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箱膳定食を寝かせ玄米（小豆）とのっぺい汁で頂きました♪
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箱膳定食（寝かせ玄米小豆、のっぺい汁）
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少し全体を拡大♪
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のっぺい汁
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浅漬け
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じゃがいもと玉葱の煮物、玉子焼き、椎茸＆ズッキーニ＆カブ焼き（味噌添え）、ふきの煮物
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きんぴら
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寝かせ玄米（小豆）
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座った奥のカウンター
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個室的な席も有り
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看板
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お店の外観
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
結わえる 本店（ゆわえる）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、オーガニック、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-1445 |
| 予約可否 |
予約可 ※お食事のラストオーダーは21:00、閉店時間は22:00となります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営大江戸線「蔵前駅」A7出口より徒歩3分 蔵前駅から238m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
席・設備
| 席数 |
38席 （カウンター14席、テーブル16席、個室8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） ※ディナータイムの個室利用は、お一組様20000円分以上のご注文をお願い致します。（20000円に満たない場合は、差額を個室料として頂戴しております。） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 申し訳ございませんが、ディナータイムは乳児・未就学児のご入店をご遠慮頂いております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年11月4日 |
| 電話番号 |
03-5829-9929 |
| 備考 |
2012年10月30日【台東区蔵前4-5-4 より移転】 |
| 初投稿者 |
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前から気になっていた寝かせ玄米、いわゆ
る酵素玄米や発酵玄米といわれるものなんだ
けど、最近食べた後の身体の状態が良いので
凄くハマってます。ｗ 伺った日は平日の昼
過ぎ～ヨーガとサ活後の１４時頃、新宿から
中央線と総武線を乗り継いで浅草橋から徒歩
で１５分位かな？駅から少し有りました。ｗ
店内に入り、席を確保してからカウンターで
トレーにお茶を乗せてから、希望のメニュー
を選択し伝え、その場で載せて会計し席に運
ぶスタイル！食堂的な感じです。主菜なしの
箱膳定食、汁は豚汁とのっぺい汁から選べた
のでのっぺい汁、寝かせ玄米は黒米と小豆か
ら選べたので小豆を選び会計しました。
【箱膳定食（主菜無） １０００円（税込）】
まずは”のっぺい汁”残った野菜を胡麻油で炒
め、醤油などで味を調えたものに片栗粉でと
ろみをつけたものですが、こちらののっぺい
汁は具沢山、里芋だけでも５～６個入ってた
し、大根、人参、牛蒡、小松菜、なめこ、玉
葱まで～味は上品な薄味で野菜の味を堪能出
来ました～ただ量が多くて汁だけで満腹じゃ
ん！ｗ 副菜は、じゃがいもと玉葱の煮物、
玉子焼き、野菜を焼いたものに味噌を添えた
もの、ふきの煮物、きんぴら牛蒡、浅漬けと
いうラインナップでした。勿論メインの寝か
せ玄米はもちもちで噛めば噛むほど甘く間違
いない一品でしたが、惣菜の味付けが少々甘
くて（砂糖多め）好みとは少々ズレました。
いわゆる味が濃くはないんですけど、玉子焼
きもきんぴらも煮物も塩分は少ないけど、甘
口です。
ヴィーガンや自然食というよりも寝かせ玄米
を売りにしているお店という印象でした。な
ので、ベジじゃない方が食事を楽しめるとこ
ろですね。色々選択肢があって面白い、伺わ
なかったけど、ヴィーガンに対応してると良
いのになぁ～それでも寝かせ玄米の美味しさ
を十分満喫♪ご馳走様でした。