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築地 × ビストロ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、よい子さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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よい子口コミ2,911件フォロワー1,356人

3.7

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.5
サービス3.7
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク3.5

2020/09訪問1回目

3.7

料理・味3.5
サービス3.7
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク3.5

￥5,000～￥5,9991人

カウンター主体、一人でも気兼ねなく立ち寄れるビストロ。黒トリュフオムレツ×白ワインの相性は格別♪

［東京都中央区］
2020/9/2（水）
銀座二丁目・昭和通りの東側にあるフレンチビストロ「ガールドボーヌ」。
2020年9月1日オープン。

場所は… 歌舞伎座の正面右手にある小道を進み、3ブロックほど歩いて左手。
地下鉄東銀座駅（3番：歌舞伎座）から徒歩5分、メトロ銀座駅から徒歩9分。
週2回休み。主に月曜・火曜休だが、詳細はお店のFacebookなどをご参照。

銀座・新富界隈に8店舗を展開するマチルダグループの一角。
昨年までこの場所には、ワインとカレーを提供する系列店 "PAUL" があったが、
その店主が清澄白河で独立開業したため、1年近く空き店舗となっていた。

ちなみにワインを飲む方に来てほしい、というコンセプトなので
飲まない方はご注意あれ。

店舗は奥に細長い。
入口付近に4人掛けテーブル×1卓（？）、奥にカウンター8席程度。
全席禁煙。BGMは洋楽や、海外のラジオ放送が流れる。

フレンチ経験の浅い私、ビストロといっても一人では構えてしまうが、
こちらはカウンター主体なので、一人でも気兼ねなく楽しめる。
店員さんは男性2名で、それぞれ料理担当とワイン担当。
厨房との距離がバーのように近く、名札をつけた店員さんが
フレンドリーに話し掛けてくれるので、非常に居心地が良い。

この日のメニューから、一部を紹介すると…
〔冷前菜〕パテドカンパーニュ、白レバームース、茨城セルバチコとマッシュルーム
　　　　　築地宮川鶏のテリーヌ、カンパチと温卵のカルパッチョ
〔温前菜〕エスカルゴのオーブン焼き、椎茸とプティサレ海苔のナージュ
〔メイン〕自家製ソーセージ、鴨のコンフィ、牛ハツのステーキ、築地宮川鶏もものソテー

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■ドリンク
◎グラスワイン白（￥715）※税込10％
　グラスワインは白2種・赤2種から選べる。ビストロだけあって、フランスワイン中心のセレクトと思われる。
　蒸し暑い夜、まずはスッキリ冷えた白を所望。
　ぶどうの品種はミュスカデ、辛口でスルッと入る。

◎グラスワイン白（￥825）
　オムレツに合わせてもう一杯、今度は少し甘口に寄せてみた。
「ドメーヌ・ド・ジョイ」果実味があり、イチジクの料理とも好相性。
　ソムリエさんによれば "レモンの香り" という表現。

◎グラスワイン赤（￥935）
　ステーキに合わせ、今度はしっかり渋みのある赤をお願いした。
　ボルドーの東・ベルジュラック地方で醸される「アダージョデゼサール」
　品種はメルロー主体で、ほど良い渋みがある。シメの一杯に丁度良い感じだった。

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■お通し（￥330）
アツアツの焼きたてバゲット。バターとオリーブオイルが添えられる。
お替わり自由なのが嬉しいサービス。
パンばかり食べ過ぎると、肝心の料理がお腹に入らなくなるが…

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■うにプリン（￥440）
いかにも美味しそうな名前に惹かれて注文。
どうやら注文が入ってから、焼き上げているようだ。
焼きプリンのような、ややハードな食感。
うにの風味に、ブラックペッパーとオリーブオイルをアドオン。
薄切りのカリカリ系バゲットとともに味わう。

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■いちじくと豚舌（1人向け小サイズ￥660）
皮付きのまま使われたいちじく、軽くスモークをかけた豚タンを、
バルサミコとバジルのソースでいただく趣向。
いちじくの自然な甘さと、スモークタンの穏やかな塩気が好相性。

