この口コミは、ふらわ★さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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料理・味3.5
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サービス3.5
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雰囲気3.5
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CP3.5
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酒・ドリンク3.5
2015/11訪問1回目
3.5
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料理・味3.5
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サービス3.5
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雰囲気3.5
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CP3.5
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酒・ドリンク3.5
~¥9991人
居酒屋橘家@岩本町(千代田区神田佐久間町)
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店先
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店先のメニュー
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卓上のメニュー
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調味料
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濃厚つけ麺(並)800円
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食後のコーヒーは無料サービス
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閉店・休業・移転・重複の報告
お昼は陽気に絆されて裏道に迷い込み、辺りを見渡すと焼き鳥居酒屋の店先に「つけ麺」の幟がはためいています。
居酒屋橘家@岩本町(千代田区神田佐久間町)、店先にはメニューが立てかけてあり、どんなものかと店内へ入ってみます。
厨房が広めの焼き鳥メインの居酒屋、先客数人の店内、カウンター7席にテーブル席が14席。
空いていたカウンター席に座り、改めてメニューを見てみると濃厚つけ麺、特製つけ麺、辛子つけ麺、親子丼、鶏スープラーメン。
大盛りまで同額、食後にコーヒーが無料サービスとあります。
口頭注文後会計、お冷を飲みながらラーメンの出来上がりを待ちます。
十分ではない火力で煮立てたお湯で麺を茹で、つけ汁はIHで温めていますので、少し提供まで時間が掛かります。
少し待たされて濃厚つけ麺(並)800円。
つけ汁は濃厚豚骨魚介スープに思えて、濃厚鶏ガラスープ、低めの粘度で麺への絡みはイマイチ。
中太ストレート麺は、かなり固め(茹であがっていない)仕上げで、つけ汁にはほとんど絡みません。
つけ汁には巷の標準より多めの角切りチャーシュー、メンマ、なると、何故かスライスされた生玉ねぎ。
スープ割りも用意されているようでしたが、食べ終わったところでコーヒーを勧められたので、スープ割りせずに食べ終えました。
しかし、このつけ汁を薄めたり割ったりしてもラーメンのスープにならないから、ラーメンメニューはどうしているのだろう。
スルッと食べてしまってご馳走様でした。
店主さんに確認すると、つけめん麺吉@北大塚の店主さんと親戚で、麺(三河屋製麺)とつけ汁を分けてもらっているとのこと。
ラーメンのスープは店内で煮出していて、夜の居酒屋営業時もラーメン、つけ麺は販売していると。
となると、ラーメンは全く別のメニューということなのか、食べなければなるまいて。