口コミ一覧 : 日本料理 久丹

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120 件を表示 262

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ピックアップ!口コミ

4.3

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2024/04訪問5回目

筍尽くし

久しぶりの久丹さん。
筍のONシーズン。

お弟子さんが増えていた。
最近の和食屋や鮨屋には、韓国人のお弟子さんが多い。日本の技術を学び、母国で独立開業したいそう。目標が明確だから、ハングリー...

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  • 243381148 -

  • 243381149 -

  • 243381150 -

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1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問1回目

新富町 日本料理 久丹さんにお伺いしました

春といえばの白魚、貝、タケノコ、花山椒を独創性のあるお料理全体的 で堪能しました。

ミシュラン星☆☆とのこともありインバウンドのお客さんが多い印...

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4.1

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問5回目

〰️2月の久丹さん〰

ばちこの天ぷらからうまうまのふぐコースだった

再来月も楽しみです☺️

新富町














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  • 日本料理 久丹 -
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4.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2024/02訪問1回目

美味しい白子

和食ばかりの昨今...こちらは半分は訪日客、全部かとおもったが、右隣は香水つけた日本人、常連らしい。
サービス陣は黒服の女性、どうもコミュニケーションが日ごろから宜しくない雰囲気。
韓国人の弟子は...

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

最高でした。
味、香り、盛り付け、お皿やお椀、酒器、店内の雰囲気(堅すぎず砕けすぎず居心地良い)、そしてホスピタリティ、どれもすべて最高!!
お料理に店主の気持ちが表れていて、最高のおもてなしを受...

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  • 日本料理 久丹 - ふろふき大根とバチコ
  • 日本料理 久丹 - いいだこ、にしん、あわび、くわいのチップス、黒豆、カニ爪
  • 日本料理 久丹 - フグの白子と海老芋のお椀、白味噌、酒粕

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4.3

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

夏ぶりの久丹
お雑煮、お餅の代わりにトラフグの白子。
松葉蟹とウニゼリーがけ。
冬の季節物はやはりいいですね。

鴨の胸肉を湯葉で巻いたもの、カニの土鍋ご飯、前回にはないメニューがあってとて...

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4.3

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3
2024/01訪問1回目

「新富町 日本料理 久丹」旬の食材で持て成す、素材を活かした和モダンコース 〜冬季〜

新富町の路地裏にしっとりと佇む「久丹(くたん)」さん。
新春の常連様の貸し切り会でお伺い。

☆食べログ 百名店 日本料理TOKYO 2023 選出店

ミシュランガイド東京2024にて2つ...

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  • 日本料理 久丹 - 土鍋で炊いて松葉がにの炊き込みご飯
  • 日本料理 久丹 - 酒粕の締まった味わいが白子をより豊かに、そして海老芋の味を引き立たせ、口全体にざらつくほどのコクと旨味が一体となりストレートに沁み渡らせる! お雑煮という家庭料理を久丹流の慣性でアレンジ。
  • 日本料理 久丹 - ●天然とらふぐのてっさ(福岡)
            キュッキュッと噛みしめるほどに透明な甘みが満ちていき、乗せた塩が絶妙な煌めきを呼んで美味い! 葱の清涼感と塩気によって素材の持つポテンシャルの高さを浮き彫りに!

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2.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス2.0
  • 雰囲気2.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問1回目

新富町で日本料理

棋士の羽生善治さんが世に出てきた頃、寝癖頭に少しずり落ちたようなメガネ姿が衝撃的でした。その印象をお持ちの方は多いのではないかと思います。
なかなか街でも見なくなった寝癖頭。そんな寝癖頭をこの日この...

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4.1

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問4回目

〰️先月12月の久丹〰️

せりしゃぶ大好き

来月も楽しみです☺️

新富町


















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4.3

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス3.9
  • 雰囲気3.9
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク3.9
2023/11訪問2回目

日本料理久丹

今日の蟹は舞鶴カニです。
食材が秋の物と冬の物があってお得感満載です。
松茸、鱧、イクラ、鱈の白子、カワハギ、コッペガニなど。
カワハギの頭の唐揚げ、松茸と鱧の土瓶蒸し、マグロの巻物、締めの鰻ご...

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4.4

1人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.5
2023/10訪問1回目

久丹の松茸祭り

3ヶ月ぶりの久丹の松茸祭りに行って参りました。
店主の中島功太郎氏は3ツ星和食のかんださんでの研鑽を経て開業しました。早くも5年になるのですね!
さて、この日の久丹も素晴らしかった。
いきなり松...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問1回目

日本料理 久丹

定期的にごはんにいくとりひろの金田さんのご紹介で久丹さんにおじゃましました!

