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食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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店名 |
すぎ田(すぎた)
|
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受賞・選出歴 |
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とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | とんかつ、洋食、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3844-5529 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
都営大江戸線 蔵前駅 A5番出口 徒歩3分 蔵前駅から368m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX、JCB、VISA、Master、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、au PAY) |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席数 |
20席 (床暖の掘りごたつ席あり(テーブル×4 座敷席)カウンター席あり) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
1991年 |
備考 |
1977年浅草・雷門近くで創業。1991年移転。 |
お店のPR |
確かな仕事で大衆食としてのとんかつを追求する、下町の名店
スタンダードのなかのご馳走。端的にいえば、それが【すぎ田】が目指すとんかつの理想型。奇を衒うのでなく王道のとんかつで、いかに美味しさを引き出すか。豚肉は国産のフレッシュなものを使い、余分な脂を削ぎ、丁寧に筋切りし、下ごしらえ。衣は肉との間に隙間が出ぬよう薄めにみっちりと。油はオランダ産ラードを使い、香りとコクを引き出します。さらに、油は低温と高温の鍋を使い分けて巧みに火入れ。薄めにカットしな... |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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田原町駅から徒歩7分ほど
寿三丁目交差点近くの
とんかつ専門店に伺いました。
この近辺、美味しそうなお店が目白押しです。
週末13:40頃着いて満席で、20ほどまって入れました。
カウンター席が並び、奥に小上がりのお座敷席があります。
定食はないので、ごはんと豚汁は別料金。
なかなかお値段お高めですね。
ごはんは1回、おかわり無料とのこと。
作ってるの見てたら、ソテーも美味しそうでした。
とんかつ屋さんのしょうが焼きも美味しいもんね~。
◆頂いたもの
・とんかつヒレ
・豚汁
・ごはん
ヒレ肉、やわらか~い。
銅の鍋が2つあり
しっとりジューシーで美味しい。
高温と低温の油で揚げていて、
きめ細かい衣は、薄くてサクサクさっぱり。
ちょっと軽めかな、と思ったけど
もたれないし、ちょうどよかったです。
ごちそうさまでした。