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ボリューム多い、おちゃめな半チャーハン
伊峡にいったらここも行かねばなりません。
本日はたいよう軒で東京ラーメンと半チャーハンをいただいてきました。
一仕事を終えて早めのランチタイム。
神保町界隈では有名なラーメン屋さんです。
話には聞いていましたが訪問は初めてです。
入店は11:10、先客1名、後客1名
一列に並んだカウンターの真ん中に着席して
半チャンラーメン750円をオーダー。
３分ほどでカウンター越しに提供されました。
結構カウンターが高いのでちらりとしか見えませんでしたが
チャーハンを煽っているご主人の持つ中華鍋は普通サイズで
カッコン、カッコンとチャーハンが煽られています。
いい感じです。
ラーメンは製作現場が見えませんでしたが、
湯切りという工程が無いように思えました^^
チャーハンと同時にラーメンも提供されました。
ラーメンは、やや濃いめの透き通ったスープの中に、縮れた細麺。
分厚く切られたチャーハン2枚、小さ目の海苔、細めのメンマ、ネギ、そしてさやえんどう
まずは熱々のスープをいただきます。
鶏ガラ出汁のまろやかなスープです。
伊峡や秀栄と比べると、なんともいえない奥の深い甘さを感じます。
どちらが良いかは好みの問題ですが・・
麺は、スープの中で結構固まってます。あらあら^^;
やはり湯切りの工程が無かったことを実感。
でも、くついてはおらず、箸ですぐにほぐれてくれます。
細麺ですが、しっかりした歯応えで、麺そのものの香りがしますねえ^^
のど越しもよくて、スープにも良く絡んでおいしい一杯ですねえ。
チャーシューは力を入れなくても、箸でサクッと切れるくらい煮込まれてます。
これは食べ応えありますね。
チャーハンはびっくりです！
普通に1人前の量かと疑いたくなる大きさ@@
チャーハンの上にグリーンピースが2個のせられてます。
キャラクターの目玉の様にみえます。
おちゃめなチャーハンです。
味はやや薄目ですが、これでもかというくらいチャーシューがごろごろ入っています。
終盤はすこし粗挽き胡椒を振って完食です。
ラーメンスープ飲みながらチャーハン食べると、口の中ではちょうど良い塩分濃度になりますね。
相性バッチリではないでしょうか。
ラーメン単体なら500円、お財布に優しいお店でした。
今日もおいしいランチをいただけました。
ごちそうさまでした。
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ynさん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
たいよう軒
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄新宿線、東京メトロ半蔵門線【神保町駅】徒歩２分 九段下駅から308m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター８席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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（2018年12月再訪）
3年半ぶりにこちらを訪問してみました。
朝からたて込み、訪問したのは15:30、先客０、後客１名様。
ちょうどお掃除の最中だったみたい^^;
大丈夫ですか？と奥さんに訪ね、いらっしゃいませんの声を聴いて入店。
ラーメン500円をお願いします。
奥さんがラーメンで~すの掛け声をご主人へ。
しかしお掃除終るまでには少々時間を要しました^^;
ご主人寡黙なので、いつ着手いただけるのか少々不安になる気持ちを抑えスマホへ神経集中。
10数分待ったところで、奥さんのラーメンどうぞ！の声
んん・・見上げたら、カウンター上段にラーメン丼が・・・
いつの間に・・（笑）
味わいは3年前と全く同じですねえ。
湯切りしていない麺はスープの中で固まってます。
まずは割りばしでほぐしましょう（笑）
細麺でいい硬さの麺です。
スープは典型的な鶏出汁の、透明感高い東京ラーメン。
脂は少なめ、ほんのり生姜の香りは隠し味、そしてほんのり甘味。
チャーシューがすごい厚み^^
でもホロホロなんです。
こちらからはやや強めの生姜の香り。
ラーメン食べ進むうちにこのチャーシューの味がスープに沁みてきます^^
そんでもってパンチでるので胡椒はいりませんでした^^
人間ドッグでカロリーの総量規制＆プリン体接種の減量を命じられましたので、
スープは飲み干せませんでしたが、やっぱあと曳くなあ。
やっぱ似てるんだよね・・昔ながらの中華そば しょうゆ味と