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【2021年107杯目】竹ちゃんタンメン(入谷)・再訪問 : インタラクティブ・セールス麺の備忘録
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/85548794.html
【2017年53杯目】竹ちゃんタンメン(入谷)・再訪問 : インタラクティブ・セールス麺の備忘録
【2017年53杯目】
浅草の三社祭が最終日だったので見に行こうと思い、その前に腹ごしらえで、
入谷の「竹ちゃんタンメン」に訪問。2014年2月以来の約3年3か月ぶりだった。
昼前に訪問して、ほぼ満席。当時と変わらず店主一人が元気な声で接客していた。
特製たけちゃんタンメン
の食券を購入。
野菜増しが出来るか聞いたところ、+200円で可能とのことだったので、
現金で200円追加して、
野菜増し
で注文。
2杯ずつ丁寧に調理しているようで、我々は3回転目だった。
野菜は調理前に一人前ごとに袋で小分けされており、小生は増しだったので、
2袋が中華鍋に投入された。
そして着丼。
写真と、丼が大きいので分かりにくいが、なかなかの盛り具合。
一人前の野菜量が350gとのことなので、野菜増しは倍の700gになる!
スープは濃厚鶏白湯醤油で、野菜の味にも負けず、ガツンとした味に仕上がっている。
濃厚タンメンというと「トナリ」を思い浮かべるが、あちらは豚骨ベースなので、
また違った濃厚さになっている。個人的には鶏白湯の方が好きな味だった。
炒め野菜は、もやし、キャベツ、ニラ以外に「えのき」が入っており、このアクセントが
思いの外に心地よい。
豚バラは1枚1枚丁寧に焼いており、タンメンの肉役をシッカリと果たしている。
麺はツルツルとした中太麺で、スープによく絡む。前回の感想同様タンメンというよりは、
チャンポンという感じだった。
味玉は大型で半熟に仕上がっていた。
途中、苦しくなってきたが、卓上の胡椒や酢で味変して、なんとか完食。
野菜がガッツリと摂れて、大満足な一杯だった……(゜Д゜)ウマー!!!
食事の後は、三社祭を堪能。今年も、一ノ宮、二ノ宮、三ノ宮をコンプリート出来た。
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131104/13154795/
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記事URL:http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/70778571.html
【2014年32杯目】竹ちゃんタンメン(入谷) : インタラクティブ・セールス麺の備忘録
【2014年32杯目】
2月最初の麺は、以前から気になっていた、
入谷の「竹ちゃんタンメン」に初訪問。
肉と味玉入りの特製(980円)
を注文。
下町ではかなり強気な料金設定。
炒め野菜は、もやし、たまねぎ、きゃべつ、えのき等で種類が豊富。
スープは豚骨ベースで塩っ気が強い。麺はツルツルとした中太麺で、
タンメンというよりは、チャンポンという感じだった。
卓上調味料が、酢、胡椒、塩のみだったので、出来ればニンニクや
一味等が欲しかった……(゜Д゜)ウマー
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131104/13154795/
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記事URL:http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/7533589.html
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
閉店
竹ちゃんタンメン
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄日比谷線「入谷」駅徒歩10分。 入谷駅から492m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席、テーブル2席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
料理 | 野菜料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 お子様同伴可 |
オープン日 |
2013年4月12日 |
備考 |
近隣のお客様に限りますが容器をお持ちくださればタンメンをお作りいたします。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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【2021年107杯目】
野菜をガッツリと食べたくなり、台東区入谷にある「竹ちゃんタンメン」へ
約4年5か月ぶりに再訪問してきた。
当時の備忘録:http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/70778571.html
店内に入ると、まず券売機で、、、
竹ちゃん味噌タンメン野菜増し+大盛
の食券を購入。
スタッフは店主がワンオペ。席はカウンター5席とテーブル席1組だった。
食券をカウンターに置いて提供されるまで待機。水はセルフサービス。
店内は満席で、2杯単位で調理しており、約13分程でご対麺になった。
調理過程を見ていると、野菜炒めは中華鍋で作り、丼に麺とスープをセット
したところに盛り付けていた。中華鍋でスープを合わせていないタンメンの
タイプだった。
大盛は通常の丼よりもサイズが大きい。野菜もなかなかの盛り具合だった。
スープを飲んでみると、粘度ある鶏白湯ベースに赤味噌が入り、味付けの濃い
仕上がりになっていた。炒め野菜をスープに沈めて味を付けながら、
野菜の旨いを溶かしていった。
麺は中太タイプでツルツルとした食感で、チャンポン麺のような感じだった。
濃厚なスープを受け止めている。麺量が並で150g、大盛で225gのようで、
量的には大盛でも問題なかった。
具材は、もやし、キャベツ、えのき、ニンジン、ニラに、パプリカで、
肉がほんの少しだが入っていた。デフォルトの350gに野菜増しで相当量に
なったが、シャキシャキとした食感と、スープの味で余裕で食べる事が出来た。
ペロリと食べて退店。店主の丁寧な接客が非常に良かった。
デフォルトの鶏白湯と、味噌鶏白湯では、自分的には鶏白湯の方が良いと思った。
また野菜を大量摂取したくなったら、再訪したい……(゜д゜)ウマー!!!!!