終始シンプルかつ洗練された料理が美味しいのはもちろん、功太郎大将の気遣いやこだわりを感じられて...

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4.6

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.5
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.0
2023/10訪問1回目

東京の和食屋で私が自信を持って推薦する大好きなお店❣️

月に一度は名古屋からわざわざ足を運んでいるこちらのお店。

大将の人柄も含め僕が大好きなお店の一つです。

この日は秋の訪問になりやはり松茸がたくさん出る時期ですね。

料理の説明から入り...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク5.0
2023/09訪問1回目

久丹
*******************************

ミシュラン二つ星☆☆
食べログ百名店‼︎
ロサンゼルス【Matsuhisa】や渋谷【鮨 秋月】
ミシュラン三つ星☆...

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4.5

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
2023/09訪問1回目

初訪問にして素晴らしすぎる和食 in 新富町

この日は前から訪れようと思っていたこちら、久丹さんを訪れてみました。
これから一層お世話になる先輩との会食で私の方で予約させて頂きました。

名店が連なる銀座と隣り合わせの新富町エリア。
こち...

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  • 日本料理 久丹 - 玉蜀黍と海老の揚げ物 絶品!
  • 日本料理 久丹 - 鮎の照り焼き キレイです
  • 日本料理 久丹 - 子持ち鮎でしたー

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4.1

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問3回目

〰️9月の久丹〰️

松茸コースはめっちゃ美味しかったし、他の料理もいつも以上に美味しすぎた

来月も楽しみです☺️

新富町










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4.6

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.8
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.5
2023/08訪問1回目

久丹

場所は新富町駅から徒歩5分です。
大将の中島功太郎さんは福岡県久留米市の出身でかんだで修行されて独立した方です。
カウンターで大将の話を聞きながら食べると美味しい物がさらに美味しく感じます。
器...

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4.5

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

センスの塊!

新富町の駅から徒歩二分の場所にある日本料理のお店。
アメリカで研鑽を積み、帰国後 10年連続ミシュランの三つ星を守り続けている『かんだ』で研鑽を積んできた中島功太郎氏のお店です。
2018年に独立...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/07訪問1回目

連れて行ってもらいました。ありがとうございます。
前回から3年も経ってしまいました。久々の久丹さん。
やっぱり美味い。しっかり夏を堪能しました。にしても予約困難と言うほどではないのですね。何故なん...

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4.3

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/06訪問2回目

6月の久丹

〰️6月の久丹〰️

イカそうめんとトマトそうめん可愛かった☺️

新富町



















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4.3

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/05訪問1回目

ミシュラン2つ星を獲得した名店。

親方の経歴も非常に豊富で、初期にはアメリカの有名店、MatsuhisaやNobuで和食の大師に師事し、その後日本に戻り、神田の門下に入ったため、久丹は若い版神田...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
日本料理 久丹
受賞・選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

03-5543-0335

予約可否

完全予約制

住所

東京都中央区新富2-5-5 新富MSビル 1F

交通手段

地下鉄有楽町線 新富町駅 5番出口より3分。

新富町駅から125m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日

    • 18:00 - 22:00

      L.O. 料理22:00

  • 日・祝日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    [月~土]
    18:00~22:00最終入店

    ■ 定休日
    日曜日、祝日
予算

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

13席

(カウンター7席、個室6席)

個室

(4人可、6人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2018年4月7日

備考

衛生対策について補足。
店内全て、抗ウイルス・抗菌施工済み。
https://kinoshita-kokin.com/

初投稿者

shara♪shara♪(507)

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     18:00 - 22:00(L.O. 料理22:00)
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     18:00 - 22:00(L.O. 料理22:00)
    [水]
     18:00 - 22:00(L.O. 料理22:00)
    [木]
     18:00 - 22:00(L.O. 料理22:00)
    [金]
     18:00 - 22:00(L.O. 料理22:00)
    [土]
     18:00 - 22:00(L.O. 料理22:00)
    [日]
     定休日
    [祝日]
     定休日
    [祝前日]
     18:00 - 22:00(L.O. 料理22:00)
    [祝後日]
     18:00 - 22:00(L.O. 料理22:00)

    ■ 営業時間
    [月~土]
    18:00~22:00最終入店

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