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本気の味噌らーめんはやっぱり美味しい♪
東京、小川町に有ります。
土曜日の13:00過ぎ。
行列無し。
待つときは目の前のベンチに座ります。
つけ麺の雄、二代目つじ田の味噌バージョンのお店。
券売機で特製バリ味噌らーめんセット1100円を購入。
卓上には胡椒、ニンニク、青のり、柚子七味、一味がありました。
昭和生まれの私は味噌ラーメンというと、どうしても赤い屋根のサッポロラーメンを連想していまいます。
寒い冬には暖かい味噌ラーメンは最高ですよね。
今日は台風一過で晴れ上がり暑いくらいなのですが、数種類の味噌をブレンドしたという熱々のスープは味噌の甘みと旨味が押し寄せてきます。
濃厚で深みもあって、とても美味しい味噌スープ。
中太の硬めの縮れ麺もとても良くこのスープに合ってます。
これだけでも味わい深いのに、軽く焼いたもやし、千切りのネギ、ちょっと萎びた風情の美味しいメンマ。
更にややトロで美味しいチャーシュー、味の染みた味玉と、それぞれ気合の入ったトッピングがこの美味しい味噌スープに興を添えています。
ソロからクァルテットへ、更にオーケストラへと進化し、全てが協調して中々の一品を作り出している感じ。
これは暑い日も美味しいけど、寒い日にまた来たくなる味ですね。
さすがつじ田！
接客は普通ですけど、丁寧にしようと頑張ってる感じです。
ごちそうさまでした。
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パパゴリラ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
つじ田 味噌の章
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-6659-7676 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線 淡路町駅下車 徒歩２分 淡路町駅から41m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年4月13日 |
| 備考 |
平日のお昼は並びます。 |
| お店のPR |
名店 つじ田のセカンドブランド
つじ田がつくる芳醇な味噌は、どこか懐かしを感じさせる中にも力強いパンチがあり、熱々のスープと北海道 の熟成された特製玉子ちぢれ麺が見事に一体化している。 さらにおろし生姜で香りを増し、青のりを絡めることにより、最後まで飽きずに食すことができる。 |
| 関連店舗情報 | つじ田の店舗一覧を見る |
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東京、小川町にあります。
冬は味噌ラーメンの季節。
ここの味噌ラーメンが前に来たとき美味しかったので再訪しました。
土曜日12:55
1人待ち。
程なく入れました。
味噌、バリ味噌、辛味噌の種類がありますが迷わずバリ味噌へ。
特製バリ味噌ラーメン1270円
支店の味が落ちることも多いラーメン業界にあって、つじ田の系列は大概どこも美味しいです。
何種類もの味噌をブレンドしたというバリ味噌のスープは、初回ほどの感動は無かったものの濃厚な中にもエッジが立ち、かつ穏やかでVery Goodです。
中太の縮れ麺はコシが強くてスープとも合ってますね。
トッピングはどれもレベル高し。
半熟味玉は柔らかく良い出来。少し薄めなチャーシューはホロホロ。
私の好きなメンマも、少し萎びていて濃い茶色で珍しいタイプながら、甘めな味付けが良い感じなもの。
なんか久しぶりに永福町大勝軒の味付けメンマが食べたくなってきました。
接客は丁寧。
日本語は堪能ながらバングラデシュ？ベトナム？若い外人さんみたいで笑顔が素敵です。
店長さん厳しいのかな？
ごちそうさまでした。