本当は6切れだが、1人向けに2/3のサイズ（4切れ）で作って下さった。
こうした配慮は非常に嬉しく、もう一品余分に注文したくなる(^-^)

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■黒トリュフオムレツ（￥935）
トリュフに加え、とろーりチーズが入って、満足度の高い一品。
ほど良い塩気で、白ワインが進む味！
シンプルな感想になってしまうが、結構気に入った♪

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■牛カイノミのステーキ＆フリット（1人向け小サイズ￥1320）
ハーフサイズで提供いただいた。感謝！
牛肉は綺麗な赤身肉、レアめの火入れで、なるほど柔らかい。
ソースは比較的あっさり系で、ミルキーな味わい。

添えられたフリット（ポテト）は非常に軽く、サクサクとクリスピーな食感。
このポテトだけでも、だいぶワインが飲めそう♪
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グラスワイン3杯、満腹になるまで食べて、お会計￥6160。
クレジットカード利用OK。

新規オープンではあるが、系列店の常連さんが次々と来店されていた。
銀座という土地柄か、客層が落ち着いていて、気取らずゆったりできる感じ。
今回は隣のお客さんからも会話を振っていただいて、私もゆったり楽しめた。

この内容ならば、是非とも再訪したい。
今度は、ご当地グルメ「築地宮川」の鶏肉を使ったテリーヌやソテーを試してみたい。

3

グラスワイン白（￥825）。ドメーヌ・ド・ジョイ、レモンの香りといわれ、果実味豊かな一杯

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3

グラスワイン赤（￥935）。アダージョ・デ・ゼサール、メルロー主体で適度な渋味がある

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3

お通し（￥330）。アツアツの焼きたてバゲット、お替わり自由のサービス

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3

うにプリン（￥440）。うにの風味に、ブラックペッパーとオリーブオイルをアドオン

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4

焼きプリンのような、ややハードな食感。薄切りのカリカリ系バゲットとともに味わう

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いちじくと豚舌（1人向け小サイズ￥660）。バルサミコとバジルのソースでいただく趣向

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皮付きいちじくの自然な甘さと、スモークタンの穏やかな塩気が好相性

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黒トリュフオムレツ（￥935）。ほど良い塩気で、白ワインが進む味！

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トリュフに加え、とろーりチーズが入って、満足度の高い一品

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6

牛カイノミのステーキ＆フリット（1人向け小サイズ￥1320）。添えられたポテトは非常に軽く、サクサクとクリスピーな食感

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3

レアめの火入れで、なるほど柔らかい。ソースは比較的あっさり系で、牛肉のミルキーな味わいを引き立てる

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3

銀座二丁目・昭和通りの3本東側にあるビストロ「ガール・ド・ボーヌ」。フレンドリーな接客で、一人でも気兼ねなく楽しめる

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4

この日のメニュー（公式Facebookより）

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留ガールドボーヌ（gare de beaune）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ビストロ、バル
住所	東京都中央区銀座2-14-7 銀座OMビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄東銀座駅3番出口から徒歩5分地下鉄新富町駅1番、2番出口から徒歩5分新富町駅から321m
営業時間	月・火・水・木 17:00 - 23:00 金・祝前日 17:00 - 00:00 土・日・祝日 16:00 - 23:00 ■ 定休日不定休
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	テーブルチャージ代としてバケット1人300円

席・設備

席数	17席（カウンター11席.2名テーブル1席.4名様テーブル1席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり、立ち飲みができる

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる
公式アカウント	https://www.facebook.com/%E3%82%AC%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%8C-130585768536436/ https://www.instagram.com/https://www.instagram.com/gare_de_beaune_wine/
オープン日	2020年9月1日
お店のPR	2023 12月31日で閉店【只今スタッフ不足の為、休業中です】 2023　12月31日で閉店いたします姉妹店ガールドリヨン　03-5541-4343 マチルダ銀座　　03-6280-3200 ...
初投稿者	よい子（1356）