復刻！？ : 日高屋 御茶ノ水聖橋店

久々に残業と成った・・・この日
仕事先近くの此方のお店で・・・腹拵え（笑）
選んだメニューは・・・復刻と書かれた
温玉旨辛ラーメンと餃子セット・・・流石に勤務中なので呑めない（笑々）
此方のお店も・・・座席の全てにタブレット端末が置かれ
お冷のみ・・・お店のスタッフが運んでくれる
金曜日の夕方って事も有るのか！？・・・呑みで入ってる方も多く
店内は8割程の入りで・・・お客の出入りも多い感じ
出来上がりを待ってる間に・・・隣へ一人女性客が座り
タブレット端末で注文すると・・・生ビールが運ばれ呑みモード！？
すると・・・少し遅れてらーめんが運ばれる
気に成って・・・らーめんを見ると
自分が注文したモノと同じ・・・温玉旨辛ラーメン！？
えっ〜自分より後から来て・・・自分より早い（爆笑）
少し待ち時間が有って・・・ようやく餃子が運ばれるけど
かなり焼きの甘い感じで・・・美味しそうに見えない
餃子は出たけど・・・らーめんが出て来ないので
ホールの女性スタッフに・・・確認をすると
もう少し待つように言われ・・・待つ事15分
やっと目の前に・・・らーめんが運ばれる
鳳凰柄のデザインどんぶりに・・・挽肉の餡掛けに温玉と
シンプルな盛り付け・・・塩分濃度は1.0と低めな数値
スープを啜ると・・・辣油のピリ辛な味わいの醤油味
麺は多加水の中太のストレート・・・日高屋のオリジナル麺
らーめんを食べる箸を止めて・・・餃子を食べる
やはり焼きが甘いので・・・皮はビチョって感じ
中の餡も・・・柔らかなで味がイマイチだった
今夜の一杯の・・・残念ならーめんに成りました〜（自爆）

非常事態宣言中・・・チョイ呑みで選んだのは
此方のお店・・・バジル餃子がメニューに加わったようで
その味が気に成って・・・仕事帰りに行ってみました～
平日の夕方・・・店内へ入るとサラリーマン・OLで4割程の入り
空いてるカウンター席に着き・・・女性スタッフがお冷を持って来たタイミングで
瓶ビールとバジル餃子を注文・・・レスポンス良くビールが運ばれ
一人お疲れ様～の乾杯！・・・餃子の他に何か！？ってメニューを眺め
レバ野菜炒めを・・・追加でお願いする
時間的な事が有ったのか！？・・・静かだった店内は呑み！？で入るお客が目立つ
やはり・・・夜7時までのアルコール提供に合わせた動きなんでしょうね～
ビールを呑んで居ると・・・先にレバ野菜炒めが運ばれる
キャベツにもやし・・・レバーとニラの醤油仕立て
中華鍋で炒めた感じの・・・いい具合いに油をまとった野菜とレバー
ビールのつまみには・・・合いますね～
少し遅れて・・・バジル餃子が運ばれると同時に
レモンダレも別皿で出され・・・付けて食べるよう案内される
綺麗な焼き目の餃子は・・・バジルの緑色をしてる
先ずは何も付けずに食べてみると・・・さっぱりとした餡で
ニンニクの代わりにバジルって感じの・・・爽やかな味
餡には鶏肉も使ってみたいで・・・そのさっぱり感は
それから来てるなか～・・・レモンダレを付けて頂くと
う～ん！？コレは酸っぱ過ぎて・・・自分にはムリかな～（爆種）
もう少し呑みたい気分デスが・・・今は自粛期間中
サクッと呑んで・・・お店を後にした
今日の一杯の・・・日高呑みに成りました～

日高屋から期間限定で出た・・・エビ塩！？
その味が気に成って・・・少し遅いランチで行って来ました〜
お店は・・・御茶ノ水駅聖橋改札から直ぐ
店内へ入ると・・・仕切り版のカウンター席とテーブル席は半分ほど
空いてるカウンター席に座ると・・・女性スタッフがお冷を運んで来る
そのタイミングで・・・エビ塩の餃子セットを注文！
7分程待って先に四角いトレーに乗って・・・らーめん登場
半透明な薄茶色のスープに・・・海老の脂！？が浮き
豚バラチャーシューにメンマ・・・海苔に刻みねぎと味玉
先ずはスープ・・・海老独特な！？少し生臭さが鼻につく
次長課長バッチリな・・・やや濃いめの塩味
海老出汁は・・・海老を細かく粉砕したモノを使ってるのか！？
スープにざらつき感が有りますね～
麺は・・・中太の多加水やや縮れでスープの絡みは悪くない感じ
豚バラチャーシューにメンマ・・・レトルト感が漂う味わい（笑）
らーめんを食べ終わる頃に・・・ようやく餃子が運ばれる
綺麗な焼き目の餃子・・・次長課長スープに付けて頂く（笑々）
餃子の味付けは・・・素材の味を感じれる程の控えめで
個人的には・・・この方が美味しく感じますね！
今回のエビ塩らーめんは・・・次長課長だのみの味わいで
少し残念だった・・・今日の一杯のランチらーめんに成りました～

週末日ノ出町の仕事終わり・・・台風15号の接近も気に成りながら
81回目の献血する為・・・川崎駅で途中下車
献血中にＴＶのニュースで・・・翌朝ＪＲが始発から全線運休を知り
どうしよう～って思案した結果・・・献血が終わって御茶ノ水まで移動する事に
雨が少し降り出す中・・・軽く呑みたい気分だったので
駅近くの此方のお店へ・・・台風の影響なのか！？
日曜の夜としたら・・・通りは静かな感じ
店内へ入り・・・入口近くの対面カウンターへ座り
女性スタッフが・・・お冷を持って来たタイミングで
生ビールと餃子を注文して待つ事に
先にビールが運ばれ・・・一人お疲れ様～の乾杯！
少し遅れて・・・餃子が運ばれる
焦げ目がしっかりした・・・今日の餃子は見た目はＧＯＯＤですね！
餃子つまみながら・・・もう少し呑みたい気分でしが
壁に貼って有った・・・もつ野菜ラーメンが気に成り食べてみる事に
後客の注文と重なった事も有って・・・少し待ち時間があり
ようやく目の前に運ばれる・・・真っ白などんぶりにクリーム色のスープ
モツにキャベツ・ニラ・人参・・・先ずはスープ
少し甘めの味噌ベース・・・モツを食べると豚モツ独特のクセの有る味わい
しかも・・・結構硬くてゴムみたいに噛み切れない（笑）
メニュー写真は・・・何となく柔らかそうなモツに見えたけどね～（笑々）
食べてる間に・・・外は風も強く成って来たので
急ぎ宿へ向う事にした・・・今日の一杯のお酒＆らーめんに成りました～