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03-3511-2557
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はる駒の「小肌」実に旨し。
卓越した技を施した江戸前鮨を堪能。
中トロ
いか
穴子
塩むし
縞鰺
鯛
平目
鯵
春子
鯖
鮑
赤貝
海老
雲丹
玉子
鉄火巻
干瓢巻
ここの鮨は本当に旨い。
半蔵門線神保町駅から歩いて3分ほど。
路地に入ったらところにひっそりと佇む。
鶴八から独立された早3年。
鮨を食べたい時はここと決まっている。
最近流行りの鮨割烹とは違い、
札のかかったタネを見て注文していくスタイル。
その日に食べたいものを食べる、
これがなかなか高級なお寿司屋さんでは出来ない。
何故ならコースになっているからだ。
商売の効率からいくとおまかせコースの方が
お店側からするとやりやすいのであろう。
しかし田島親方はそうはしない。
好きなものをお客様に召し上がって頂く。
それが本来の鮨職人である。
そういう精神がお鮨からも伝わってきます。
江戸前鮨の良い仕事をされていて、
タネや仕込みに妥協をしないので、
その日に旨いと思ったものだけが出てくる。
実に素晴らしい。
お鮨を口に入れれば笑顔になれる。
本当に美味しいものを食べた時って
言葉が出ずに自然と笑ってしまいますよね。
唯一無二のお鮨です。
ごちそうさまでした。
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Fuiru-footmark
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店名 |
鮨處 はる駒
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3511-2557 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
神保町駅から173m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
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初投稿者 | |
最近の編集者 |
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今日の特筆すべきタネは、
「小肌」
「煮蛤」
「穴子」
「はしら」
実に旨し。
幸せすぎる。