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牡蠣は海のミルク！ ガキの頃は素潜りで捕って食べてたなぁ (親戚が漁業権を持っていたので天然物を)
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zocch
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zocchさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
かき小屋 浅草店
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、居酒屋、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-3513 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
つくばエクスプレス浅草駅 A1番出口 徒歩2分 浅草駅（つくばＥＸＰ）から164m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
お通し400円、サービス・チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
44席 （カウンター4席、テーブル30席、テラス席10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 携帯灰皿をお持ちの方のみ店前で喫煙可能 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり、スポーツ観戦可、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ペット可 |
| お子様連れ |
子供可 可能です。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年5月2日 |
| 電話番号 |
03-5830-3315 |
| 備考 |
ペットはテラス席のみ可 |
| 初投稿者 |
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浅草に牡蠣小屋が有った。
季節に応じて全国の牡蠣を厳選して仕入れているという。
●生ガキ 3種食べ比べセット 1944円
◻真ガキ 北海道仙鳳趾
◻真ガキ 岩手県釜石
◻岩ガキ 愛媛県御荘湾
漁師町で生まれ育った関係で、生ガキの本当の食べ方を知っています。
味付けは素の味が解りたければレモン汁のみ。
好みの問題なので醤油をかけても構いませんが、絶対にしてはいけないこと。
･なるべく蛎殻を持つ(支える)手は一方の手に限定すること。
･その指先などを口元に持っていかないこと。
･殻には絶対に口を付けないこと。
この3点です。
牡蠣の貝殻には雑菌(好塩性の細菌)が繁殖していることが多いです。生ガキを食べてアタル(腸炎ビブリオ･O157等)のは貝毒のほかはほとんどこの為です。
牡蠣の鮮度はもちろんですが、鮮度がよくてもズルズルッと殻に口を付けてすすりこむことで夏場は特に大アタリします。手を限定するのは、菌を片方の手だけにとどめておくことができ、食後流水で手を洗えば問題ないからです。
牡蠣の貝殻に付く菌は加熱でしか殺菌できません。
この時期岩ガキは 申し分ない旨さです。
同じ真ガキでも釜石産はさすがに波で揉まれたのかよく成長して(常に海水が動き回ることでプランクトンが新鮮で豊富に食べられる)ある感じでした。
もちろん仙鳳趾産もプリプリで、これしか種類が無ければ申し分ない旨さですが隣に釜石産がいることでやや引いた順位です。
岩ガキは夏が旬ですが、真ガキでも昔と違い今の養殖技術は格段によくなって、人工海流でプランクトンをどんどん食べさせることで、夏の牡蠣でもふっくらとして出荷されるものが出てきましたね。
好塩性細菌で手が汚れるためカメラは持ちませんでした(腐食するのも嫌なので)
値段は税込み