また一段と美味しくなった？ : ちえちゃんラーメン

今日の遅いお昼は神田駅南口のちえちゃんラーメンにて中華そば850円を。
都内で拡大中の「ちゃん系」のお店。
なみなみと注がれたスープはどこかの煮干しのビブグルマンに見習って欲しいな。
レンゲで一口。
獣感と出汁感のベストバランス。
また一段と美味しくなったのでは？
ネオノスタルジックという呼称はまさにこの店の為にあるようなもの。
チュルンとした平打ち麺、コリッコリのメンマがドンピシャ。
ホロッと崩れる柔らかいチャーシューは今の人には好かれるんだろうなぁ。
僕はもっと筋肉質なチャーシューが良いかな。
と、好みは色々あれど、多くの人に好かれるどストライクな一杯。
接客も更に向上。やまびこ式に厨房からも「ありがとうございました〜」の声が。
14時近くでも途切れることのない客足。
飽きがこない味なだけに末永い繁盛間違いなし。
めっちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！！

今日のお昼は神田駅西口のちえちゃんラーメンにてもり中華（並）950円に生卵50円を付けてお願いしました。
溢れんばかりのスープにゴロゴロチャーシュー、コリコリメンマ、シャキシャキ野菜にスライスされたゆで卵。
平打ちのピロピロ麺も並盛りで約250gとボリュームたっぷり大満足。
一味、胡椒、ニンニク、お酢などでどんなカスタマイズでもジャンクさが心地良い、相当に計算され尽くした一杯です。
こちらの他、川口にちえちゃん、新宿、池袋にひろちゃん、田町、歌舞伎町にえっちゃんと拡大中のちゃん系はネオノスタルジックの雄として、たった1年で確固たる地位を確立。
恐るべし。
めっちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！！

今日の早いお昼は神田駅南口のちえちゃんラーメンへ。お昼前から既に大盛況。
中華そば並850円と生卵50円をお願いしました。
オイリーで動物系の旨味たっぷりなスープは相変わらず適度なジャンクさ。そこに稲庭うどんチックな自家製麺がチュルんと食べさせてくれます。
少しのスープとたっぷりのネギを移した生卵に時折潜らせて食べるとめちゃ旨です。
味の染みたチャーシューは筋肉質ながらも適度な噛み応えが楽しいもの。
途中から一味とお酢で味変するとブーストアップ。ニンニクも商談がなければ絶賛オススメです。
こちらのメニューは味、具材の質と量、全てにおいて期待値を超えるCSの高い希有なラーメン。
今日もめっちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！！

今日のお昼は神田駅西口ガード下のちえちゃんラーメンへ。
ノスタルジックなジャンクさにハマって3度目の訪問。もり中華（並）950円、生卵50円をお願いしました。
このお店はブレないお店なのかと思ってたのだけど（笑）今日はブレた。
卵に潜らせてるのにショッパーっ(^^;;
豚骨と化調の海に溺れるのもたまにはいいかも。
お酢と一味で味変しながらごちそうさまでした！

今日のお昼はJR神田駅西口ガード下のちえちゃんラーメンに2回目の訪問。前回はもり中華（つけ麺）だったので今回は中華そば850円に生卵50円を付けていただきました。
いわゆる東京ラーメンとは違うジャンクなノスタルジックラーメン。新店なのに、ウチはもう50年前からこの味だよ！みたいな老舗感。
スープなみなみ、チャーシューもゴロゴロ入って満足度大。玉子に麺を潜らせていただけば、小食の僕でも麺が足りなくなるほど。
ローテーション入り決定です！
前回温かったウォーターサーバーの温度も冷えっ冷えに改善。
めっちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！！

今日のお昼は神田駅ガード下の新店、ちえちゃんラーメンへ。
今年2月に開店したラーメン凪BUTAOがまさかのわずか4ヶ月で閉店した居抜きです。
カウンター等そのままで使用。
券売機故障中につき、もり中華950円を口頭で注文。受け皿に溢れながらなみなみのスープと麺が着丼。麺はサラッとした食感の細平麺。スープは軽く豚が香りノスタルジック感満点。味付け次第で喜楽にも、丸長にも、大勝軒にもなりそうな中間点に位置。
店のオススメ通りお酢をまわしかけ、一味を入れ...更に胡椒をDBDB投入して味変を楽しみました。
食べ終わってもスープが全然減らないので、スープ割りが頼めません（笑）
ごちそうさまでした！
なかなか楽しめました(^ ^)
ちえちゃんラーメン...誰がちえちゃんなんだろう？せっかくのストーリー性やお店の方向性がどこにも書かれていないのが残念だなー。