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【武将家】家系Vol.733 秋葉原の一等地にある、新中野武蔵家系譜の家系。
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ラーメン650円麺硬め。海苔増し100円。
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スープは濃いめだけど鶏油は少なめ。
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酒井の麺は細めでコシがありました。
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チャーシューは小さいのが2枚。
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ほうれん草は多め。
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海苔増しは5枚100円。
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ライスは無料＆食べ放題。
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秋葉原にあります。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
家系ラーメン 武将家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3255-4200 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR各線 秋葉原駅 電気街口から徒歩4分 秋葉原駅から231m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2019年3月5日 |
| 備考 |
新中野武蔵家系譜 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＊2020.01初訪＊
この日は夕方から新宿で打合せがあったんだけど、
少し時間があったので、秋葉原に寄り道。
新宿は駐車場が高いから、
ここに車を置いて電車で移動するつもりで…
いつも停めるヨドバシの駐車場へGO♪
ここって駅のすぐ横なのに平日は上限1600円と激安でお気に入り(^.^)
ってことで、車を停めて
16時くらいに伺いました。
秋葉原駅からほど近くいい場所ですね～。
家賃いくらなんだろ？(+o+)
表にある券売機でラーメン650円。海苔増し100円を。
麺硬めでお願いしました。
店内はL型カウンターが10席のみ。
満席だったので待とうとして店内に入ったら
「外でお待ちください」と…
割とゆったりしてたけど、そうゆうオペレーションのようですね(T_T)
5分くらい待って店内に案内されました。
先客9名。後客3名。
男性4名で切盛りされていました。
厨房内には大寸胴が3つと中寸胴が2つ。
スープはしっかり炊いていてグリグリ混ぜていました。
そしてもちろんの酒井の麺箱も。
麺は中寸胴で茹でて平ザルで上げています。
湯切りはソフトですが、若干甘いような気がしました(*_*)
着席前に食券を渡していたので、
5分弱くらいで着丼しました。
まずスープ。
うん。武蔵家らしいそれぞれが強めのバランス型です。
鶏油は少なめで、
風味は弱め。ボヤけちゃってる感じです。
粘度があるスープは、
獣感と、少しザラついた食感。コクはしっかりあり濃いめです。
もちろん豚骨のダシはしっかり出ていますが、
鶏感を感じないので、家系ラーメンとしてはやっぱり単調な味わい。
醤油感は強めだけど豚骨も濃いから、
しょっぱさはなくいいバランスでした。
武蔵家系列の中では、
スープの濃度はミドル級とヘビー級の間くらいな感じです。
スープ量はもちろんの少なめでしたが、温くは無かったです。
酒井の麺はこの系譜で多い中細麵。
しっかり硬めで提供されました。
かなりコシがあってモッチリ感はないけど、
麺自体は美味しかったです。
チャーシューは小さめの肩ロースが2枚。
スープに入ってないので冷えてます。
浸すと柔らかくなるタイプ。
でもモッサリした食感で歯に挟まる、いつも通りのあのタイプ。
肉っぽさや脂身もあって味付けもちょうどいいけど、
個人的には苦手なチャーシューです。
ほうれん草は気持ち多め。
食感、風味ともに悪く無かったです。
海苔は増して8枚。
なので増しは5枚100円です。
綺麗な黒緑色をした海苔はスープに浸しても強さはまずまず。
粘度が高いスープだと海苔が溶けにくいけど、
本来はそんなには強くない感じかな？
風味はまあまあ良かったです。
薬味のネギは先入れの輪切りが微量。まったく主張しません。
無料のライスは硬め炊き。
スープが濃いめだからライスは合いますね。
うん。まあ想定通りな感じで。
武蔵家さんの中では、しっかりしたスープのお店だと思います。
そしてこの立地でラーメン650円＆ライス食べ放題ってのは、
コスパは最強レベルかと。
その分、ラーメンの具材はそれなりですけどね(*_*)
まあその辺りの方向性は直系などと違って武蔵家系譜の共通点だけど、
この金額なら十分でしょう。
お腹いっぱい食べたい方にはおススメです。
土地柄か、お客さんは中国の方も多かったけど
ガイドブックにでも載ってるのかな？
接客も良かったですね。
ごちそうさまでした♪
【海苔の評価点=3.3】
・コスパ＝3.0 @20
・大きさ＝3.5
・厚み ＝3.5
・強さ ＝3.0
・風味 ＝3.5