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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
こうかいぼう
|
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受賞・選出歴 |
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ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-5620-4777 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ東西線または都営大江戸線「門前仲町」駅(6番出口)より、徒歩6分 門前仲町駅から453m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
15席 (カウンター7席、4人掛けテーブル2卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣ににコインパーキングあり (※詳細は備考欄) |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
ドレスコード | なし |
オープン日 |
2001年10月14日 |
備考 |
■土曜・祝日の昼は、14:20頃に「スープ売切れ」の看板が行列の最後尾に置かれる時もあります。 |
お店のPR |
『こうかいぼう』
とにかくラーメンが大好きで、毎日食べたい店主が、研究を重ね産み出した、この一杯。 初めは、ちょっと優しすぎるかもしれませんが、食べ進むうちに、深みに気付いて頂けるハズ。 一日一杯のみそ汁の如く、栄養になりながらくせになる。そんならーめんは、この素材ならではです。 ●たれ:大島自然開塩 「海の精」 の塩 ●スープ:豚のゲンコツ+鶏ガラ+こんぶ+煮干+たくさんの野菜+かつおぶし ●水:SEAGULL Ⅳ●麺:丸富製麺(埼玉)の特製たまご麺●器:岐阜県土岐市産の美濃焼 どうぞ、ごゆっくりお召し上がり下さい。『ラーメン大好き こうかいぼう』 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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この日は用事で門前仲町へ。
この界隈は飲食店が多いし、アクセス良好だしとても住みやすそう。
こんなところに住みたいなぁ…。
用事が少し早く終わったので、昼食でも食べて帰るかな。
こちらこうかいぼうに行ってみました。
こちらも言わずと知れた人気店ですね。
門前仲町駅から北へ5分ほどのところにあります。
休日の昼の部終わりくらいの時間でしたが、何とか間に合いました。
並びは店前に5名ほど、店内にも数名いらっしゃいました。
20分くらいで着席でした。
こちらのお店のコンセプトは、「毎日食べられるラーメン」とのこと。
味噌汁のように栄養になりながらクセになるラーメン、とのことです。
何だか面白いコンセプトですね~。
注文はちゃーしゅうめんと味付たまごを。
ご飯ものも人気のようですが、ラーメンだけにしておきますか。
他にはつけ麺もあるみたいです。
7分くらいで着丼でした。
スープは濃厚そうな見た目ですが、意外とあっさりめ。
豚骨、鶏ガラに、煮干などの魚介系スープのようです。
鰹節、鯖節の粉末もしっかりあり、動物系と魚介系の深い旨みを
楽しめます。
油はかなり控えめ、この辺りがあっさりした味わいのベースなの
かもしれませんね。
麺は中太のストレート麺、ツルッとした食感。
多加水めのもっちりしたタイプです。
具はチャーシュー、メンマ、味玉、海苔。
チャーシューは柔らかロース、味付も優しくいいカンジだね。
メンマ、味玉もソフトな味わい、全体的にマイルドなテイストです。
具のレベルもなかなか!
なるほど、これはたしかに毎日食べたくなるかも。
若者でも老年でも、皆が美味しく食べられる1杯でした!