭から順番に店内へ…
…ん??張り紙が…
「2021年2月上旬で一旦閉店します」
えええええ20年以上やってきたのに閉店しちゃうノ!?
あ、続きが…
「2021年4月下旬~5月上旬に移転して再開予定です」
あ、そゆこと。
って事は設備の老朽化かなんかかなー?
なんて事考えつつ券売機へ。
どちらかというと鶏&豚ベースのお出汁らしいので醤油ラーメンに決定。
食べログでTOPに来てたチャーシュー麺の写真が美味しそうだったからチャーシュー増量決定。
あと何時もの流れで「味付玉子」も決定。
空いてた席に座り食券をカウンターに提出、あとは待つだけ…
…あ、水はセルフなのね。
水を汲んで飲みつつ待つ事10分ちょっとで配膳されました。
制作はお一人だけですがかなり手際が良いですね。
ではイタダキマス!
《スープ》
まずは香味野菜の旨味&香りの良い醤油の風味がブワっときますね。
そしてすぐに後を追ってコクのある動物系のお出汁の旨味が!
色んな要素がガッチリ手を組み、淡麗系ながらも実に野太い味わいのスープに仕上がっております。
これは美味ナリ。
《麺》
やや太めでゆる~くウェーブしてる麺。
見た目通りぷりっぷりな口当たりが実にイイ♪
風味もよく、醤油スープとのバランスも文句ナシです。
《トッピング》
チャーシューは大判でほろっほろ♪
味付けは控えめで、味わい深いスープと共に頂くのと丁度いい感じでした。
味玉はどろっどろに半熟でナチュラルに甘みが強い!美味しいタマタマでしたね。
ごちそうさまです。
流石20年続く名店だけあって底堅い美味しさのある一杯でしたね。
20年前からこの味だったんだろーか?
だとしたら当時はかなりインパクトあっただろうな~。
移転したらまた行ってみよっと。