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03-3256-3634
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くわもちじんぺいさんの他のお店の口コミ
店名 |
麺屋武蔵 神山(カンザン)
|
---|---|
ジャンル | つけ麺、ラーメン |
お問い合わせ |
03-3256-3634 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線他 神田駅西口より 徒歩2分 神田駅から188m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
17席 (カウンター17席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 徒歩3分以内にコイン・パーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
オープン日 |
2009年2月11日 |
お店のPR |
カリっとトロトロな「蒲焼きチャーシュー!!」
神山の特徴は何と言っても「蒲焼きチャーシュー」。 豚バラ肉を、長時間蒸して余分な油を落とし、タレに浸けこみ、サラマンダーという焼き機で、表面をカリッと焼き上げています。 新たな手法で作られたチャーシューは今までにない外はカリッと中はジューシーでトロトロな新食感です。鶏ガラと豚骨を主体とした「動物系スープ」と、かつお節、煮干しでとる「魚介系スープ」の二刀流スープとの相性は最高です。 |
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初投稿者 |
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2019年3月
ら~麺 税込880円
所用で千葉へ行く途中で下車。夕食をこちらにしようと楽しみにしていたのだ。店外待ち無し、店内4名待ち。全席カウンター。券売機でちょっと迷ったものの、「ら~麺」880円のチケットを買う。振り向いてしばらく待つうち、皆つけ麺を食べていることに気付く。つけ麺率100%だ。しまった、選択ミスだったか。動揺するなか列が進み、麺量を聞かれる。「中」でオーダー。
席に着き、初見で「ら~麺」オーダーは大失態とまではいかないはず、と自分に言い聞かせる。確かに券売機一列目はつけ麺関係がずらりと並び、「ら~麺」は三列目だったから一瞬迷ったんだよなあ、とモヤモヤが止まらない。
着丼した一杯は、適度な粘度のダブルスープ。鶏、豚、鰹、煮干しが手を取り合って旨みのハーモニーを奏でている。
麺の歯ごたえが強力ぅ。14番やや平打ちの太麺で、推定加水率は高めの40%。歯を一度押し返すようなコシの強さだが、決して硬いわけではない。こりゃあ、つけ麺が人気なわけだ。
そして店最大の魅力の蒲焼チャーシュー。甘からダレがしみこみ、表面をパリッと焼き上げた豚バラ肉の塊だ。煙草の箱二個分くらいの大ボリューム。
満足度の高い一杯だった。初回は「ら~麺」で十分楽しめた。